Mishel Montinyak: kraftsystemet

Mishel Montinyak (1944-2010) - forfatter av den populære system for effektiv vekttap. Han var i motsetning til lav-kalori diett. Verdien av glykemisk indeks - som er den viktigste kraften Focus ordningen som anses Montignac. Kraftsystemet av den berømte franske ernæringsfysiolog regnes som en av de mest suksessrike dietter av det siste århundret. Hva er det forskjellig fra mange andre?

"Bad" og "gode" karbohydrater

Alle karbohydrater Michel Montignac kraftsystemet som en av de mest populære, delt inn i gode, noe som gir energi, og dårlig - med høy glykemisk indeks (50), som er de viktigste årsakene til vektøkning, akkumulering av tretthet, langsom metabolisme og så videre. Nyttige karbohydrater inneholder betydelige mengder av mineraler, vitaminer og sporelementer. Nesten ingen skadelige virkninger på kroppen ikke er observert. "Good" karbohydrater er fordøyd bare delvis, slik at de ikke kan føre til en markert økning i blodsukkernivået.

De såkalte skadelige karbohydrater inneholder glukose, bakte poteter, hvitt brød laget av hvitt mel, honning, gulrøtter, cornflakes, sukker, bearbeidet korn, sjokolade, kokte poteter, kjeks, korn, hvit ris, grovt brød, rødbeter, bananer, melon, syltetøy, pasta, mel og andre.

Nyttige karbohydrater med lav glykemisk indeks er: fruktose, brød fra hvetemel med kli og hele hvete, brun ris, erter, frokostblandinger, fersk juice, pasta, durum, fargede bønner, melkeprodukter, linser, rugbrød, frisk frukt hermetisert frukt uten sukker, mørk sjokolade (60% kakao), soyabønner, grønne grønnsaker, tomater, sitroner, sopp.

Fett i kraftsystemet

Michel Montignac kraftsystemet som vi vurderte, ikke tillater å kombinere "dårlige" karbohydrater med fett. Ellers er en betydelig andel av lipider akseptert forblir i kroppen. Han blinket ut to grupper av fett: dyr (de finnes i fisk, kjøtt, ost, smør, osv ...) og vegetabilske (margarin, olje, etc ...). Noen av dem øke mengden av dårlig kolesterol i blodet. Dette er hovedsakelig mettet fett, som finnes i fett, kjøtt, røkt og meieriprodukter, palmeolje.

Men det er de som reduserer kolesterol eller nesten ingen innflytelse på dannelsen. Eksempler inkluderer fjærkre uten hud, egg og østers. Disse fettsyrer finnes i vegetabilske oljer: oliven, solsikke, raps, soya, mais og andre. Levende fisk - sardiner, sild, tunfisk, laks og makrell. Fiskeolje har ingen virkning på kolesterol i en hvilken som helst måte, men det er i stand til å redusere nivået av triglycerider i blodet, å forhindre dannelsen av tromber og beskytte hjertet.

forbudte produkter

Fra hvilke produkter kaller å forlate eller minimere Mishel Montinyak? Kraftforsyningssystemet er konstruert på en slik måte at den ikke må inneholde posisjoner med en høy glykemisk indeks. For eksempel:

• Sukker. Ifølge ernæringsfysiolog, er den farligste produktet. Hvordan, da, for å opprettholde minimumskravet innhold av glukose i blodet? Dette er - en av de viktigste hemmeligheter. Montignac minner oss om at den menneskelige kroppen ikke trenger sukker og glukose kunstig opprinnelse, kan det være lett å finne i frukt, korn og belgfrukter.
• Hvitt brød laget av raffinert mel. Selv om det inneholder karbohydrater og gir kroppen vår en viss mengde energi fra et ernæringsmessig synspunkt, er dette produktet helt ubrukelig, og hvitere enn det er, jo verre.
• Poteter. En annen "utstøtt" i systemet. Poteter inneholder mye vitaminer og mineraler, for det meste bare i huden, noe som sjelden spiser. Den leverer en meget høy andel av glukose. Puré har en glykemisk indeks på 90, en bakt potet - 95. Til sammenligning er indeks av ren glukose er 100.
• Pasta. De ikke bare laget av hvetemel, men lagt til dem en rekke av fett, oljer, smør, ost, egg. Dette er i strid med grunnlaget for separat strømforsyning, uten noe som bli kvitt de ekstra kiloene er ikke mulig, tenkte han Montignac.
• Kraftforsyningssystemet (bok med oppskrifter fra ernæringsfysiolog gir mange muligheter nyttig kombinasjon av produkter) utelukker også alkohol, som denne faktoren spiller også en viktig rolle i vektøkning, da det fører til en elementær appetitt.

