Kaffe fransk trykk: de beste merkene, oppskrift

I dag skal vi snakke om hvordan å lage kaffe. Den mest enkle og svært praktisk måte å brygge drikke hjemme - bruk en spesiell enhet som kalles en fransk trykk.

Hva er det?

Hvordan bruke dette instrumentet og hva det representerer? Navnet i seg selv ganske interessant. Enheten er faktisk veldig enkelt. Fransk trykk - en glassbeholder med en filterkaffe. Den ble oppfunnet for å fremstille en drikk ved hjelp av infusjon og utvinning.

Biltema ble lagt ut for salg i begynnelsen av det tjuende århundre. Opprinnelse fransk kaffe er ikke noe annet enn glassbeholder med stempelet i form av netting, klikke på hvilken væsken ble skilt fra begrunnelse. Prinsippet om handlingen sin har ikke endret seg til denne dagen. Og tilsynelatende de første modellene er ikke mye forskjellig fra dagens.

Det sies at den fransk-pressen oppfunnet av franskmannen et sted i begynnelsen av forrige århundre. Da kaffen brygget den enkleste metoden. Som alltid oppfinnelsen selv var ved en tilfeldighet. Historien forteller at folk koke vannet før du legger den malte kaffen. Naturligvis har han dukket opp. Prøver å rense urenheter fra drikke, franskmannen valgte å bruke en sil for å trykke ned kaffegrut til bunnen. Selvfølgelig har den nyeste design av enheten er endret.

Hvordan fungerer det?

Designen er svært enkel. Innretningen i seg selv består av en pære, som vanligvis er laget av glass. Dette er gjort for å gjøre det praktisk å observere prosessen med brygging. I tillegg har anordningen et stempel med et lite håndtak og filterduk. Ingen gimmicker har ikke lenger en fransk trykk. Hvordan du bruker dem i detalj fortelle uttalelse. Viktigere, ikke glem å slå på elektrisitet. Anordningen arbeider på grunn av det faktum at stemplet senkes ved å trykke den ned, og derved komprimerer kaffe på bunnen av kolben. Og på toppen forblir ren drikk, som helles inn i koppen. Med alle unødvendige partikler forblir ved bunnen av fransk trykk. Her er en ganske enkel og genial enhet.

Er smaken av drikke av den fransk-pressen?

Kaffe, brygget på fransk-Press, har sin egen spesielle smak. For å virkelig gjøre en forskjell for drinker forberedt på andre måter, du trenger bare å prøve dette kaffe og se du liker det eller ikke. Tross alt, smaken - det er en veldig individuell sak. Unektelig fordelene med fransk trykk trenger å ta det med til lav pris, liten størrelse (i motsetning til kaffemaskiner), enkelhet av design. I tillegg kan denne enheten lage te. Det er også veldig praktisk.

Smaken og teksturen av kaffe fra fransk trykk er meget forskjellig fra den drikk fra kaffetrakter eller Turks. Han er ikke så tykk det viser seg, ja og nei bitterhet. Kaffe har en ekte smaken og smak av korn selv. Slike drikke forberedelse metoden er veldig mild, som lar deg fullt utfolde sin aroma. I tillegg er kaffe laget på denne måten, har minst mulig koffein. For noen elskere av drikke er en svært viktig indikator.

Vanligvis kaffen brygget med mindre enn fem minutter. Dette er ganske nok. Imidlertid kan det være lurt å forsiktig øke steketiden for elskere av sterk drikk. Men vi må huske på at på samme tid vil øke og koffein innhold. I utgangspunktet var fransk trykk oppfunnet spesielt for brygging, men det er ofte brukt for utarbeidelse av te, ulike urteteer og bær.

Hvordan brygge kaffe i en fransk trykk?

Dette er en veldig enkel prosess. For utarbeidelse vi trenger:

1. Fransk-press;
2. malt kaffe;
3. kokende vann;
4. lang pinne eller skje omrøring.

Først må du koke vannet og male kaffe. Korn er knust rett etter kokende vann, slik at de ikke lå i friluft og ikke miste sine egenskaper. Kaffe er satt til å smake. Vanligvis er dette skje per kopp vann.

Den malte kaffen er fylt French-presse og jevnt fylle den med varmt vann. Væsker trenger så mye som du ønsker å få en kopp. For å gi den maksimale mengden av kaffe smak, må du blande den med væske - bare veldig raskt. Videre bør drikke gis tid til i dag han (omtrent to til fem minutter). Deretter må du jevnt og sakte senke stempelet filter ned til bunnen av kolben. Dette bør gjøres nøye og presist, at det ikke er helling av mesh. Ellers kaffe kunne komme til toppen av fartøyet.

