Kålrabistappe - en nyttig og velsmakende grønnsaker. Spesielt anvendelse i koke

Dessverre, har populariteten til denne grønnsaken falt betydelig det siste tiåret. Bare hundre år siden i Russland vokste 35 ganger mer neper enn de er i dag. Men denne roten er ikke bare lett å rengjøre, slik som gir enorme avkastning. Swede - det er en av de mest nyttige grønnsaker.

Hvis du tilfeldigvis finne denne roten grønnsaker for salg, sørg for å lage mat fra det lo. Eller kanskje du har besluttet å vokse det selv?

Hva er en kålrot?

Forskere har funnet ut at kålrabistappe - dette er en av de eldste kulturene, en person kjent. Det ble først nevnt i de svenske middelalderkilder, som hun ofte kreditert og svensk opprinnelse. Så enten det er faktisk satt er usannsynlig, men en ting er sikkert - i Sverige, samt mange andre europeiske land er høyt respektert svenske. Ganske et oppslag, fikk hun i Russland.

Det refererer til denne vegetabilsk kål familie og er i et nært forhold til en annen nyttig grønnsaker - neper. Overflaten er rosa og gult kjøtt.

Nyttige egenskaper nepe

Som mange grønnsaker, som tilhører denne familien, er neper rik på vitaminer. Dens ernæringsmessige verdi er relativt lav, men retter er hentet fra det lett og kalorifattig. Root inneholder store mengder av vitamin C, mange verdifulle deri og _B6.

Dette grønnsak kan være en ekte livredder for de som sliter med overvekt. Konklusjon av kolesterol - en av de viktigste kvalitetene, som er berømt for kålrot.

Nyttige egenskaper er ikke bare røtter, men også blant de topper. Det er usannsynlig at noen vil like den rå på grunn av sin bitre smak. Men kokte grønnsaker blir myk og gir en fantastisk smak av suppen. Den kan brukes, for eksempel for fremstilling av grønne Borsjtsj istedenfor SORREL, spinat, bete topper.

Og medisin og mat

For hva er så glad i denne roten avling middelalderens europeere som retter neper er godt posisjonert i de nasjonale retter av mange nasjoner? Det er ikke bare en enkel tilberedelse og god smak. Folk fra uminnelige tider har lagt merke til at regelmessig inntak av denne grønn øker immunitet og forbedrer helsen.

Spesielt nyttig for respiratorisk kålrot. Når tørrhoste buljong av vegetabilske frø, og det er i stand til å kondensere sputum som vil slå ut i en dynamisk fase av sykdommen. Recovery er raskere.

Den høyt kalsiuminnhold som gjør dette vegetabilsk er nyttig for de som lider av sykdommer i muskel-skjelettsystemet. Kålrot styrker bein.

Saft Frisk svenske kan brukes for sårheling, som blant annet purulent og tidlige arrdannelse brannskader. Når inntak av samme juice bidrar til å redusere temperaturen på feber, tidlig behandling av forkjølelse.

Brukes i kosmetikk

Kålrabistappe - en grønnsak som er nyttig ikke bare på kjøkkenet. På grunnlag av massen og juice av roten kan være forberedt på en rekke masker, som er egnet for alle hudtyper, inkludert betent og skadet. Svenskene hjelper utjevne tone ansiktet, healing av sår, redusere antall hudormer. Hvis du forberede noen nyttige rett av denne grønnsaken, la et lite stykke for kosmetiske formål. Det må rive, bland med honning og havremel omtrent like mengder, deretter kort satt på ansiktet. Et avkok av topper kan brukes til å skylle håret.

Hva å lage mat fra en nepe?

Men den viktigste delen av denne roten i matlaging. Som også brukt neper? Oppskrifter fra det ligner på oppskrifter av andre grønnsaker: poteter, neper, kålrabi.

Den enkleste fatet - potetmos. Du trenger bare å koke biter av skrelt røtter, gikk gjennom pressen, fyll på olje til smak og litt varm melk for å fortynne. Å smake denne sausen vil likne poteter, og fortsatt være velduftende. Men prøv å behandle poteter av som pleide å kålrot! Sin smak vil virke ganske lite imponerende og uinspirerende.

Svært velsmakende grønnsaker gryteretter, supper og stuinger, som inkluderer kålrot. Fremstilling av denne vegetabilsk krever samme tid som de andre. Du kan enkelt smuldre inn gryten gulrøtter, aubergine, paprika, poteter og neper, og deretter slukke alle grønnsakene sammen. Få duftende garnityr til kjøtt.

Kålrot - en grønnsak som er utmerket for baking i folie. Pakk roten stablet på deco, og sende i ovnen i 40 minutter.

Hvis du liker pannekaker og fritters squash, prøve å erstatte den viktigste ingrediensen i neper. Riv roten på et rivjern, legg et par spiseskjeer mel og eggeplomme. Bake i olje som konvensjonelle pannekaker.

Kan være nyttig for å fremstille grøt, blandet i like proporsjoner revet revet neper og ris. Kok disse bestanddeler i vannet, slik at den nesten fullstendig fordampe. Hell den varme melken og tilsett smør. Denne grøten er deilig og sukker og salt.

Dyrking og lagring

Kålrabistappe - en biennale plante. Hvis du har bestemt på egen hånd å dyrke denne nyttig grønnsak forhånds sjekke ut funksjonene. Svensken liker alkalisk jord, men kan vokse i surt. Men i dette tilfellet, vil frukten være skrøpelig. Det anbefales derfor forbehandling av jord med kalk. Så frø i løpet av fargen på mor og stemor.

Dette grønnsak er upretensiøs. Han elsker lyset, men han var ikke redd for kaldt vær. Derfor, selv om du bor i den nordlige regionen, kan du regne med en god høst, som ble fremstilt fra mange sunne retter.

En butikk neper, samt andre rotgrønnsaker - i et ventilert og kjølig sted.