Oppskrift karelske wickets: kokk karbonader i finsk

Finsk mat er perfekt for vinteren været når du ønsker å bo hjemme og spise noe nærende. For hovedmåltid kan tilberedes suppe, men for te bør definitivt gjøre det karelske wicket. Forberede denne parabolen bare for å fylle du kan bruke nesten hva du vil, men smaken er ikke skuffe selv de som først bestemte seg for å oppdage tradisjoner finske kokker. Hva gjør du hvis du går til Finland ikke er mulig, og parabolen du ønsker å prøve? Lær oppskriften karelske porter og koker dem selv! Verdt innsatsen.

En klassisk oppskrift karelske kors

En av de vanligste varianter av fyllet er potet. For å forberede karelske paier-port, trenger du to kopper rugmel, to tredeler kopp rømme, to tredjedeler kopp melk, salt Til fyllet trenger ca fem poteter, egg, to spiseskjeer smør.

Du bør starte med utarbeidelse av fyllet. Skrelte og kokte poteter mos til en puré med pisket egg og smeltet smør, krydre med salt og la avkjøle. Separat, blande den sure fløte og melk i en bolle, sile rugmel, salt og gradvis legge melkeblandingen, vymeshivaya elastisk deig. Koker det, pakk bollen med plastfolie og sett til side i en halv time. Tretti minutter senere, rull deigen til en pølse og avskåret fra hennes små biter, rulle dem til runde kaker. I midten av hver, plassere to spiseskjeer av fyllet, brette kantene av sidene og klemme dem. Vi får åpne ovale karbonader. Smør et stekebrett med olje, lå på hans paier og stek i tjue minutter i en ovn forvarmet til to hundre grader. Oppskrift karelske porter råder før bruk for å dunk en kake i varm melk eller smør til å smøre den med egg.

Oppskrift karelske porter med ris

Deigen for disse pies skal tilberedes på samme måte som for potet. Til fyllet trenger du et glass runde ris, en halv liter melk, et glass vann, et par spiseskjeer smør, en teskje salt. Vask risen og hell et glass vann, tilsett salt og satt til å koke. Så snart han bet pokipit, cover og reduser varmen. Som den kokende væske helles inn i potten melken til grøt var ikke tørt. Etter en halv time, tilsett smør og slå av varmen. Kjevle ut deigen små tortillas, spre seg til alle stuffing og Pinch hjørner. Du kan gjøre fire eller seks hjørner, og kan være oval Patty. Stek trengs på den avslappede papir baking ved en temperatur på to hundre grader, krever ikke mer enn en fjerdedel av en time. For å betjene disse kakene på en konvensjonell måte, varme opp melk med smør, dyppe den i en Patty i et par minutter, og deretter betjene på en plate. Alternativt kan du smøre deigen med olje, dekk med et annet varmt kaker håndkle i ti minutter, og deretter tjene. Disse portene vil være myk og mild. De kan lagres i flere dager i kjøleskapet før servering varmer opp i melken.