Hvordan og når man skal samle bjørk sap

Birch - en uvanlig treet, som er umulig å forvirre den med andre. Fra antikken til folket i Russland har komponert sanger, ordtak og uttrykk av bjørk, beundret hennes skjønnhet og takknemlig akseptert hennes Lara: tre, tjære, bark, samt naturlig bjørk juice - en stor sunn forfriskende drink. Bjørk sap er gjennomsiktig og bare litt søt smak, til tross for sukkerinnhold på ca 2%. Dette miljøvennlige drikk er rik på proteiner, vitaminer, organiske syrer, sporelementer og bringer en rekke helsemessige fordeler. Bjørk sap kan ødelegge nyrestein, hjelper med sykdommer i galleblæren og leveren. Dessuten er det svært nyttig for fordøyelsen, hjelper rense kroppen fra alle slags skadelige stoffer og er en utmerket tonic verktøy. Vårdag det er ingenting bedre enn et glass god ren naturlig og forfriskende drink, noe som bringer oss i gave av naturen selv. Og det er svært uheldig at på et tidspunkt når du kan samle bjørk sap, flertallet av urbane beboere har ingen slik mulighet. Selv om i butikkene og du kan kjøpe denne drinken i hermetisering mister det meste av sine gode egenskaper. En fersk bjørk sap er lagret i kjøleskapet ikke mer enn to eller tre dager, og deretter begynner å gjære.

Og når du kan samle bjørk sap? Hvordan gjøre det? La oss se nærmere svar på disse spørsmålene. Vanligvis, i begynnelsen av sesongen, ved innsamling bjørk sap kan betraktes midten av mars, men denne gangen er svært avhengig av vær- og klimaforhold i regionen i et gitt år. Begynne å samle saften som mulig når snøen smelter. Deretter røttene til treet begynner å vannstrømmen, og alle tilgjengelige i røttene og stammen på lager stivelse blir omdannet til sukker, oppløselige i vann. Denne løsningen klatrer opp bagasjerommet for å gi liv til friske grønnsaker. Innsamlingsperioden, dessverre, er svært kort - bare om to uker - helt til de første bladene på treet. Det er best å juice innsats på fat i første halvdel av dagen, når solen skinner sterkt høy. For å nøyaktig fastslå om den etterlengtede tiden kommet juice samling, må du gjøre en liten punktering på banken med en tynn spiss. Hvis skaden området står en dråpe juice - så er du klar til å samle inn. Det er bedre å velge trær, står høyt i terrenget og åpne kanter - hvor mye sol. Juice av bjørk har et høyere innhold av næringsstoffer.

Det er svært viktig i prosessen med å samle saften ikke forårsaker skade på svært bjørk. Det bør være svært oppmerksomme på valget av tre for dette formålet. Det finnes tilfeller der det er umulig å samle bjørk sap er ikke på noen måte - det vil drepe bjørk. Den grunnleggende regel: treet bør ikke være for ung eller for gammel. Det er kjent at i en alder av et tre er bestemt ved tykkelsen av stammen, slik at det beste valget Buda bjørk med en diameter på 20-30 cm. I tillegg bør treet ikke være syk. Som allerede nevnt, er det bedre å se etter bjørk, som ser mye sol. Man skal ikke være grådig og prøver å ta treet mer enn det kan gi: en liter juice for en periode på 2-3 dager er nok. Ved å velge en passende treet må gjøres i sin bark hullet med en meisel eller kniv. Hullet må ikke være overdrevent dypt. Det er lagt rør eller et spor som er av aluminium eller plast, gjennom hvilken saften og vil unnslippe til utsiden. Det gjenstår nå bare å erstatte en egnet beholder for å samle opp saften og periodevis sjekke fylde. I noen tilfeller, er det bare å henge flasken på en ødelagt gren, uten å forårsake ytterligere skader på bjørk.

Nå, å vite hvordan og når man skal samle bjørk sap, vi kan bruke kunnskap og får en utrolig glede og nytte av bruk av den fantastiske naturlige drikke, som deler med oss Birch - en flott og kjær for hver person i russiske tre.