Agurk med rips i vinter

Høst - en gyllen tid, når du er i full gang forberedelsene til vinteren. Hver vertinne prøver å lage en rekke ulike pickles til en kald tid på året å spise sunn, deilig og unike retter. Brukte og agurker og tomater og andre grønnsaker.

bær

Som for agurk, er det en fin måte for bevaring og konservering av deres nyttige egenskaper. Det viser seg vakker og deilig salting for vinteren, som ikke er skamfull for å bruke til å behandle gjester. Jeg ønsker å dele en god oppskrift for marinering - agurk med rips. Du vil se, minst en gang smakt disse pickles, annen bruk ikke er mulig. Det eneste som dette bær høsting er forberedt på forhånd, når det er sesong av modning. Dette vil kreve sortering gjennom den, satt i fryseren.

Det første alternativet

Hvordan lage pickles med rips? Oppskrift på enkelt, trenger bare litt tålmodighet og tid.

Nødvendige ingredienser:

• agurker - ett og et halvt kilogram;
• rips - 1,5 kopper (fasettert);
• salt - en spiseskje (med gorochkoy);
• sukker (som er ganske en spiseskje);
• vann - man liter;
• Hvitløk - noen nellik (to eller tre);
• pepperrot - 2-3 stykker;
• korint blader;
• pepper - ti.

matlaging grønnsaker

Agurker bør skylles grundig og satt i kaldt vann, la det opp til marinaden. Neste steriliserte glass, bør bunn utvides del av rips blader, og de trenger å bli lagt fedd hvitløk og skiver av pepperrot. Det neste trinn er nedsenking av agurker (uomskårne ender). De trenger å være gode helle bær, basert på 1,5 liter jar 1,5 kopper frukt. Agurk med rips ser flott i banken, spesielt hvis vinteren for å få dette utmerket salting.

Vi gjør en marinade og hermetisering

Deretter må du forberede marinade. Til dette vann ble tilsatt til salt og sukker, til frekvensen av en liter vann - 1 st. l. nevnte ingredienser, men noe mer salter med gorochkoy. En løsning av dette behovet for å koke, også legge en rips blader og pepperkorn.

Agurker som opprinnelig var i det normale koke vann Blanch, og senere - i den kokte marinade. Banker lukkes med steriliserte kapsler, og pasteuriseres deretter. Tiden vil avhenge av volumet av den anvendte beholder. For eksempel, på 3 L tar ca femten minutter. Bankene trenger å rulle opp, sette opp ned, og pakk til kjølig i denne tilstanden hold. Disse pickles må lagres på et kjølig sted. Bon appetit!

Agurk med rips

Faktisk oppskrifter som Salting det er så mange. Du kan selv velge den mest hensiktsmessige og praktiske alternativet. Som regel er det eddik i slike blanks ikke brukt, så ikke glem om riktig oppbevaring. Agurk med rips rett og slett en perfekt match. Det er grunn til å erstatte eddiksyren i bær, disse fremstillingsmetoder mer anvendelige, fordi i det rips funnet et stort antall vitaminer, essensielle for menneskekroppen. Det har anti-inflammatorisk og anti-cancereffekter, så vel som giftstoffer. Derfor, uten tvil, kan du bruke dette bær så mye som mulig i maten. Nå ser vi på en annen måte hvordan å lage mat agurker med rips i vinter.

For å forberede trenger du:

• agurk (to kilogram);
• 2,5 kopper bær rips;
• seks fedd hvitløk;
• en dill;
• 30 g av estragon;
• løk - 2 stk,.
• sort pepper - syv erter;
• nellik - 5 stk;.
• laurbær - 5 blader;
• salt - 60 til 70 g;
• vann (to liter).

forberedelse

Nå forteller vi hvordan du koker agurker med rips. Oppskriften er ganske enkel, og viktigst, at resultatet er en raffinert aromatisk salting.
Først må vi vaske godt med agurker i kaldt vann og la dem tørke av. Hvis du bruker friske bær, så er det også nødvendig å skylle og la det renne alt vannet. Den neste fasen forberedt de nødvendige krydder og urter. Og også du trenger å skrelle og hogge løk og hvitløk.

Bankene bør være godt sterilisert. De satt alle krydder og urter som laurbærblad, pepper, dill og andre. Neste agurker tett stablet i bankene, gradvis hell dem bær røde rips.
Neste forbereder marinade. For å gjøre dette, koke vann, tilsett salt, sukker. Så, bland godt inntil fullstendig oppløsning av komponentene.

Etter at alle trinnene må helle den resulterende saltoppløsning blir fremstilt ved bredden med agurker, dekk med lokk og sterilisert. Behandlingstiden avhenger av volumet av banker, fra ca 15 til 30 minutter. Deretter må de rulle opp, snu opp ned, pakk, og la i denne tilstanden til den er helt kald. Etter det, er bankene pålagt å fjerne det på et kjølig sted før vinteren. God smak Pickles klar!

konklusjon

Nå som du vet hvordan du gjør agurk med rips uten eddik. Vi håper du liker denne bevaring. Lykke til å forberede seg.