Makaroni og ost på den amerikanske måten: trinnvis oppskrift

Harmonisk forening av makaroni og ost ble grunnlaget for mange fantastiske retter, vanlig rundt om i verden. Favorittrett av disse produktene, er det amerikanerne, det kalles Mac og ost. For øvrig, er det enkelt å fremstille.

Makaroni og ost i en amerikansk - det er selvforsynt måltid, men det kan også tjene som en siderett til kjøtt, fisk, sjømat. Forberedelse vil ta tid og vil kreve noen offentlige innsatsen, men smaken og tekstur av matvarer er mye mer interessant enn den enkle kokt pasta, krydret med revet ost.

tilhører denne retten til daglig matlaging. Det kan sendes til ensformig middag eller lage en nøkkelperson i søndag familie måltid. Og på ferie tabellen vil se ganske organisk flavored makaroni og ost på den amerikanske måten. Oppskrift med steg for steg bilder malt i denne artikkelen, vil han gjøre det rette.

Tradisjonell rett valmue-og-ost

Grunnlaget for oppskriften er ikke bare en blanding av ost og pasta. Appetittvekkende skiver av dynket søt saus, tykke og velduftende. Den endelige akkord spiller gylden brun. Det er denne retten er amerikanerne, når de sier "valmue-og-ost."

Forberede denne parabolen er vanligvis i ovnen. Er som felles retter og del kontroll. Uerfarne Matlaging kan synes at for mye tid og energi kan ta matlaging pasta med ost-amerikansk. Oppskrift med et bilde av deg i denne eksakte fraråde.

Det er verdt å merke seg at denne retten har en relativt høy brennverdi. Denne funksjonen er karakteristisk for mange retter vanlige i USA. Men det går ikke så bra, vi helt forlate de vanlige korn og vegetabilske siden retter å pasta? Og noen ganger kan behandle seg selv og velsmakende.

Produkter og deres proporsjoner

Av og store, alle foodie vet intuitivt at jo mer ost, vil retten smaker bedre. Men hvis du skal lage mat makaroni og ost for første gang i en amerikansk, er det å følge de anbefalte proporsjoner. I fremtiden vil du være i stand til å variere oppskriften på egen hånd, noe som gjør sausen tykkere eller væske, eksperimentere med en skorpe og typer pasta.

For måltider, trenger vi følgende:

• pasta - 150 g;
• melk - et halvt glass;
• hard ost eller cheddar - 150 g;
• Parmesan 50 g;
• måltid - en spiseskje med et lysbilde;
• sennep -. 1 ts. (Valgfritt);
• smør - 25 g;
• salt, pepper, krydder - etter smak.

Forbered makaroni baser

For denne oppskriften er best å velge den type pasta laget av durumhvete. I form kan det være fjær, horn, skjell - disse formede produkter perfekt hold tykke sauser.

Til matlaging pasta med ost i den amerikanske tok et minimum av tid, følger sekvensen. Det første trinnet er koke vann. På dette tidspunktet, kan du rive ost. Last pasta i saltet kokende vann og kok til ferdig så mye som angitt på pakken. I mellomtiden forbereder de seg, kan du gjøre sausen. Med ferdige pasta er nødvendig for å drenere, kan de vaskes etter behov. På denne tiden sausen bør være forberedt! Komponenter må være tilkoblet mens de er varme.

Ovn, også må inkludere på forhånd, slik at det varmes opp til 220 grader. Hvor mye tid vil det ta det avhenger av modellen.

Sauser for pasta og ost i den amerikanske

Oppskrift med bilder gjør det klart at som et grunnlag for å ta en vanlig béchamel. Smelt smør i en stekepanne, tilsett mel, lett stek under omrøring. Fellesstart komkovatsya, samle seg i klumper. Uten å opphøre å operere en spatel, hell i melken. Gni mel klumper, til sausen er glatt. Reduser varmen, la en masse god varm opp.

Sett begge varianter i retning av en liten håndfull ost - det må skrelle. Rør inn resten i varm saus og fjern fra varmen. Bland at alle partiklene er jevnt fordelt. Umiddelbart laste sausen inn i pastaen, rør. Du vil se hvordan osten begynner å smelte på en gang - det er det vi trenger.

Den siste fasen av koking i ovnen

Anvende en liten mengde av smør eller deler dek potter og belastningsmassen fremstilt jevnt. Dryss resten av osten på toppen, slik at når bakt skorpe har dannet.

Send en tallerken på midtposisjon, stek i ca 10-15 minutter. Den viktigste oppgave - å få rosenrød deilig skorpe.

Moderne teknikker for å hjelpe vertinne

Ikke alle har ovn, og i sommervarmen er ikke så mye å bry deg med det. Det er mulig å fullføre matlaging og mikrobølgeovnen. Velg "Baking" -modus, hvis det er tilgjengelig, men tiden ble redusert til 5-7 minutter.

Du kan lage makaroni og ost i den amerikanske multivarka. For å gjøre dette, koke pastaen i bollen, som du gjør for de vanlige side retter. Reboot i pannen, pakk håndkle, så de er ikke varmt. På "Quenching" -modus, smelte smør, tilsett mel, melk, kok sausen. Legg ost, nedlasting pasta og rør. Legg ost på toppen av en utsatt. Lukk lokket og fortsette matlaging på mode "Baking" i 10-15 minutter.

uvanlige ingredienser

Anmeldelser av makaroni og ost på den amerikanske er overbevist om at denne retten har en veldig mild delikat smak. Men hvis du ønsker å legge lyse aksenter, kan du improvisere.

Ved utarbeidelse sausen mange legger sennep - vanlig eller fransk (bønner). Snev av bakken muskat vil gjøre smaken mer uttrykksfulle og lysere. Tillatt å legge til saus og litt tørket hvitløk.

Noen lagt til pasta før baking skiver bacon eller kylling, krabbe kjøtt eller skrellet rekeskall. Det kan kalles individuelle retter tilberedt på grunnlag av den klassiske oppskriften.

Og, kan du strø fatet med friske urter.

Serve

Makaroni og ost bør serveres fra American varmt. Det er ikke nødvendig å lage mat mer enn du ønsker å spise - varme opp parabolen vanskelig, og resultatet er ikke så bra.

For å understreke smaken av parabolen, be gjestene til sesongens ferske grønnsaker. Og hvis festen format forutsetter en grad drikke, servert ved bordet hvitvin, vermouth eller øl er bra.