Mat domstoler i kjøpesentre, deres layout og foto. Food Court - hva er det?

Det har lenge vært de store kjøpesentre har blitt et sted har en god tid for hele familien. Utforske de mange butikkene, etter å ha kjøpt en masse nyttige ting, jeg vil slappe av. Her til din disposisjon - kinoer, spilleautomater, og for barn - tog eller elektriske biler.

Ganske sulten, utmattet av en overflod av følelser besøkende sentre gå rett til der du kan ha en velsmakende måltid. Men mange vet ikke engang klar over at disse områdene blir kalt mat domstol. Og se de fargerike tegn, spør: "Food Court - hva er det? Sørg for å gå dit! "

Hva er mat domstoler?

Mat domstoler i kjøpesentre er en kombinasjon av det totale arealet på en av flere interessante fast food. Som regel de tilhører ulike selskaper. Alle - en slags meny, priser og service. Er gjort slike gatekjøkken i henhold til den generelle bildet av selskapet. Pass på å designe lys boksen som følger med hver food court. Hva det er, for mange ikke vet, selv om han så dem, sannsynligvis, alle sammen. Lightbox er et lysende bord med fristende appetittvekkende reklame bilder.

Til tross for at i et stort rom på side-by-side driver flere virksomheter, plassere det totale arealet besøkende. All gratis food court området er fylt med mange spisesteder. Et annet karakteristisk trekk ved restauranter - det er selvbetjent. Med ett lite unntak: rydde opp etter besøkende lokalt ansatte.

Moderne designere utstyre interiøret mat domstol den mest komfortable og koselig, slik at besøkende vil komme tilbake hit hver gang. En av de skarpeste representanter for et slikt element av fast food er en "europeisk" food court. Det ligger i samme kjøpesenter i Moskva. En bemerkelsesverdig "europeisk" mange restauranter i det og svært komfortable spiseområde.

funksjon mat domstoler

Raskt og spise - det er nøkkelen prinsippet om fast food-området, som det kan virke ved første øyekast, en vanlig mann i gata. Men dette er ikke sant. Det viktigste - å finne en food court i toppetasjen. Hva gir? Det er veldig enkelt. Må kjøperen å gå gjennom de mange butikker med attraktive fronts å komme til spisestue et stort kjøpesenter. I dette tilfellet, øker sjansen for å øke profitt uttak. Tross alt, mange mennesker komme til kjøpesentrene ikke for shopping og å nyte gledene ved den moderne fast food.

Sekund, men ikke mindre viktig enn besøkende lederfunksjon - denne gangen arbeidet. Det er viktig at mat domstol i kjøpesenteret var åpen, selv etter børsslutt paviljonger og kan tjene besøkende underholdning komplekser.

Plasseringen av restauranten uteplass

Plassering i øverste etasje mat domstol er også forklares med et stort antall rømningsveier og ventilasjon spesielt tilrettelagt. Men nøyaktig hvor en stor del av den fjerde etasje er en kafé på mat domstol - er også viktig. Den mest lønnsomme av sin beliggenhet - det er der den beste utsikten over alle vinduene i handel paviljonger. Slike brød steder eierne av kjøpesentre skal være i siste øyeblikk fordi etterspørselen er spesielt stor når som helst.

Det mest gunstige alternativet - det ligger i sentrum av trading gulvet mat domstol. Det vil bringe - er åpenbar: en full 360 grader i alle vinduer. Og eventuelle besøkende av boutique er sikker på å bli fornærmet på fristende lukter som appetittvekkende spredning til hele gulvet.

Derfor mat domstol ordningen i første etasje, samt en egen oppføring i den, upraktisk. Hvis en-etasjes kjøpesenter, mat domstol på slutten utstyre trading gulvet til banen til den besøkende plukket opp noe med deg.

Fudholl - en ny generasjon av mat domstoler

Rask, velsmakende, og viktigst av alt, billig - disse er de viktigste kriteriene for kraften av våre landsmenn. Mange bryr meg ikke hva alt dette yummy forberedt fra halvfabrikata, ikke av høy kvalitet og frisk. Men denne situasjonen i vårt land, men i Europa, folk har revurdert sitt syn på kosthold. Og fudholl allerede erstattet alle de kjente og favoritt mat domstol. Hva det er, mange av oss har ingen anelse.

