"Kråketær" (kake) oppskrift med trinnvise bilder

"kråketær" - kake, som er kjent for alle siden barndommen. Dens historie går tilbake til sovjettiden - selv når våre mødre og bestemødre lærte å lage mat. Oppskriften på denne confection er bevart til i dag, slik at vi kan nyte smaken av denne kaken. Cake "kråketær", oppskriften med et bilde av noe som er vist her, stekt veldig enkelt - det er nok å ha de første konditori ferdigheter.

For å forberede kaken trenger følgende liste over ingredienser:

for kaker

• 80 g hvetemel;

• et par egg;

• 70 g sukker.

For kremen:

• 150 g smør;

• 130 g pulverisert sukker;

• 30 g av kremen;

• 30 g kakaopulver;

• 60 ml alkohol (vin eller konjakk);

• 250 g korroderte kirsebær.

glasur

• 80 g av et melkesjokolade;

• 50 g smør;

• svart eller melkesjokolade for støvtørking.

"Kråketær" - kake, til utarbeidelse av som er nødvendig for å forberede seg på forhånd - du trenger et par timer før begynnelsen av prosessen for å forberede kirsebær, som vil bli brukt til fylling. Bærene må separeres fra frøet (hvis Cherry var fast) og hell 50 ml av den valgte alkohol (vin eller konjakk). Etter at du trenger å sette bær i kjøleskapet i 4-5 timer for å sikre at de ble fylt.

Fremgangsmåten for fremstilling av kaker

"kråketær" - kake, kaker som er laget av den vanlige kjeks deigen, og veldig lett å tilberede. Egg skal brytes ned i en egen tørr bolle og slå med en elektrisk mikser på høy hastighet til skummende utdanning - fortsetter prosedyren behovet for å inntil massen av egg ikke øker tre ganger. Når dette skjer, kan du helle mel og sukker. Helle dem til forsiktig, en tynn stråle under stadig omrøring til en homogen masse. Blande seg fortrinnsvis i retning nedenfra og oppover. Før utbruddet av mel er det nødvendig å spre seg gjennom en sil.

Vekten av mel, sukker og egg må bringes til en jevn konsistens og å helle den inn i en sirkulær form på pergament, baking i en ovn som på forhånd var nødvendig å oppvarme til en temperatur på 220 grader. Når kaken er ferdig, har det å være kul, ikke trekke ut av form.

Fremgangsmåten for fremstilling av en krem og glasur danner kake

I prosessen med å bake kaken er på tide å starte tilberedningen krem, som er laget av oljebasert. For å gjøre dette, må du litt myke smøret og slo godt det med melis. Den resulterende masse er nødvendig å tilsette 10 ml alkohol og kakao, og deretter gjenta prosedyren igjen slo. Cream forberedt. En del av det må dekke kaken "kråketær" - bildet vil bidra til å forstå hvordan produktet skal se ut. En annen del - til kirsebær fylling.

Når vil være klar kake og krem, er det på tide å begynne å sette sammen kaken. For å gjøre dette, skjære kaken til den ønskede diameter, justere kantene, og deretter sette den prospirtovannuyu kirsebær. På dette tidspunktet er det viktigste - godt å presse bærene Korzh, siden ellers det endelige produktet vil miste sin form. Bærene må dekke halvparten av kremen. Nå som det meste av arbeidet gjort, er kaken nesten klar, "kråketær" oppskrift anbefaler å sette i kjøleskapet for en delvis herding av fyllet.

På denne tiden, bør vi gå videre til utarbeidelse av glasur. Den er laget av sjokolade og smør. Disse to ingrediensene ble plassert i en skål og er smeltet i et vannbad eller i en mikrobølgeovn, hvoretter den oppnådde masse avkjøles.

Når kremen på kaken stivner litt, er det nødvendig for å få og befridd fra den runde formen smøre kantdel ostuzhennoy kake frosting, da trenger å sende produktet tilbake i kjøleskapet til fullstendig størkning.

Rester som glasur (parene te- skjeer vil være tilstrekkelig) må plasseres i en kringle pose med en meget tynn munnstykke og å ekstrudere frosne kake med krem bilde tegning fugle ben. Alternativt, i stedet for en kringle pose kan benyttes pergament, rullet inn i en kjegle med en tynn åpning.

Fra restene av sjokolade krem du kan gjøre dekorasjoner for kake, som skal plasseres på kantene av produktet - bør appellere til deres fantasi i denne saken. På den siste etappen for å forberede kaken sider må strø med sjokoladebiter, etter som det er helt ferdig confection du vil sende i kjøleskapet før innlevering.

"kråketær" - kake, noen oppskrifter som inkluderer utarbeidelse av to kaker. Dette er på grunn av den store mengden av sjokolade krem, som er dekket fra slutten av. For å fremstille to sukkerbrød, vil man trenge å ta 4 egg, 160 g hvetemel og 150 g granulert sukker, ved fremstilling av kaker å dele den resulterende masse i to deler og bak hver av dem enkeltvis. I dette tilfellet vil kaken slå ut to ganger mer volum, bedre matet og mer balanserte mengder av fløte og kakeblandinger.

"Kråketær" - kake, noe som er ideelt for å feire bursdag eller for vanlig te i kveld med venner eller familie. Bon appetit!