Matlaging av cider: Oppskriften på tilberedning av eplevin

Ved hjelp av cider er det lett å føle seg som en raffinert franskmann. De drikker denne drinken ganske ofte. Men innbyggerne i Frankrike kan stole på gastronomiske herligheter. Så studer oppskriften på cider hjemme Absolutt verdt det. Lav alkohol vin kan bli laget av alle slags epler. Det er best å ta saftige og duftende frukter, og resten er et spørsmål om smaken din.

Klassisk cider

Oppskriften på en drink er ganske enkel. Ta de modne eplene, skrell og slipe, legg i en emaljepotte, en tønnefat eller en flaske, fukt med vann og la det vandre ved romtemperatur. For å forbedre fermenteringsprosessen, kan du legge til tørr gjær, fortynne dem i vann. Ett kilo frukt vil kreve et glass av denne blandingen. Etter et par dager må du presse massen forsiktig og hell juiceen i en dampet keg eller emalje. Tett beholderen tett og legg den på et kjølig sted. Drikkene skal oppbevares i flere uker, hvorefter det vil være klart for bruk.

Oppskrift på matlaging cider fra epler tørket i solen

På samme måte kan du drikke med pærer. Det er best å ta soltørrede frukter, men i ekstreme tilfeller er det også en stekeovn eller tørketrommel. Hell de tørkede eplene i en forberedt flaske eller fat, hell kaldt kokt vann. På et kilo frukt må du ta ti liter vann. Dekk med en klut og la den stå i et par dager på et kjølig sted, og rengjør det i en kjeller eller et kjøleskap. Vent til fermenteringen begynner, tett forsegl beholderen og la drinken i en måned. Hell i flasker, for å forbedre smak i hver legger et høydepunkt, og legg bort for lagring før forbruk. Det er best å holde flasker i horisontal stilling, i en kjeller eller i en kjeller.

Alderen cider

Preparatoppskriften er forskjellig fra andre fordi det er ønskelig at drikken bruker epler av sure varianter, og det kan opprettholdes i flere år. Klipp de sure eplene i halvparten og la etter en dag. Pund og klem juice, hell det inn i en trebadekar og vent en annen dag. Hell inn i fatet og la det gå i to uker, deretter tett forsegle og la i noen måneder. Deretter helles glassflaskene og plugger dem. Denne cider kan tilberedes med pærer - de skal være fire ganger mindre enn epler. Cider fra sure epler kan være full på seks måneder, men det kan bli infundert flere år.

Sitrus cider

Oppskriften på denne drinken er ganske original. Kryss friske syrlige epler og legg dem i glassflasker. Fyll med kaldt vann og tilsett en tørr eller frisk peeling sitron eller annen sitrus. Lukk cideren tett. Oppskriften anbefaler at du forlater det i tre dager for gjæring, tidligere tilsatt fortynnet gjær. Nåværende drikkestrøm, hell massen med kokt vann og la stå igjen. Gjenta prosedyren tre ganger, bland den resulterende saften. For å smake kan du legge til litt sukker i den ferdige drikken.