Saus for laks - Matlaging med glede.

Atlantisk laks, noble salmon, Baltic laks - alle synonymer utpeke de samme typer fisk. Det handler om laks.

Dette praktfulle fisken er svært næringsrik og nyttig produkt. Det faktum at den inneholder essensielle for vår legeme fettsyre Omega 3, så vel som fettløselige vitaminer, slik som vitamin A og vitamin D. I tillegg er laks rik på vannløselige vitaminer, så vel som pyridoksin.

Fra den kan du lage et stort antall forskjellige retter. For eksempel kan du lage en biff. For å gjøre dette kan du ikke gjøre uten en så viktig komponent, som en saus for laks.

Så, for utarbeidelse av biff, trenger du et stykke laks. Som regel, den veier ca 400 gram, fløte, krydder. Du kan bruke disse krydder som brukes til å tilberede fisk.

Du vil også hjelpe olivenolje, salt, urter og sitron.

Alt forberedende arbeidet vil ta deg ikke mer enn femten minutter, og direkte utarbeidelse av biff tar tjue minutter.

Vi starter med krydder. Alle kvinner bruker et annet sett med krydder, for eksempel blandet mynte, timian, safran, pepper.

Av disse, må du lage en blanding av krydder, tilsett havsalt og gni laksen på alle sider.

Deretter blir fiskene settes i kjøleskapet hvor den skal pomarinovatsya bokstavelig innen to eller tre timer.

Når den spesifiserte tid er gått, er det nødvendig å varme opp kokekaret til å steke et biff. For dette formål er det nødvendig å helle olivenolje, sin varme ved den høyeste temperatur. Vanligvis er det 200 eller 220 grader.

Stekt fisk nøye på hver side. Det tar i gjennomsnitt to eller tre minutter.

Etter at laksen stablet på et brett for baking og hell fløte. Dette er en enkel, vanlig saus for laks.

På toppen av fisken spredt sitron skiver og dryss med dill å gi en luksuriøs duft.

På dette tidspunkt ovnen allerede varmet opp til en temperatur på 250 grader, slik at laksen sausen kan nøyaktig plasseres i den.

Når saus til laks, i dette tilfellet, begynner fløte å koke, er ovnen slått av. Biff kan stå i ovnen i et par minutter, og deretter trekke ut.

Så en biff er klar. Garnityr dertil kan være potet som kokt eller stekt, og fig.

Du kan lage mat og mer komplekse saus for laks. For å gjøre dette, må du ha på hånden pillede reker - bare være to hundre gram, rømme, kremost, paprika, dill, salt og vegetabilsk olje.

Reker koke til kokt, spredt på et dørslag, avkjøl, rent og fint kuttet.

Cheese gni på et lite rivjern. Da en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje spredning hakkede reker, salt, pepper og helles krem.

Deretter ble den resulterende masse legges til den revne osten, og det hele ble godt omrørt, og legger fennikel, og deretter slå av brann, for laks saus ble helt over i skåler og betjene.

Marinade for Laks kan tilberedes ved hjelp av et mel som innen et par minutter, stekt i en panne. I en liten kjele hell fløte og kok dem på svak varme. Den oppvarmede krem tilsett mel og omrør den resulterende massen til den blir tykk.

Kremen har tyknet, du kan legge til sitronsaft og vin, og igjen alle hvordan å blande.

Marinaden vil falle på et beleilig persille, dill, løk og salt.

Deretter kan det bli matet med kokt laks. Som regel marinaden liberalt overstrødd med hakket i små biter av laks, dekorert med en kvist av dill og server.

Laks i fløtesaus er den perfekte borddekorasjon. Det kan fungere som en festlig og hverdagslige retter.