Oppskrift på grønnsaksbuljong

Mange ønsker å lære en universell oppskrift for vegetabilske kjøttkraft, noe som ville komme til å smake alle i familien. Men hvordan å lage grønnsakssuppe rett, ikke alle vet.

Derfor, i denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du koker grønnsaksuppe, og publisere de mest interessante oppskrifter.

Så, den enkleste og standardversjonen foran deg:

En og en halv liter vann, selleri rot, rot persille, en gulrot, vegetabilsk olje - 1 ss. En løk, krydre etter smak, salt, urter - alle ingrediensene du trenger for å tilberede et godt kjøttkraft.

Til å begynne koke vannet. Så er det kaster røttene av selleri og persille. Smak til med salt. Etter 15 minutter, må du legge til de andre ingrediensene. I løpet av denne tiden du trenger dem for å forberede: Vask grundig med løk og gulrøtter, skrell og finhakk løk, carrot grate. Gulrøtter og løk stek på svak varme. Det var først etter steking dem til å legge til suppe. Da sesongen med vann krydder etter ditt skjønn. Hvis du koker suppe til medisinske formål, er det best å ikke bruke krydder, og mengden av salt for å begrense til et minimum. Kok innholdet i pannen i 15 minutter. Deretter er det anbefalt å filtrere plate. Før du tar suppen for å spise, må du hogge greener.

Men grønnsaksbuljong, som regel, ikke spise i naken. De ofte tjene som grunnlag for en grønnsakssuppe. Oppskrifter på noen av dem, og vi vil fortelle deg slik at du kan vite hvorfor du trenger en grønnsaksbuljong og hvordan du bruker den på kjøkkenet.

For å gjøre deg mer interessant, har vi funnet oppskrifter fra kokekunst i ulike land. Ved å fremstille en grønnsaksbuljong, kan du reise rundt i verden - i form av mat, selvfølgelig. Det første landet der bor vi - Tyskland.

Der, i grønnsaksbuljong koker potet suppe med spisskummen. Til å begynne, forberede grønnsaksbuljong (grønnsaksbuljong oppskrift vi sitert ovenfor), etter filter det, begynner å koke suppe: poteter halvert, kastet i kokende buljong, legger opp til den samme spisskummen. Når potetene er kokt, kan kjelen bli fjernet fra varmen. Det gjenstår bare å mos poteter. Salt og pepper etter smak. Soup tysk klar!

Nå går vi til Frankrike og forberede løksuppe!

Oppskrift på grønnsaksbuljong lignende, koke og filtrere det. Så rent løk og skjær i halvdeler og deretter kuttet i halvsirkler. Så må du steke løk i smør, posolodit. Deretter knuse hvitløk, legg den til løk blanding og fortsett å røre yngel. Deretter fylle den i grønnsaksbuljong, koke, rør av og til. Hell i hvitvin og kok i en time. Mens suppen er kokt, må du steke krutonger og ost. Server suppen til bordet du trenger med disse krutonger! Bon appetitt!

Forresten kan vegetabilske kjøttkraft oppskrift være forskjellig, for eksempel, med tillegg av sopp. For å gjøre dette trenger du: selleri, 2 gulrøtter, persille, 4 løk, 250 gram sopp 2 grener av timian, rosmarin, laurbærblad, sort pepper, 4 tomater, 4 liter vann. Kutt alle store biter, selleri og persille også. Pærer er ikke skrelles, halvert. Tomater skåret i kvartalene. Alt sovner i kokende vann, salt, pepper og stek. En time senere, fjernes fra varmen og filtrer.

Mange lurer på hvordan å lage en buljong fargen lysere? Color - resultatet av matlaging grønnsaker. Ofte, men disse små biter av grønnsaker fortsatt i suppen. Lysere det er mulig, hvis ikke å stramme gjennom en sil, og gjennom en tykk duk eller gasbind. Fin gyllen farge gir suppen løk skrelle, gjør gulrot ingefær suppe.

Så uansett hva oppskrift grønnsaksbuljong av de to du velger, de er både allsidig og egnet til menneskeføde til medisinske formål, og for å være grunnlaget for enhver grønnsakssuppe.