Laks: kalori, næringsverdi og fordeler for menneskekroppen

Mange tror at alle matvarer er delt inn i to uforenlige grupper - smakfulle og sunne. I motsetning til det mange tror, det er produkter som vellykket kombinerer begge disse egenskapene. Slik er laksen.

Mindre enn ti år siden laksen var en delikatesse, sjelden vises i tabellen over de fleste mennesker med gjennomsnittlig inntekt. Dette produktet var et stort underskudd, og i det frie markedet er sjeldne. Foreløpig er imidlertid når laksen kommersielt dyrket i mange oppdrettsanlegg, tok han sin plass i kategorien av lett tilgjengelige produkter. Laks (eller ørret) - dette er ikke den spesifikke form og samlebegrep. Representanter for laksefamilien er mange arter av fisk. Denne rosa laks, kompis og sockeye laks, laks, omul og harr, ørret og coho laks, og mange andre.

Laks, hvis kaloriinnholdet er relativt lav, kan være et stort utvalg av enhver diett. Næringsverdi laks bestemmes av tilstedeværelsen av proteiner, karbohydrater og fett, makro- og mikroelementer og vitaminer PP, A og B-gruppen er av størrelsesorden 150 til 170 kcal per 100 g produkt.

laks kjøtt har unike gastronomiske kvaliteter: preget av raffinert smak og en behagelig aroma, har høy effekt egenskaper og typisk for denne type fisk rødt. For en erfaren kokk vil ikke være vanskelig å lage mat laks mye av deilige retter. Men i dette tilfellet vil det være nødvendig å tenke på hvor mange kalorier i laks vil være utarbeidelse av en bestemt matrett.

Spis laks kjøtt som du kan i syltet eller røkt og varm. Det er så mild at full beredskap nok bare et par timer i marinaden og grill eller gryte av laks - en sann nytelse for ganen. For tilberedning av supper, paier, kan alle typer salater og pai fyllinger også brukes laks: det er kalori lar deg gjøre dette. Fordi laksekjøttet blir dannet ved termisk behandling og hermetisk beholder, karakterisert raffinert smak og aroma. En fiske roe salmon familien og alle inkludert i kategorien av verdens beste delikatesser, og er en uunnværlig dekorasjon av enhver ferie tabellen.

Nyttige egenskaper laks

I tillegg til uovertruffen gastronomiske kvaliteter, har laks en rekke svært nyttige egenskaper. Laksekjøtt inneholder meget høye nivåer av omega-3 fettsyrer, er det nødvendig for den som for ernæring av hjernecellene, og den effektive forhindring av sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Daglig norm av fettsyre inntak for voksen er ikke mindre enn 3 gram. Omega-3-fettsyrer bidra til den bærekraftige senke kolesterolnivået i blodceller og blodkarvegger ble renset fra de dannede blodpropper. I tillegg har de en virkelig magisk funksjon - evnen til å kopping kromosom avslutninger som strekker seg en ung mann.

Til tross for det faktum at laks er ubetydelig kaloriverdi, har den en høy kjøtt innhold av vitaminer, kalium, selen og fosfor. Det er ingen hemmelighet at fosfor bidrar til normalisering av stoffskiftet og forbedrer funksjonen av nervesystemet. Laks er rik på vitamin A, er det svært fordelaktig for hud, hår, negler og mukøse vev. Vitamin A er gunstig for hukommelse og arbeid av organer av visjonen. En kjøtt som inneholdes i laksefisk B-vitaminer og PP grupper fordelaktig effekt på hjernefunksjonen, har vasorelakserende aktivitet og forbedrer blodsirkulasjonen. Med langvarig bruk i mat av laks betydelig forbedret koordinering av bevegelser, men denne effekten var ikke forskjellig motstand og til slutt svekkes. Således kan lavkalori laks i forbindelse med sine nyttige egenskaper gir en utmerket terapeutisk effekt i mange sykdommer.

Kontraindikasjoner mot bruk av laks

Dessverre er det flere kontraindikasjoner mot lakse forbrukes i mat. Den kan ikke brukes av kvinner under graviditet og amming, så mange kjøtt laks fisk inneholder kvikksølv, farlig for fosteret og det nyfødte barnets helse. Det bør strengt begrense seg til bruk av laks kjøtt og mennesker som lider av sykdommer i mage og leveren, samt å ha overdreven kroppsvekt, slik som laks, hvis kaloriinnholdet er lavt, selv om det er ganske fettete produktet.