Kake med karamelliserte epler: cooking hemmeligheter

Kake med karamelliserte epler - deilig mat, som er egnet ikke bare for en familie teselskap, men også for festbord. Ønsker du å overraske dine gjester med uvanlige delikatessen? Prøv å lage mat flavored kake med uvanlig fyllinger.

Et utvalg av desserter

Det finnes mange oppskrifter som du kan lage en kake med karamelliserte epler. Deigen kan fremstilles ved klassisk oppskrift jord eller Charlotte, eller å basere en hvilken som helst bevist oppskrift av søt kake. Epler er helt i tråd med en rekke krydder: kanel, muskat, vanilje, ingefær. Dette er bra og fylling med en søt kjeks deig, og sjokolade, og rømme. Avhengig av variasjon, eplene har varierende grader av sødme, slik at du kan trenge et supplement i form av honning, brunt sukker eller vanlig sukker pulver, som ikke bare utfylle smaken av mat, men også spille en dekorativ rolle.

karamellisering epler

Ledelsen rolle å spille nøyaktig fylling. Karamelliserte epler har en uttalt søt-bitter smak og varig duft. For prosessen, trenger vi en normal eller brunt sukker, vann eller eplejuice og en liten mengde smør. Før karamelliserte epler, med dem er det nødvendig å fjerne skallet - så vil de bli mykere. Skjær frukten i skiver, ringer eller halvringer, sørg for å fjerne midtveis. Smør formen med olje og en god varm opp. Rør inn sukker og begynner å røre en gang i trespatel. Når det blir gjennomsiktig, legge skivene og kaste til jevnt fordelt vekt. Hvis du bruker en saftig variasjon, er væsken ikke påkrevd, og slik vil det være nok. Men hvis eplene er ikke så saftig, kan du legge et par skjeer vann. Den gjennomsnittlige andelen av produkter er:

• Epler - 1 kg;
• sukker - 3 ss;.
• olje - 50 g,.
• juice - 1 ss

Endre sideforhold etter eget skjønn avhengig av variasjon og det ønskede resultat.

Når eplene er møre og jevnt dekket med et viskøst karamell, ta kjelen fra varme og plassere skivene i en skål slik at de kjøles ned en smule. Denne fylling kan anvendes for fremstilling av et bredt utvalg av desserter.

sand kake

Hvis du er ute etter lett å designe oppskrift som er garantert å gi et godt resultat, prøv å lage denne retten. Før karamelliserte epler, lage en deig. For ham, trenger vi:

• baking margarin (eller spres) - 120 c;.
• hvetemel - 1,5 kopper;
• egg - 1 stk;.
• sukker - 0,5 kopper.

Visp eggene med sukker til eggedosis skum. Separat koble margarin romtemperatur mel, gni masse til smuler. Tilsett pisket egg, kna grundig og sende den i kjøleskapet, innpakning film i en halv time.

Sand kake med karamelliserte epler hensiktsmessig bake i form av en lav kant. I ovnen, forvarmet til ^190, kokte han i 20 minutter.

Matlaging i multivarka

Moderne teknologi gjør oppgaven. Selv prosessen med karamellisering fullt ut kan stole på å smart bil. Bare legger ut epler og sukker i en smurt form og stek i 20 minutter i mode "knekken". På denne tiden, være engasjert i testen:

1. Visp 3 egg med et glass av sukker.
2. Legg en kopp mel, visp igjen.
3. Om ønskelig buen klype kanel.

Kake med karamelliserte epler i multivarka på "baking" -modus er kokt i 45 minutter.

pepperkaker kake

Det er mange måter å forberede en slik test. Det er tilberedt på kokende vann, kondensert melk, mineralvann, brus, sur ... Du kan bruke alle favoritt kjeks oppskrift.

Med karamelliserte epler kan tilberedes pai av uvanlig form, for eksempel med et hakk i midten. Husk: Aldri sette eplene på bunnen av skjemaet, eller det vil brenne. Det er bedre å helle deigen og dryss frukten på toppen av det, så vil de drukne og fordeles jevnt.

Som grunnlag kan vi ta neste vellykket oppskrift:

• 3 egg;
• kopp sukker;
• 100 ml. olje (raffinert);
• et glass melk (varm);
• 1,5 kopper mel, et snev av vanilje,
• ss bakepulver.

Beat ingrediensene med en blander, tilsette i den rekkefølgen de opptrer. Deigen bør ha en tilstrekkelig tykk. Kaken vil bake 30 minutter.

Lag kake med karamelliserte epler

Hvis du trenger å forberede lave kostnader, men svært velsmakende dessert for kortest mulig tid, klar til bruk butterdeig. Fit og gjær, og uten gjær. Rull ut et lag, sette det karamelliserte epler, skåret på skrå i trekanter eller firkanter, og beveger seg i en smurt form i en tilfeldig rekkefølge. Denne kaken vil se veldig fin, på grunn av formen det ser ut som en bukett med roser. Og for å få en sprø skorpe, bare strø toppen av kaken med sukker før steking.

Her er en annen oppskrift på en kake med karamelliserte epler. Rull ut butterdeig lag, satte skiver av et enkelt lag, dekk med den andre formasjonen. Nøye feste kantene. Deigen ikke sveller, stukket med en gaffel, men heller gjøre små innsnitt.

Serve

Kake med karamelliserte epler kan mates til kaffe eller te, lett vin, fruktjuice. Å behandle så fin, før servering, kan du dekorere den, drysset med melis gjennom en sjablong.

Noen kjennere foretrekker å helle den ferdige kaken hjemmelaget karamellsaus eller sjokolade. Helt i tråd med det friske bær.