Hvordan lage vin fra rips med hendene

Hvordan lage vin fra rips eller "Spotykach" vet av noen selvrespekt ukrainske hersker. I dette huset Infusion utmerket festning i seg selv er oppnådd ved fermentering av frukt og påfølgende spirtizatsii, dvs. med tilsetning av vodka eller brandy. Det er en lys vin oppskrifter, som er veldig bra for forkjølelse. Hans styrke er ikke mer enn 10-12%. Det er oppskrifter som involverer bruk av gjær. Vurdere de forskjellige metoder for fremstilling av en alkoholisk drikk.

Hver matlaging vin fra rips, uansett oppskriften begynner med å knuse bær. Her er det nødvendig å komme bort fra emnet. Mange vinprodusenter foretrekker å bruke blanding. Det er en solbær blandet surere rødt, og selv stikkelsbær. Det går bra med denne bær og eplejuice. Solbær skylling, men forsiktig, for ikke å vaske bort bakterier fermenterer. Deretter gjenta. Bær ruller gjennom en kjøttkvern. Hvis du elsker tartness av drikke, ikke fjerne alle grenene.

Neste oppskrifter som forteller oss hvordan vi skal lage vin fra rips, allerede forskjellige fra hverandre. Ifølge en av dem, må du fylle to kilo knuste bær 500 gram sukker. Fortynn alle tre liter kaldt vann (fortrinnsvis en fjær). Helt over i glasskrukker, fylle dem til to tredjedeler. Neck gasbind pakket opp og satt på et varmt sted å gjære. Til å begynne med, er prosessen hurtig og krever konstant oppmerksomhet. Det er nødvendig å røre i massen daglig i 4-5 dager.

Etter det, kan du prøve å drikke - hvis det er for surt, hell sukker. Lukk glasset kirurgiske hanske. Tre uker senere (hanske i løpet av denne tiden vil svelle) må løpe ut og satt til å gjære på et kjølig sted. Etter tre-fire uker, filtrert drikke. I løpet av denne perioden, kan vi justere, hvordan å lage vin fra rips mer søt eller sur. Tilsett sukker etter smak. Hvis du har begynt å forberede en drink i juli og august, så i november kan du tilbringe den siste tilbaketrekning fra sedimentet og hell mørk rubin væske inn flasker.

Hvis du ty til følgende oppskrift, kan du lage hjemmelaget vin fra rips sterkere. I en 3-liters krukke pounded bær islett lag av sukker. Etter det, la la saften i 5-6 dager under en nylon. Innholdet blir deretter presset og deretter arbeide bare med vørter. Du kan helle ham eplejuice. Det er nødvendig å tilsette sukker med en hastighet på 70 gram per liter væske. Når krystaller oppløses, drikke alkohol. Til dette ble heilt i 1 liter av 300 ml destillat. Etter en uke eller 10 dager, filtrert og tett forseglet i flasker.

Vurdere hvordan å lage vin fra rips annen måte. Bær umiddelbart overvunnet gjennom en juicer eller trykk. Per liter vørter legge til 2 liter vann og 600 g sukker. Glasset tett med et lokk og satt under vannlåsen. Når skummet er dannet på overflaten, så jeg gikk fermenteringsprosessen. Fire dager senere, raskt åpne glasset, tilsett 60 gram sukker og installere en vannlås igjen. Samme prosedyre ble gjentatt på den sjuende og tiende dagen i gjæring. Når boblene vises ikke lenger i porten, lukker lokket tett og la stå. Deretter fjerner slammet og hell den over i flasker.