Induksjonstopp og kjøkkenutstyr til henne

En av de beste styrene for kjøkkenet anses å være en induksjonstopp. Faktisk, på grunn av de krav som forbrukere har for noen husholdningsapparater - sikkerhet, kompakthet, kvalitet, ytelse og økonomi, og komfyr er også viktig kvaliteten på ferdigretter og matlaging fart - det har ingen like. Det forklarer alle de spesielle egenskapene til induksjon komfyr. Hensikten med denne artikkelen - se svakhetene og åpenbare fordeler som det er viktig for valg av slike kjøkkenapparater.

Hvorfor kalles induksjon komfyr?

plate navn gjenspeiler drifts-prinsippet, som er fundamentalt forskjellig fra vanlige elektriske komfyrer. Derpå ved overflaten av keramisk varmeelement i stedet for induktoren er anordnet. Når elektrisk strøm passerer gjennom spolen, et magnetisk felt (frekvens på 20-100 kHz.) Som induserer virvelstrømmer direkte på bunnen av fatet, og derved oppvarme den. Det vil si, overflaten på platen er ikke oppvarmet, og deretter overføre varme til potten, som det gjør på andre typer elektriske komfyrer. Tvert imot, det er en direkte oppvarming av kokekaret, og plateoverflaten blir ikke forandret av det magnetiske felt, men selvfølgelig en del av varmen fra kjelen eller kokekaret føres platen, men platen er aldri gløde.

Funksjoner induksjonstopp

Er økonomisk i forhold til strømforbruk.

• Effektiviteten til induksjonsovn er meget høy - 90%, fordi det ikke er noen varmetapet i varmepanel (som i det konvensjonelle apparat, effektiviteten 60-70%) og ved skåler (som gass komfyrer, effektivitet 30-60%).
• Brenneren er bare aktivert hvis det er satt retter. På samme måte, så snart kokekaret er fjernet, kobles det automatisk slås av, noe som også reduserer strømforbruket.
• Siden oppvarming av retter er veldig fort, så begynner matlaging tallerken nesten umiddelbart, noe som sikkert reduserer tid til å tilberede måltider.

Enkel å betjene.

• Nesten ingen avhengighet av kraften platen fra nettspenningen.
• Graden av oppvarming (brennerkapasitet) endrer momentant og kontinuerlig justerbar, så styring utføres ved oppvarming av bunnen av kokekaret, ikke platens overflate.
• Mer presist å opprettholde den forutbestemte innhold redskaper temperaturen (temperatursensor behøver ikke å svare på en gassflamme eller varme fra varmeelementet).
• Strøm brennere kan dramatisk øke på bekostning av en annen (Booster funksjon) for svært høy varme, for eksempel rask koking av vann.
• Kan ha en rekke funksjoner for matlaging, noe som er veldig viktig når du ønsker å kjøpe kjøkkenutstyr for komfort.

Enkelt daglig omsorg.

• Glatt keramisk koke induksjonsovn lett rengjøres. Forurensning - fast stoff / bulkprodukter eller sølt væske fanget i platen under dens drift, ikke brenne på grunn av en svak overflateoppvarming.
• Vask og rengjør overflaten av mulige nesten umiddelbart etter å ha slått, uten risiko for brannskader.

Funksjoner som kan henføres til manglene.

• Mulig lys hum, når de er inkludert ved meget lav effekt ved en frekvens under 20 kHz (som frekvenser over 20 kHz, ikke hørbar for det menneskelige øret).
• Dersom servise har en meget tynn bunn er meget liten når kapasiteten kan føre til effekten av "intermitterende koking". Men dette er en relativt rimelige modeller. high-end induksjonsplater fra denne reservert.
• Hvis diameteren er mindre enn 12 cm retter, er brenneren ikke bare begynne på jobb - det er dens enhet. Selvfølgelig ikke denne funksjonen ikke bare kalle en ulempe, fordi det er en form for beskyttelse mot drifts når uhell glemt hennes metallgjenstander eller kjøkkenutstyr. Men på samme tid, og kaffe i Turk elsker av denne drinken ikke lage mat.
• Og til slutt, den viktigste funksjonen - det krever å bruke redskaper. Den generelle regel er som følger: ved bunnen av rettene må ha et lag av et ferromagnetisk metall, som ikke skal skilles fra brenneren ved noe annet enn dielektrika. Bare da kan induksjonsovn vil gi maksimal effektivitet. Videre moderne modeller selv gjenkjenne levert hennes retter, og hvis du finner ut at rettene ikke oppfyller de nødvendige vilkår, vil ovnen ikke starte.

Hva utstyr som trengs for induksjon komfyrer.

• Ved kjøp av nye retter, sjekk spesialtegn, en utstilling på bunnen av fatet.
• Sjekk selv egnetheten av rettene er ikke vanskelig - å feste en magnet til bunnen: Hvis primagnitilsya betyr redskaper som tåler denne skive.
• Mest egnet kokekar, rustfritt stål og støpejern.
• Alle kjent emaljert ware kan også brukes med en induksjon.
• Vanlige keramiske servise er ikke egnet for induksjon komfyrer. Men det var et salg og en spesiell keramisk retter med en ferromagnetisk bunn.
• Vakre og praktiske kobberkjeler, som er utstyrt med en spesiell bunn av en ferromagnetisk legering, også gjelder for induksjonsovn.
• Hvis du likevel ønsker å bruke kjente retter fra den vanlige keramikk, aluminium, glass, må du kjøpe en adapter for induksjon komfyr eller en spesiell induksjon disk. Disken er oppvarmet og overfører varme til kokekaret.
• For noen kasseroller som benyttes må observeres enda en generell regel - bunnen må være glatt og flat, uten oppvarming for å bøye og holde fast på overflaten av platen. Det er ikke vanskelig å gjette at den tykke bunnen fleste oppfyller dette vilkåret.
• Forsiktighet bør utvises slik at størrelsen av bunnen av kokekaret / pannesamsvarer betegnet diameter brennere; satt på komfyren brennere fatet strengt på senteret.

Installasjon.

Ved induksjon anbefales ikke annet metall teknikk: en vaskemaskin eller oppvaskmaskin, et kjøleskap eller fryser, og så videre.

I den elektroniske butikken av kjøkkenvasker og hvitevarer tilbyr Atlant-Yu (http://www.atlant-u.ru/ stedet) et bredt spekter av utstyr for moderne kjøkken ledende merkevarer Telma, Villeroy & Boch, Luizina, Longran og Foster, i inkludert induksjon.