Koteletter fra en rød fisk: de beste oppskriftene og spesielt matlaging

Fiskekaker kan lett bli en deilig alternativ til tradisjonelle produkter fra kjøttdeig. Og for å få mest mulig ut av denne retten, er det anbefalt å koke koteletter av laks. Og behovet for å kjøpe for dyrt laks. Den egner seg som slike medlemmer av familien av laks som laks, kompis, coho, Sim og andre.

Secrets of matlaging deilige fiskekaker

Prosessen med utarbeidelse av koteletter av laks har sine egne særtrekk som må tas i betraktning for å få en virkelig smakfull og vakker skål:

1. Vanligvis fiskefarse konsistensen er for væske. Fra det vanskelig å danne en vakker rød fisk koteletter, pluss at de kan falle fra hverandre under steking i en panne. Så i stedet for gjennomvåt brød smule i stuffing er bedre å legge en tykk potetmos. Koteletter er oppnådd som myk, men prosessen med deres dannelse vil flyte mye enklere og raskere.
2. Hvis biff, tvert imot, vil være for tørr, er det nødvendig å legge litt fløte eller smør.
3. Ikke å score en fin smak av rød fisk, ikke legge til stuffing for mange krydder, løk, hvitløk og varmt pepper.

Koteletter fra en rød fisk: oppskrift tradisjonelle hakket

Den klassiske oppskriften for fiskekaker praktisk talt ikke avviker fra det som ligner på kjøtt. I mellomtiden, fisken er mer myk og øm. Den fiskefarse (1 kg) fremstilt med en kvern, fremdeles er fuktet brød tilsatt (200 g), løk og egg (2 stk.). Den resulterende masse av de ovennevnte bestanddeler ble avkjølt i en halv time.

Samtidig er det belagt i mel og brødsmuler. Det er nødvendig, og rollformede gjenstander av langstrakt form, og deretter å steke dem i vegetabilsk olje. For å få de mest delikate burgere laget av rød fisk, bør de skifte etter steking i panne med biter av smør og deretter en annen 5 minutter i ovnen. Det er best å bringe til bordet med ris eller grønnsaker.

Oppskrift koteletter av laks

All matlaging koteletter nytte av denne oppskriften er at de er like deilig selv kaldt. De kan brukes for smørbrød og tjene som en forrett.

I henhold til denne oppskrift rød fiskestykker (500 g) bør kuttes middelstore terninger, og løk fint gitter, så vel som oste (100 g). Deretter legger majones (30 ml), potetstivelse (3 ss. Skjeer) egg (2 stk.), Litt salt og pepper (smak). Kjøttdeig kjølig i kjøleskapet i en halv time.

Koteletter av laks trenger å steke i en panne med vegetabilsk olje som fritters, legging hakket skje. Serveres med rømmesaus og grønnsaker garnityr.

Kosttilskudd koteletter laks dampede

Koteletter stekt i denne oppskriften, får man så delikat at de kan tilbys til lunsj selv til barn. Fisken er lurt å kjøpe en mindre fett, for eksempel coho og rosa laks.

Først må vi suge i krem (4 ss. Spoons) fin havregryn, som ikke krever matlaging (5 Art. Skjeer). Deretter knuse kniv fisk (0,5 kg) i en tilstand av kjøtt. Etter tilsett hvitløk (2 fedd), ½ løk, 2 egg, urter, revet ost (150 g). Den oppnådde hakket skift svellede flak og salt. Sende masse fisk i kjøleskapet i 45 minutter.

Etter det danne karbonader av kjøttdeig rød fisk. Dish er kokt i et vannbad i 25 minutter.

Sprø krokettene fra laks og poteter

Typisk krok preparerte potetmos, noen ganger med tillegg av fyll i midten av kaker som sopp eller kjøttdeig. Men den samme teknologien kan tilberedes koteletter rød fisk, den mest deilig oppskrift som er presentert nedenfor.

Først må du koke poteter (2-3 tuber), gjør ham til en smoothie og litt kjølig. Så laks (0,6 kg), finhakk den med en kniv, ekstrudert add hvitløk (5 tenner), rød pepper, salt, ginger root. Koble masse fisk med potet og danne karbonader. Det er viktig at stuffing var en tykk konsistens, ellers produktet vil falle fra hverandre når du steker.

Formet karbonader dyppet i en bolle med egge og deretter rulle i brødrasp av kjeks. Yngel i en frityrgryte eller i en stekepanne med en stor mengde av vegetabilsk olje.

Kylling Kiev av rød fisk

Tradisjonell kylling Kiev, laget av kyllingbryst med flavored smør inni - denne retten, som er anerkjent som en av de beste i verden. Men europeerne har gjort sine endringer til denne oppskriften og nå glade for å steke de samme burgere, men fra den røde fisken. Nedenfor viser vi alle funksjonene i deres matlaging.

For å gjøre karbonader av fisk rødt, må du begynne å forberede en saftig fylling. For dette formålet, mykt smør legge ekstrudert hvitløk (1 fedd), dill og salt (hvis oljen ikke er en salt). Fra den resulterende masse for å danne en tynn pølse, brytes det i folie og sende i fryseren i 20 minutter.

På denne tiden, gjør stuffing. For dette formål kan en hvilken som helst laks (200 g) ble malt i en blander eller kvern, tilsett hakket kapers (2 ss. Skjeer), 1 egg, urter (valgfritt), dynket i melk og trykket brød (2 stykker). Hvis massen blir vassen, hell i litt hakket brødsmuler. For å danne karbonader, rull i brødsmuler og sende i kjøleskapet i 10 minutter. Deretter fra forberedt smør kuttet et lite stykke, og dumpe dem kjølt burgere. Igjen panert og sende til kjelen sammen med den oppvarmede vegetabilsk olje (300-400 ml).

Klar biffstykker med sprø skallet ut på et papirhåndkle, etter som de kan sendes inn til lunsj eller middag.

Koteletter fra hermetisert laks

Veldig raskt du kan lage deilige burgere laget av hermetisert laks. For å gjøre dette, må du først koke potetene og mos den til puré. Deretter legger den i rosa laks (2 flasker, 200 g), 3 ss. skjeer tint grønne erter, krydder og sitronsaft (1 ss. skjeen), persille og gressløk (totalt 2 ss. skjeer), brødsmuler (¼ kopp), salt og pepper.

Fra de resulterende hakket skjema fiskekaker av laks. Fra dette nummeret av ingrediensene skal ha 8 produkter. Med hjelp av en sprøyte for å legge til pan vegetabilsk olje og stek dem til de blir gyllenbrune.

Koteletter fra rød fisk med svinekjøtt

Mange husmødre fiskekaker slår ofte tørr. For å gjøre retten mer saftig å legge svinekjøtt hakket fisk eller litt fett. Dermed innhentet anbud koteletter fra laksen, den mest deilig oppskrift som er presentert nedenfor.

For å begynne, må du suge i melken litt brød, pre-cut fra hans hard skorpe (to stykker). På denne tiden, male i blender fiskefileter, deretter løk og hvitløk til å presse gjennom pressen (to fedd). Koble til lyd fisk skål (0,5 kg) og kjøttdeig (0,25 kg), løk, hvitløk, salt, pepper og presset brød. Danner karbonader og steke dem kort på hver side. Deretter skifte produktet inn i en ildfast gryte, helle oljen fra ovenfor, i hvilket de ble stekt, tilsett vann (100 ml), deksel og sende den inn i ovnen (180 grader). Etter 40 minutter burgere er klar. Det mest utrolige er at de smaker oppnås utelukkende fisk og svinekjøtt er ikke følt.