Hvordan lage stør i ovnen

Hvordan lage stør i ovnen, vil det sikkert appellere til fans av sunn mat. Fisk som stør, usedvanlig velsmakende den måten ikke var forberedt. Dens verdi bare for det unike i smaken og ømhet, samt for stør kaviar. For salg slik fisk funnet i frossen form, og selvfølgelig frisk.

Stør i ovnen som en helhet, og selv tilberedt med krydder og ulike grønnsaker - er en absolutt super delikatesse. fisk bakt i ovnen, kanskje mye mer nyttig for kroppen enn stekt. Stør i ovnen kan fremstilles ved noen vert eller vertinne hjemme.

Hvordan lage stør i ovnen på egenhånd? Før du bake fisk, må det være nøye disembowel, og unødvendige deler er fjernet av cutoff. Nå stør trenger en god skyll med rennende vann på alle kanter. Vi kan si at begynnelsen er nødvendig, men før du koker stør i ovnen, er det nødvendig å gni med salt og la stå en stund. Vanligvis opp til ti minutter, men det kan være og mindre - fem minutter. Når fisk Oppsvulmet salt, det overskytende som skal renses under rennende vann.

Nå trenger du et par minutter for å tørke stør, liggende på et papirhåndkle. Før du koker den stør i ovnen, det vil si før du setter ham inn i det, må du sesongen fisken med krydder. Dette kan være persille, timian, eller for eksempel, svart pepper. Her må vi passe på å ikke helle for mye, for ikke å avbryte et bestemt krydder fishy lukt og ikke ødelegge hele ritualet med å forberede en delikatesse.

Hvordan lage stør i ovnen i en krydret saus. Ingredienser trenger følgende:

• fisken selv (stør) - veie et halvt kilo.
• en gulrot,
• brødsmuler - 200 g,
• To kylling egg,
• to løk,
• selleri,
• grønne erter.

Å stør var lettere å rengjøre og tarmen, bør det være i noen minutter midt i stående på komfyren en gryte med varmt vann. Når fisken renset og sløyet, forberede kjøttkraft. I det samme vann (buljong) bør tilsettes på forhånd findelt urter, løk, gulrøtter, erter, selleri. Avkok bør krydre laurbærblad og salt etter smak. Det rensede stør nedsenket etter koking blanding.

Innholdet er ulmet, og deretter avkjølt. Sturgeon bør kuttes i små skiver. Disse skivene paneer kjeks forberedt på forhånd og smør. Utvidelse på nettet, setter vi alle bitene i ovnen og stek til den er helt kokt. Samtidig er det er utarbeidelsen av en spesiell varm saus. For dette formålet, til en spesiell rett blande pepperrot, majones og sukker. Insisterer denne bandasje i kjøleskapet en halv time. Det er det! Fisk fôret krydret saus, garnityr av grønnsaker.

En annen oppskrift. Denne gangen vil det være skarp i ovnen helt etter rømmesaus.

Vi trenger selvfølgelig fisken selv - polukilogrammovy stør. Rømme bør være fet, smak salt og sort pepper.

Med renset fra skjell avskåret all brusk. Først skal vi gni grundig Sturgeon med salt og pepper og satt opp på en stekepanne. nå også behov for å smøre rømme og strø fisken med olivenolje. Legge om ett hundre og femti gram vann, sende det hele i ovnen. Temperaturen bør være moderat. Bake stør dermed smøres periodisk tildelt sin juice. Normalt vil det ta et gjennomsnitt av en halv time.

Etter vår deli retten er ferdig, bør stør være skiver i porsjoner. Nå lagt ut skiver på et serveringsfat. Brikkene må også saus, som ble utarbeidet stør. Som en siderett er perfekt potet med en grønnsak salat. Og du kan dekorere et fat med skiver sitron. Alt dette gir en svært velsmakende og sunn. Jeg ønsker deg bon appetit!