Kirsebær bevarer

Kirsebær beregnet for konservering bør være med pedikler. Dette beskytter frukten mot rask skade og lekkasje av juice. For at kirsebær syltetøy ikke skal skifte farge under lagring, anbefales det å lukke det bare med lakkede deksler.

Kirsebær syltetøy pitted i 2 doser. Fra den vaskede frukten, fjern beinene, og hell deretter 60% sukker sirup. Sahara er tatt med en hastighet på 1,05 kg
Per kilo kirsebær. Det gjenværende granulat er tilsatt under hver tilberedning.
Kirsebær syltetøy er tilberedt på denne måten på to måter. Frukt, fylt med sirup,
Stå i minst fem timer, og deretter filtreres innholdet gjennom en sil eller en kolander. En del av det resterende sukker blir tilsatt sirupen og kokt i minst 20 minutter. I sirupen blir kirsebærfruen igjen senket og holdt i ca 5 timer. Operasjonen gjentas og deretter kirsebær syltetøy er kokt til klar. Temperaturen på kokesirupen skal være minst 105 grader.

Klar syltetøy i kokende form helles over varmtørre, som er forseglet med hermetisk lakkert lokk. Bankene må skrues ned og nedkjøles.

Kirsebær syltetøy uten groper kan sveises og i 1 mottakelse. For å gjøre dette må kirsebæren helles med kokende sirup, som er tilberedt basert på 1 kg kirsebær glass vann og 1,5 kg sukker. Fyllt med sirupfrukt bør holdes i minst 3 timer, og kok deretter til klar. Jam er pakket i sterilisert
Banker, tett forseglet og vendt, avkjølt.

Kirsebær syltetøy med bein

For at sirupet skal trenge raskere inn i kirsebær med bein, må de være problanshirovat i kokende vann i ca. 1,5 minutter. Deretter helles fruktene med 40% sukker sirup og insisterte ved romtemperatur i ca 7 timer. Denne syltetøy er forberedt i tre trinn. Sahara er tatt fra beregningen av 1 kilo pr
Kilogram frukt. Det resterende granulat er delt inn i 3 deler og tilsatt ved
Hver matlaging. Etter den første eksponeringen kastes kirsebæret tilbake på en sil eller colander. Tilsett en tredjedel av det resterende sukkeret i sirupen og kok det i ca. 15 minutter. Deretter dyppes kirsebær i sirup og holdes i 7 timer mer. Operasjonen gjentas to ganger. Den tilberedte syltetøy er pakket i sterile krukker, forseglet og langsomt avkjølt.

Kirsebær syltetøy med bringebær

For denne kirsebær syltetøy kan tas med et bein og uten det. Ett kilo kirsebær tar ca 200 gram. Hindbær og 1 kg granulert sukker. Denne syltetøy er tilberedt på samme måte som kirsebær.

Kirsebær syltetøy med stikkelsbær

Kirsebær har nesten ingen geleringsegenskaper, så for å få en mer tett konsistens, blir kirsebær syltetøy tilsatt med forskjellige bær og frukt på slutten av matlagingen. Tilberedte kirsebær må fjerne ben og male frukten i kjøttkvern eller i blender. Kirsebær legges i emaljert fat og sukker er tilsatt med en hastighet på 1,05 kg per kilo
frukt. Massen må kokes til den er klar til å røre hele tiden
Unngå å brenne ut. Til slutt legger du til juice eller hakkede stikkelsbærfrukt med en hastighet på 150 gr. For hvert kilo kirsebær.

Kirsebær syltetøy med rød currant

Forbruket av produkter og teknologien for å lage denne syltetøy er det samme som med stikkelsbær. I syltetøy i slutten av matlagingen, legg til knust rødløk. Bønnen må fjernes alle kvister og stengler, og deretter slipes på en hvilken som helst praktisk måte.

Kirsebærstokk

For å forberede compote kirsebær må sorteres etter størrelse, gjennomvåt i kaldt vann i to timer, og deretter plasseres på et kjølig sted. For fremstilling av kompott anbefales ikke frukt av forskjellige farger og varianter for blanding. Tilberedte frukter helles i rene krukker og helles i 60% varm sirup. Bankene skal dekkes med kokte deksler og steriliserte 3 liters bokser 45 minutter, liter - 20 minutter.