Karpe syltet: oppskrift rask og velsmakende matbit i to utførelser,

Karpe er sjelden brukes til fremstilling av bakte retter, suppe og stekt mat, som det er i dens kjøtt har mange små bein. Det er mer hensiktsmessig å behandle små elementer for å gjøre, for eksempel hamburgere eller krydret tapas. Svært ofte, forbereder syltet fisk. Karpe egnet for denne retten, med forskjellige størrelser - fra store til små dyr. Produktet skal alltid være frisk, kan frosne biter ikke bli tatt.

Oppskrift marinert fisk karpe tilbys i to utførelser. De skiller seg fra hverandre med varigheten og metoder for behandling av fisk.

Marinert karpe: oppskriften først

Denne fremstillingsmetoden vil gi salte snacks veldig raskt, i løpet av bare fem eller seks timer. Og hvis det er lagret i kjøleskapet vil bli enda rikere og mer deilig syltet karpe. Oppskrift innebærer å blande alle komponentene og insistering på et kjølig sted. Det er best å bruke litt av pre-saltet fisk. Men hvis du ikke har tid, så må du skjære kjøttet i tynne små biter, og slipper fra huden og ryggen.

ingredienser

- 300 g fersk løk bulb;

- 200 g friske gulrøtter saftig;

- en del glass for salting og 100 g vanlig vanlig ikke-jodinneholdende salt marinade;

- 2-2,5 st. l. forskjellige krydder (smak);

- 200 ml av en hvilken som helst (fortrinnsvis lukt) vegetabilsk olje;

- 150 ml (litt over et halvt glass) 9% eddik.

forberedelse

Sløyd fisk, skrelle, skjære av hodet, forsiktig vaske innsiden og utsiden. Deretter, på tvers av dividere med lange og tynne skiver. Fyll stykker (hvis du ikke forbehandlet) for en time salt liberalt gni det og røring. Når dette er gjort, skyll fisken under kaldt vann og la det renne. Svært tynne skiver, kan du umiddelbart begynne å lage mat (uten salting). Løk og rå gulrøtter grovt hakk og bland med krydder og stykker. Plasser vekten i pannen, ikke mye stamping. Hell en blanding av eddik og olje. Etter 1-1,5 time infusjon ved romtemperatur og omrøring periodisk sted pan i kjøleskapet. Lokket må være lukket. Etter 5-6 timer, kan den første prøven fjernes.

Marinert karpe: den andre oppskrift

Det kan forberede litt annerledes syltet karpe. Oppskrift for denne tallerken er forskjellig fra den foregående varigheten av massebehandling. Først plassere brikkene i salt i 10-12 timer. Deretter suge dem flere ganger skiftende vannet. Vanligvis fisk løsning er 20-25 minutter. Etter det, fyll den med eddik i to timer. Blekede stykker av fisk som er lagt inn i et annet kammer, blandes med løk og krydder. Det anbefales å bruke en spesiell koreansk krydder for pickling fisk. Spicy forrett er nesten klar. Fyll den med olje, noe som varmer til refluks sammen med små mengder hakket frisk løk. Bland massen med hakkede urter og lagre den i kjøleskapet.