Koreansk gulrot: for fans av krydret mat

Merkelig nok, men parabolen med et utenlandsk navn har lenge vært fanget i russiske familier. For noen koreanske gulrot - det er bare en liten snack. Mange husmødre er aktivt lagt til den i en rekke salater å forbedre sin smak. Selv små barn med utilslørt glede fortærer skarp koreansk gulrot.

Før vi har en oppskrift på matlaging, la oss vende oss til historien. Til å begynne med, fødestedet til denne fantastiske parabolen er ikke-Korea og Kasakhstan. Selv om deltakelse i etableringen representanter for denne nasjonalitet er fortsatt akseptert. Leve i denne republikken koreanere opplevd en lengsel etter sitt fedreland. De prøvde å følge tradisjoner hans folk. Dette manifesterte seg i matlaging. Avgjort i Norway Koreanere marinerte kjøtt- og fiskefileter via reddik eller reddik, tilsatt forskjellige krydder og eddik. Fordi å få ferskt kjøtt i det nye landet var svært problematisk, begynte vi å lage en salat av bare gulrøtter, som erstattet de reddiker. Dette snack forkjærlighet til lokalbefolkningen. Helt siden den koreanske gulrot var en velkommen fatet på bordene av innbyggerne i Sovjetunionen. I dag, han glad for å spise i mange russiske familier. Du vil også være lurt å lage en salat med koreansk gulrot? Da kan vi tilby deg en enkel oppskrift.

Til å begynne, forberede følgende produkter:

• 0,5 kg friske gulrøtter;
• To store store pærer;
• hvitløk (3-4 fedd vil være tilstrekkelig);
• sukker (ca. 1 ss.);
• En 9% eddik (1- 2 ss.);
• salt (nok i 1 L.);
• vegetabilsk (uraffinert) olje - 5-6 art. l;
• paprika, chili chili - 1 ts .;
• en halv time. koriander l.

forberedelse:

Ta gulrot, vaske den med vann fra springen, nøye rengjort og gnidd på et rivjern. I en stekepanne Varmer smøret og hell chili. Et minutt senere til samme spredningen løk, finhakket. Ham må vi steke til de er gyllenbrune.

I forberedt fatet sette revne gulrøtter. På dette punktet, kan du legge salt og sukker. Raskt ren og klemme hvitløk 3-4 fedd gjennom pressen. Koreansk gulrot for å få en velsmakende og velduftende, er det nødvendig å legge koriander, paprika og en 9% eddik. Alt dette er godt blandet. La stå i 10 min.

Men dette betyr ikke at den koreanske gulrot er klar for servering. Vi trenger å få løken fra pannen. Unødvendig oljen må avkjøles, og hell i en bolle med revet gulrot. Igjen, røre ingrediensene som brukes. Ved slutten av denne prosess, alt lagt ut i en panne (fortrinnsvis glass), som så fjernes i et kjøleskap. Varighet pickling er 2-3 timer. Selv om de fleste husmødre foretrekker å la potten på natten.

Forberedt på denne måten gulrøtter kan brukes som snacks, eller lagt til andre retter. Det finnes en rekke alternativer. For eksempel kan du forberede deg på din husstand eller gjester en herlig salat med koreansk gulrot og kylling. Når dette fjærkre er egnet for både kokt og røkt.