Roll av kvernet kjøtt - en rett for ferie bordet og en familie middag

Kjøtt i matlaging kalles en oppmalt kjøtt som er utarbeidet en rekke utvalg av retter. Blant de mest populære - koteletter, dumplings, kjøttboller, gryteretter.

Hakket tilberedt fra nesten alle typer kjøtt, noen ganger for å gi retten en spesiell smak og ømhet for utarbeidelse av kjøttdeig brukt flere typer kjøtt. For eksempel, i den virkelige sibirske dumplings er biff, stekt oksekjøtt, svinekjøtt og bjørnekjøtt.

Kjøttdeig - populært produkt, som nesten alltid har i kjøleskapet hver familie. Først retter av kjøttdeig er relativt billig og samtidig velsmakende og sunn. For det andre retter fra hakket kjøtt tilberedt ganske raskt, noe som er viktig for moderne kokker. Og for det tredje av stuffing kan tilberedes mange forskjellige retter, som er egnet både for normal familie middag, og for den store anledningen.

En av disse rettene er det universelle rull med kjøttdeig. Parabolen er svært velsmakende og ser fin og forbereder seg på lenge, så det vil være hensiktsmessig og på ferie, og på hverdagsbordet.

Oppskriften er enkel rull av kvernet kjøtt. Å lage det du trenger å gjøre mye av kotelett. For å gjøre dette, ta et par skiver av hvitt brød uten skorper og fyll den med melk. Deretter kna brød til en homogen masse, og blir tilsatt til en vridd kjøtt (denne oppskrift er konstruert for en pund av kjøtt). Stuffing kan ta noen, men er best egnet blandet, kokt oksekjøtt, kylling og svinekjøtt. Men det er et spørsmål om smak, kan hver kokk dra nytte av den type kjøtt, som han liker mest.

I tillegg til brød i stuffing må du legge et egg og legg til en slitt på et fint rivjern pære. Elskere av krydret retter kan bruke hvitløk og andre krydder etter smak. Selvfølgelig, ikke glem å salt stuffing. Forberedt masse bør være godt blandet og frastøtt. Hvordan slå stuffing? For dette formålet er det samlet inn en ball og kaste med kraft på et bord eller i en bolle. Klar hakket toppdeksel med plastfolie og legg i kaldt for omtrent en halv time.

Grunnlaget for parabolen "roll av kjøttdeig" er klar, nå er det på tide å tenke på maskinvaren. Det er mange alternativer, kan hvem som helst velge å din smak. For eksempel er deilig og vakkert fylling hentet fra hakkede kokte egg og vårløk. For saftighet i stuffing, kan du legge litt olje eller majones.

Ikke mindre vakre og lyse det ser rull med kjøttdeig fylt med kokte egg og kokte gulrøtter. I stedet for hardkokte egg kan tas omelett tilberedes ved damping eller mikrobølgeovnen. Bare du kan gjøre stuffing, grønnsaker eller korn - ris eller bokhvete. Et interessant alternativ - rull hakket med sopp; For fylling, kan du bruke sopp, østerssopp eller skogsopp. De trenger å koke, hogge og yngel med løk i oljen. Kort sagt, et alternativ du kan velge hvilken som helst fylling, og kan være forberedt på flere små ruller med en rekke fyllinger.

Hvordan å rulle en rull med kjøttdeig, så det var ryddig og vakker? Du kan bruke plastfolie eller folie. Og hvis det er en bambus matte for utarbeidelse av ruller i økonomien, vil det bli enda enklere.

På dekomponeres mat film (eller folie) spres jevnt stilles kotelett massen, noe som gir den form av et kvadrat eller rektangel. Deretter spres et tynt lag av fyllingen, slik at kantene fri. Nå løfter filmrullen fold og forskyve det til skuffen eller i formen.

Top roll kan smøres med olje eller rømme og dryss med brødsmuler. Elskere av ost skorpe kan bare rulle til kokt dryss den med revet ost. Bake rull er nødvendig ved en temperatur på 180 grader, koketid - omtrent en halv time.

Tjene ruller av kjøttdeig kan være så varm med en sideantenne, og kald som en appetittvekker.