Lam i en pott - mør og velsmakende

Lammekjøtt er en favoritt blant folkene i øst. Hvis feil stekt, mister den smaken og blir tøff og tørr. Bedre ikke å fordøye og ikke overdriv det, og la den rosa, så vil det være saftig.

Lammegryte med aprikoser kan eller dato, som gjør Østen, tilsett olivenolje, hvitløk, vin og tomater, som i middelhavslandene, eller lage lammestek, som gjør nord regiony.Iz urter med lam er godt kombinert oregano, merian og timian - de er helt motet smak av fett. Det kan også tilberedes kjøtt, lapskaus, bake eller broil (formet eller pot).

Nylig potter for baking stadig mer populært, fordi de kokte fatet synes mer smakfull, særlig lam i en pott.

Selv i det gamle Roma, folk brukte for baking av brød og kjøtt spesielle steingods potter. De kan tilberedes uten fett, så hvis du ikke liker smaken av fårekjøtt fett, kan den fjernes. Femten minutter før matlaging potten retter er nedsenket i vann. Deretter, når det er allerede i ovnen, vil vannet fordampe og danne par, slik at fettet ikke kan legges. Pots absorbere lukten, så å tilberede ulike retter må bruke forskjellige potter.

Lam i en gryte med grønnsaker

Lam tilberedt i denne oppskriften, viser det seg mør og smakfull. Alle de nyttige egenskapene til både kjøtt og grønnsaker, konservert, fordi produktene ikke er stekt og stuet. Du kan lage den i en stor gryte, og kan utvides i litt.

For å forberede fatet du må ta 700 gram papirmasse, 500 gram poteter, tre eller fire friske tomater, aubergine, to, to gulrøtter, samme mengde løk, fire fedd hvitløk, urter, krydder, urter og 100 gram smør. Lam i en pott stilles som følger: Først må du forberede aubergine - terninger, og deretter sette i saltet vann i 10 minutter og deretter presse dem til bitterhet er borte. Kjøtt, poteter og gulrøtter skåret i terninger, løk og tomater skåret i ringer.

Nå er det mulig å fylle pottene: lagt på bunnen av kjøtt, deretter hvitløksfedd, dryss pepper, salt, og legger krydder. Deretter legge ut lag av grønnsaker. Tomater må sette siste, og du kan legge dem i tjue minutter før slutten av matlaging.

Innholdet i potten er fylt med varmt vann, men ikke til toppen, og slik at grønnsakene bare dekke. I hver pott å sette et stykke smør og tilsett litt sukker - så tomater vil være mer delikat smak. Når lammet i en pott er klar, legger til hver kopp finhakket friske urter. Pot ut av ovnen trenger å få fem minutter før slutten av matlaging, som parabolen det fortsetter å forberede seg.

Lam i armen

Lam kan tilberedes i hullet. Ta en kilo fårekjøtt, honning skje, tre - saus, salt, krydder. Først lage marinaden - bare blande saus, honning og krydder, som mynte, koriander, muskat, tørket ingefær. Kan noen andre som du vil. Hell marinaden over kjøttet og satt i to timer i kjøleskapet. bør ikke stå over natten i marinade kjøtt, siden det ødelegger næringsstoffene.

Beiset fårekjøtt gnidd med salt og plassert inn i hylsen. Bakt i ovnen, klebetemperaturen til 200 grader, og seksti minutter. Lam fremstilt på denne måten har en spesiell lukt.

Lam i multivarka

Du trenger 500 gram massen av lam, 200 ml vann, et glass rødvin, to tomater, to løk, fire fedd hvitløk, femten stykker av svisker, basilikum, oregano, sort pepper, salt. Lammekjøtt er kuttet i små biter, løk - ringer, tomater - skiver, hvitløk trengte å passere gjennom chesnokodavilku, svisker og la hele. Laste alle ingrediensene med salt og krydder og satt i multivarku "bråkjøling" -modus. To timer senere, er retten klar.