Hva er sliping korn er å foretrekke for fransk trykk?

Hvordan brygge kaffe i en fransk trykk? Dette gjøres ganske enkelt. Men, som i enhver bedrift, er det noen nyanser som trenger å vite for å få en god drink. Selvfølgelig kan den beste kaffen lages kun av høy-kvalitetskorn. Men her spiller det rolle kvaliteten på sine måltider. Kaffe for fransk trykk må slipes jevnt. Det vil ikke fungere ganske billig kaffekvern, som vil gi deg en blanding av fine og grove partikler.

Korn bør males grovt eller medium, men enda viktigere, meget homogen. For å oppnå denne effekten, må du få en god kvernstein jeksel. Generelt, hvis vi snakker om hvordan å brygge kaffe på fransk trykk, må det sies at det finnes en rekke viktige nyanser. For et perfekt resultat, må du ha tre ting: kvalitet fersk bakken kaffe, god fransk presse og kvern jeksel. Disse komponentene gir de beste fremstillingen av drikken.

Hva tror du, hvorfor kaffen bør tas bare korn? Svaret er enkelt. Malt kaffe starter umiddelbart i luften for å miste sin eiendom: jo mer han vil ligge, jo mindre lukt og smak er fortsatt for en drink. Nok en gang vi ønsker å understreke at jeksel bør velges med kvern - det mer grundig og jevnt grinds bønner. Anordning med kniver for sliping er ikke nødvendig, det gir en mye støv og små partikler. En slik blanding er ikke egnet for en fransk presse. Det er veldig viktig er ensartethet.

Hva er den fransk-trykk for å velge når du kjøper?

La oss fokusere på hvordan du velger en god fransk presse. Først av alt, ta hensyn til monteringsglasskolbe: det må være sterk nok. Kvalitative indikatorer på anordningen er selve glasset. På det bør ikke være til stede riper, bobler og sprekker. Ellers under bruk, kan det sprekke. En kolbe, som du kan forestille deg - den viktigste delen av enheten.

Det er metallkappe presser. De vil være mer praktisk, siden de er vanskeligere å bryte. Men vil du ikke være i stand til å se bryggeprosessen. Når det gjelder filter i anordningen, må det forholde seg til glass- eller metallkolbe under forsiktig og jevnt bevege seg uten å vippe og rykk. Dette vil sikre utarbeidelse av en god drink. Selv medium malt kaffe vil holde seg på bunnen av kolben, og trenger ikke inn i den øvre delen.

Riktig instrumentpleie

Få vet hvordan å lage kaffe i fransk presse. Fortsatt må være i stand til å ta vare på utstyret. Som med alle kokekar, må den passere en viss rengjøring. Det bør bemerkes at kaffe ikke kan lagres i fransk presse. Drikken får en dårlig smak og lukt. Det bør spises fersk. Dessuten kan enheten absorbere overflødig lukt. Det er derfor så snart drikken brygget, og den er tilstede, bør det helles i kopper og fransk trykk demonteres ved å fjerne fra det stempelet, og vaskes. Trenger for å håndtere forsiktig med en myk svamp pære veggen, de til slutt vises gulaktig plakk fra kaffe eller te. Filter trenger også å skylle godt.

Hva slags velge for fransk trykk?

Hvordan velge en kaffe? Det er ingen hemmelighet at en god drink kan oppnås bare av høy kvalitet bønner. Så, for å finne seg kaffe for fransk trykk til sinnet.

Det bør bli husket at det skal være grov. Fint støv vil ikke fungere. Hvis du ikke har en kaffekvern eller du ikke ønsker å kaste bort tiden din, kan du kjøpe et ferdig knust korn. Men god smak råde deg til å male kaffen rett før brygging, fordi det raskt mister sine egenskaper. Ja, og kan absorbere lukt hvis de oppbevares. Mark god kaffe vil gi deg gode resultater. Bedre å ta en medium stekt bønner. Generelt fransk-press du kan brygge en helt annen form, selv smakstyper. Du kan legge til og din favoritt krydder.

varianter av kaffe

Som kjent, er det umulig å lage noe godt ut av lav kvalitet på produktet. Men på samme tid og med de fantastiske retter og drikke kan ødelegge udugelig matlaging. Tilsvarende er det med kaffe. Deilig drikke du kan ikke komme ut av utgåtte eller lav kvalitet korn. Men også lett å ødelegge smaken av upassende forberedelse.

