Kjøtt ruller med fylling. Oppskrifter matlaging i ovnen

Forberede denne elegante retten er ikke løst hver kvinne. Særlig den første gangen. Mange er redd for tilbakeslag og vanskeligheter. Men hvis du prøver en gang, vil hver følgende oppnås lettere og lettere. Over tid vil det slå overdådige kjøtt ruller med stuffing. Oppskrifter du allerede begynne å bruke mer og mer komplisert, selv bli deres supplement. Enda mer slik at retten kan gjøres fra hvilken som helst kjøtt som er for hånden: kylling, svin, kalv, kjøttdeig eller fisk.

Generell informasjon om tilberedning av kjøtt ruller

Hvis veldig kort prøve å forstå spørsmålet om hva kjøtt ruller fylt med oppskrifter for deres fremstilling, får vi følgende. Denne rulle består av flere reddet inntil skinnelige biter av kjøtt, alle fylt med fyllende sammensetning, limt spyd og bakt i en ovn. Du kan også steke i en stekepanne eller saus å slukke. Lage denne retten, og av den hakkede kjøtt. Til dette kjøtt, finhakket eller hakket spredt på film eller duk foring over overflaten for å oppnå et tett lag, hvoretter den ble plassert på fylling og deretter rullet til en rull. Og videre, som nevnt ovenfor, er bakt i en ovn eller stekt i en oppvarmet stekepanne brønn. Det er en variant av matlaging måltider i testen, i dette tilfellet, den rollen kjøttet fylling. I alle fall resultatet - en utrolig velsmakende, saftig og smakfull rett. Med hensyn til produkter av rullen ble vi fortalt, for å fylle du kan bruke en masse egg, sopp, pølser, grønnsaker eller sjømat. På bordet serveres enten som hovedrett eller som en forrett. Vel, nå se på eksempler på hvordan å lage kjøttruller fylt. Oppskrifter for deres fremstilling er angitt.

Oppskrift på kjøttpudding med tittelen "Argentina"

Rett laget på denne oppskriften, serveres avkjølt i Argentina, etter å holde den under en last som gikk den ekstra juice. Ingredienser for fem til seks porsjoner med ett kilo av oksekjøtt av svin, sjy - 350 ml Hvitløk - en fedd, drue eddik - 100 ml, timian, tørr - fem gram, gulrøtter - tre, to hardkokte egg, spinat - en bunt.

Vi vil koke kjøttet brødet i ovnen. Oppskriften er ikke det enkleste, så vær forsiktig. Indrefilet skåret i to lag -. 40h20 cm Hvert av dem har halvert, men et par centimeter til slutten ikke når. Slugger. Vi forbereder dressing: hvitløksfedd knust, bland med eddik og timian. Sylte i fem eller seks timer i denne delen av kjøttet. Kok i saltet vann, gulrot, løk skåret i ringer, spinat utvaskbare. Egg rense og skåret i åtte skiver. Obsushivayut serviett kjøtt, legg den overlappet hverandre, kuttet opp. Litt mer røre for å fremstille et enkelt lag. Stablet oppå gulrot, løk, egg og spinat. Pepper, salt, kan du strø med persille. Vi slår forsiktig i kjøttpudding og tråden forankring resultatet. Etter det, legg den i et tykkvegget pan, behandle fett eller olje og sende den i ovnen, der bake i ti minutter. Deretter hell suppen, dekk med folie og plaget omtrent en time. Kokt roll, slå av varmen, er det anbefalt å la i ovnen i seks til åtte minutter. Fjern skinnet, kuttet i, spredt på en plate, hell saften og egen serve.

Rull kjøttet i ovnen: oppskrift med eggerøre

Vi tilbyr følgende oppskrift, litt enklere. Vi trenger: kjøttdeigen - 0,5 kg, tre gamle egg, melk - 250 ml, en løk, en gulrot, krydder, salt. Legg til hakket løk, fint skiver, brød, dynket i melk, egg, krydder og salt. Vi kna alt godt.

Lag en farse. Revet løk og carrot fry, for å drive den andre egg med melk (75 ml), salt og yngel i pannen rull. Å komme til dannelse av ruller. Spredt på folie kjøttdeig, knuse det til tettheten av de beste salgs egg, gulrøtter og løk. Vi tar du forsiktig rulle komprimering hender og hjelpe folie. Klem kantene av tallerken, som ikke faller fylling under bakingen, og lagt i en tykkvegget form. Den ideelle utførelsen vil støpejern. Vi forbereder ca 30 minutter, så snart appetittvekkende skorpe, deretter fatet er klar. Det anbefales å gi Rolls avkjøles litt, så kan kuttes i skiver og server. Fortsett å koke kjøtt ruller med stuffing. Oppskrifter som vi nå utvikler - svinekjøtt.

Oppskrifter ruller fra svinekjøtt

For å fremstille de nødvendige følgende produkter: ett kilo av svin, fortrinnsvis halsen eller kam uten ben, 300 gram av sopp, f.eks rever, 100 gram ost, en løk, et fedd hvitløk, persille og dill, pepper nymalt, salt, vegetabilsk olje og smør .

Vi begynner å lage mat kjøtt ruller med svinekjøtt. Obsushivayut vaskes godt kjøtt, gjøre et dypt snitt langs hele stykket til halvparten av sin tykkelse. Deretter gjør et snitt til venstre og til høyre, men stykket er ikke helt skjære gjennom. Nå kjøttet lag utfolder som en bok. Vel sin Repulse, dekker bag eller plastfolie. Gni pepper og salt. Forbered fyllet: iterere, min obsushivayut og sopp, hakket løk, vasket ut, obsushivayut og hogge greenene. Fjerne hvitløk og finhakk den. Riv osten. I en stekepanne til fuktigheten fordamper stek sopp, tilsett litt olje og stek til den er gyllen. Separat, koke løk og koble den med sopp, pepper, salt, kule. Tilsett urter, hvitløk, ost, bland godt.

Forme og bakervarer brød

Kokt stuffing Legg kjøttet og slå roll. Festing det med tannpirkere eller streng bandasjer. Yngel på alle sider i et brønn-oppvarmet stekepanne. Deretter flytter vi inn i en form eller baking, oljet, og sende i en ovn forvarmet til 180 grader. Bake en halv time. Etter bruning skal det rulle dekk med folie og stek til ferdig allerede. Fem minutter før slutten av prosessen, fjerne folien, enda mer brunet. Fullt ferdig rett fra ovnen, gi en liten stand, 25 minutter og skjær i skiver. Til bordet og kan mates i en kald og varm. Så vi har mestret oppskrifter Kjøtt ruller i ovnen. Bon appetit!