Fudholl dukket opp først i Italia. Av prinsippet om enheten er det svært lik en tradisjonell mat domstol. Men her fudholla menyen har i sitt arsenal av rask og velsmakende, men samtidig de mest sunne måltider. De er analoger av de mesterverk av restaurant. Selvfølgelig er prisen flere ganger høyere enn fast food, men italienerne setter helse ovenfor. Det er derfor fudholly og fikk sin utbredt og mer populær enn de beryktede fast food restauranter.

Vi, selvfølgelig, om organiseringen av catering sunn mat kan fortsatt ikke snakke. Tross alt, naturlige produkter slik økning i prisen på mat som mange slutte å gå til mat domstoler i kjøpesentre og vil bli overført til mat av ukjent opprinnelse - Shawarma og larechnye belyashi. Men hvis du finner en bøyelige leverandører av ferske produkter, fra kunder i fudholle vil ikke etterpå. Men i vårt land i dag er det bare en drøm ...

Forretnings fast food for nybegynnere

Ganske fristende og lønnsom idé - organiseringen av deres restaurant mat domstol i fellesarealet. Men du må vurdere, og hvordan du starter en nybegynner i denne saken? Og er det noen sjanse for å få blant de ærverdige konkurrentene? La oss prøve å forstå alle nyansene av denne virksomheten.

Sett opp tilkobling

Hvis du har ingen erfaring i restaurantbransjen og gode venner blant lederskapet av kjøpesenteret, ideen om å organisere en fast food-restaurant er en non-profit. Fordi konkurransedyktig utvalg på plasseringen av punktet i mat domstol foretrukne merkevarer bedrifter. Men ofte, hvis det er plass, og restauratører underskudd, er det en sjanse til å bevise seg selv. Og hvis du har gode venner i de styrende kretser av kjøpesenteret, så sjansene for å få et sted for brød doblet.

presentere

Selv om du er en erfaren restauratør, vil utarbeidelse av kompetent presentasjon av hans neste punkt bare være et pluss. Det er nødvendig å ta med alle detaljer utformet menyer, registrering sted, prisen på mat, samt praktisk kommunikasjon prosjektet lønnsomt for deg.

trekke

Etter å ha fått ønsket sted og signering av kontrakt med ledelsen i kjøpesenteret du trenger å fortsette med registrering av restauranten fast food. Det krever en spesiell tillatelse dokumenterer konkrete tilfeller.

Men annet enn å la kjøpesenteret ledelsen å jobbe betydelig finansiering vil være nødvendig i mat domstol. Selv om seg selv en forretningsidé er nesten en vinn-vinn-situasjon, kan det være utgangspunktet ulønnsomt. Det er derfor hensiktsmessig å åpne noen punkter.

På bakgrunn av dette, organiseringen av hurtigmat i mat domstol i et stort kjøpesenter mer lønnsomt nettverksbygger som arbeider på dette feltet i mange år. Ja, og preferanse gitt til 96% av tilfellene er det de, og ikke for nybegynnere, selv med ekstremt lønnsom forretningsplan.

Interiør mat domstol

Det er opp til den generelle utforming og plassering avhenger av hvordan resultatet vil bli en food court. Bilder nedenfor representerer de mest attraktive design for mat domstol.

Selve ideen om dekorasjon innebærer en fyndig union av komfort og bekvemmelighet, funksjonalitet og estetikk. I dette tilfellet er en food court utforming forskjellig fra den generelle atmosfæren av kjøpesenteret, fokuserer på oppmerksomhet, inviterer til å komme.

Viktig rolle i innstillingen av restaurant patio møbler skuespill. De første mat domstoler ble bygget på prinsippet om "spise raskt og gå bort", så spiseområde ikke avvike komfort og gjennomført den eneste funksjonell belastning. Imidlertid har begrepet endret i dag. Og skaperne av interiøret må ordne ting slik at besøkende bodd her lenger, og neste gang være sikker på å komme akkurat her.

Ifølge dette prinsippet, utvalgte møbler - komfortabel plast eller bløt avføring, og mange restauranter og mini-sofaer. De kompletterer de komfortable bord, laget slik at den vanlige snack for dem blir til en middag. En mulig innføring av automatiserte produksjonslinjer og utstedelse av ordre betydelig øke hastigheten på kundeservice.

Hovedregelen av design food court - maksimal komfort og spiseplass. Og ikke glem om originalitet. Tross alt, utseendet lure besøkende til å bli kjent med menyen og komforten av sine seire og får å komme hit igjen og igjen.