Hvordan velge en kaffe? Sanne kjennere vet at naturlig kan bare være et alternativ i bønner eller i form av en hammer. Og eksperter selv mener at den knuste kaffe også nedotyagivaet til standarder siden tapet i smaken. Det finnes flere typer kaffebønner. Dette er Arabica og Robusta. Føde av den første rekke er det arabiske halvøy, den andre vokser i Kongo.

Jeg må si at disse artene har ulike egenskaper. Robusta, for eksempel, blir aldri brukt av seg selv. Dette forklares med det faktum at det ikke er uttrykt og ganske nezamanchivy smak. Men når det blandes med Arabica gir styrken av drikken, og det er mye billigere. Avhengig av hvordan bearbeidet korn, hvor de er dyrket, identifisere flere tusen ulike varianter av kaffe. Jord, sol, vann og luft i vekstområder gir drikken sin unike smak og aroma.

Kaffe har navn, vanligvis langs geografiske linjer. For eksempel, hvis en brasiliansk Arabica, er det umiddelbart klart at hun vokste opp i Brasil. Spørsmålet om hvordan du velger en kaffe fransk trykk, avhenger sannsynligvis av smakspreferanser og finansielle muligheter. Korn varianter er så mange. Prisen på de dyreste typene når tre hundre dollar per kilo.

finkornet egnet for morgen drikke vokst i Kenya og blandet med den colombianske. Den har en veldig lys smak, der det er meieri notater. Denne drikken har en tonic eiendom. Men for en ettermiddag tid er god blanding av Indonesia, Kenya og Costa Rica kaffe. Vel, når korn er stekt sterkere enn gjennomsnittet.

steking bønner

Som for steking, da markedet vanligvis kommer bearbeidet korn. Varmebehandlingen kan være svært forskjellige, og det er dette gir ulike framtids drikke smaks- og aroma nyanser. For eksempel graden av steking brune korn gir lys brun farge. I kaffe er det en mild duft med noter av brød.

Amerikansk steking gir drikke en moderat lys-brun tone. På samme tid kornet overflate forblir tørr, smaken bevares surhet. Kommunal behandling varer lenger enn den amerikanske. Korn begynner å sprekke. Med ytterligere steking på overflaten i noen steder olje, surhet bladene vises, det er en lys fyldig smak.

behandling Wien gjør korn mer levende. Oljen på overflaten kommer til å falle. På ganen er det en liten bitterhet. Metning av kaffe er veldig sterk. Ved steking espresso lukt blir svakere, og smaken er mer bitterhet. Fransk behandling gjør kornet nesten svart. Den dominerende smaken note - bitterhet. Og selvfølgelig, gjør den italienske steking fremtiden svært bitter drikk med zhzhonymi nyanser.

Hvis du foretrekker å kjøpe den type bakken, husk: det er svært viktig frihet. Kaffe for fransk trykk er nødvendig å ta en stor eller medium. Også grovere brukes til å lage drikken i Turku. Gjennomsnittlig bruk for kaffemaskiner og små - for utarbeidelse av den berømte tyrkisk kaffe. Generelt, valg av kaffe - en delikat sak. Stole på din egen smak.

"Lavazza"

Alternativt, når du velger korn kan du bo på den berømte kaffe "Lavazza". Han er perfekt for tilberedning av fransk-pressen. Dette er en tradisjonell italiensk merke, har lang vesen på verdensmarkedet. Coffee "Lavazza" mer enn hundre år å glede sine kunder produkter. Selskapet er svært følsom for smakspreferanser til forbrukere, tar hensyn til deres ønsker, regi forskning for en ny og bedre forbindelser. Anvendt ved fremstilling av høykvalitets varianter av korn, spesialiserte steking og forseglet vakuumpakking, noe som er meget viktig, da det sikrer bevaring av smak og aroma.

Andre merker av kaffe

Videre, de beste merkene av kaffebønner er Jardin. Han er representert med flere varianter av varierende grad av varmebehandling. Dens popularitet skyldes rimelige priser og god smak. Positivt bevist merkevarer som Paulig, Kimbo, Gut, Gaggia, Malongo, «Instant kaffe". Utmerket kvalitet på korn EvaDia. Varemerket er mye billigere enn "Lavazza", men det er ikke dårligere i smak og kvalitet på sin konkurrent, som produsenten bruker utsøkte varianter, noe som gjør den beste kaffen.

Alle de ovennevnte merkene er verdig oppmerksomhet. Deres popularitet med forbrukerne taler for seg selv. Vanligvis de beste er de merkene som er i stand til å tilby fans av en god drink på ganske rimelig pris. Prøv det og du gjør kaffe i den fransk-Trykk og evaluere sine fordeler. Kanskje du vil bli en fan av matlaging fantastisk drink på denne måten.