Iron inneholder matvarer

Jern - det er ganske viktig spor mineral som bidrar til å transportere oksygen til vev (celler) i en organisme. For den normale liv personen må gi 1,5 mg jern pr dag, men med tanke på at adgang absorberte bare 10% av materialet, er den daglige forbruk hastighet 15 mg. Denne mengden sporstoffet kan fås ved å spise jernholdige produkter, som er nesten alltid på vårt bord. Det viktigste - husk at mangelen på (og overdoser) av jern i kroppen fører til uønskede konsekvenser.

Iron produkter

Jern fra animalske matvarer fordøye lettere. Spesielt rike på dette sporelement kjøtt og innmat: lever, nyrer og lunger. mettet nok reker, skjell og kaviar av jern sjømat. Iron anlegget er assimilert mye verre enn et dyr, men disse jernholdige produkter er mer nyttig i lys av deres innhold av vitaminer i andre grupper:

• Lederskap blant anlegget matvarer rike på jern, okkupere hvite sopp (både fersk og tørket). Dessverre kan de ikke anses som produkter for barn, som barnas fordøyelsessystemet 5-7 år er ikke i stand til å fordøye sopp, i hvert fall til fordel for kroppen.
• På andreplass er belgfrukter: bønner, linser, erter, bønner - ganske mettende og rimelige jern produkter. For gravide kvinner, de ikke lenger tilhører den forbudte listen, spesielt i tredje trimester, som de bidrar til overdreven gassing.
• Blant de frukt og grønnsaker jern produkter - er epler, fersken, bananer, aprikoser, poteter, gulrøtter, blomkål, spinat.
• Blant bær og nøtter - valnøtter og mandler, jordbær, blåbær og bringebær.
• Og de mest jern rik frokostblandinger er bokhvete og hvete.

  Jerninnhold, kan disse produktene tilnærmet skille mellom de følgende gruppene (mg per 100 g.):

• 35 mg - hvite tørket sopp;
• 20-10 mg - svinekjøtt lever, lunger, melasse, ølgjær, tang, gresskarfrø, kakao, linser, sesamfrø;
• 10-5 mg - leveren (oksekjøtt, kylling), eggeplomme, kylling hjerte språk (svinekjøtt, oksekjøtt);
• 5-1 mg - kanin kjøtt, kylling, svinekjøtt, lam, biff, bokhvete, vaktel egg, erter, kaviar svart, blåbær, lime, bønner, fersk sopp, rips, bønner, aprikoser, mandler, fersken, rugbrød, rosiner, spinat, valnøtter, mais, epler, bringebær;
• Til 1 mg - gulrøtter, bananer, poteter.

  assimilering av jern i kroppen

  Jern utbytte ved anvendelse av produktene, og ikke noen vitaminer og mineraler, er viktig å huske på følgende deler:

1. Vitamin C og B12 fremme rask absorpsjon av jern. Så prøv å velge riktig kombinasjon av produkter. For eksempel, hvis en fruktsalat, så i tillegg til bananer og epler sette den oransje eller mandarin, og kjøttet er bedre å knytte kontakter med grønnsaker, for eksempel pepper eller blomkål.
2. Kalsium hemmer jern absorpsjon, så ikke spise jern-holdige matvarer med protein (ost, sur fløte eller melk).
3. Produkter som inneholder tanniner (rødvin, te eller kaffe) ikke bidrar til den fullstendige og korrekte jern absorpsjon.