nyttige tips

I løpet av mange års forskning dietetiker studerte jeg metabolisme og bruk av produkter i samsvar med deres glykemisk indeks. Kosthold, som råder Montignac (strømforsyningssystem, prinsippene for kombinasjonsprodukter spiller en viktig rolle i det), har mye til felles med andre. Her er noen av tipsene som kan ofte bli funnet i artikler om sunt kosthold:

1. Ikke bland de "dårlige" karbohydrater med fett.
2. Hvis det er mulig, bruker bare de "gode" fett.
3. Kombiner fett med grønnsaker, hovedsakelig de som er høy i fiber.
4. Drikk mer vann.
5. Kast mel, søtsaker og så videre.

Teoretiske grunnlaget for den Montignac dietten

Ifølge teorien om Michel Montignac, øker i vekt hvis du spiser store mengder karbohydrater, særlig de som har en høy glykemisk indeks. Slike produkter har en negativ innvirkning på blodsukkernivået, er det betydelig økende. Dette i sin tur utløser produksjon av insulin. Det er et hormon som stabiliserer blodsukkernivået. Over tid, begynner kroppen å produsere insulin resistens, med andre ord, slutter det å svare på det.

Overdrevent forbruk av høy glykemisk indeks matvarer fører blod sukker nivåer som ikke lenger stabiliserer naturlig. Det stimulerer produksjon av insulin enzym - lipoprotein lipase som er ansvarlig for å holde fett, og aller viktigst - Insulin hemmer triglycerid lipase-enzym, så vel som fremmer nedbrytningen og fjerning av fett fra kroppen. Basert på disse dataene, har den franske ernæringsfysiolog utviklet kraftsystemet.

Montignac: kraftsystemet

Oppskrift bok, forfattet av Mishel Montinyak, kaller for en begrensning, men tilbyr i stedet sine lesere mange alternativer balansert menyen. Det er nødvendig å velge høy kvalitet på alle typer produkter: karbohydrater, fett og proteiner. Det er nødvendig å ta hensyn til næringsverdi og effekt på blodsukkernivået. Det legges vekt på meget mat kultur og spisevaner, som ikke bare er anvendelig for vektreduksjon, men også for stabilisering sin, så vel som for forebygging av type 2 diabetes og redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom.

Det er to faser av dietten, som tilbød Montignac. Kraftforsyningssystemet (Fase 1 - en rensing av kroppen, fase 2 - bevaring av resultatene) - det er ikke akkurat en diett, men heller en måte å leve på. Øyeblikk som er verdt å legge merke til:

• Riktig valg av frokost, lunsj og middag. I den første fasen må du gi opp dårlige produkter og satt i et godt kosthold. Denne tilsynelatende enkle anbefaling vil bidra til å rense kroppen for giftstoffer og miste overflødig vekt. Men ikke tilpasse seg det faktum at med denne dietten, kan du få øyeblikkelige resultater.
• Under den andre fasen vil det være mulig å slappe av litt. Krav til strømforsyning er mindre strenge, du kan til og med råd til litt mat frihet, selvfølgelig, innenfor rimelighetens grenser.

Essensen og særegenheter diett

Fransk måltid plan inneholder:

• Begrensning av høy glykemisk indeks matvarer forbruk (bete, potet, gulrot) som øker blodsukkernivået og bidra til overspising og vektøkning.
• Utestenging fra dietten urimelig kombinasjoner: animalsk protein og karbohydrat, fett og sukker, og så videre ..
• Samsvar med prinsippene for en egen mat.
• Bruk av produkter som inneholder sukker bør ikke utgjøre mer enn to eller tre ganger i uken.
• Inkludering av protein og sunt fett i kosten ofte og i noe beløp, men bruken av dem atskilt fra resten av måltidet.
• Frukt som snacks mellom måltidene.
• Forbruket av korn og belgfrukter bare rå.
• Valg av flerumettede omega-3 fettsyrer (for eksempel fisk eller linfrøolje) og monoumettede fettsyrer (slik som olivenolje).
• Avslag eller begrensning av bruken av de mettede fettsyrene som finnes i matvarer, slik som smør, fett kjøtt.
• En slik regel: Den beste karbohydrater - de som har lavest glykemisk indeks.

Den omtrentlige menyen for dagen

Frokost kan inkludere noen form for frukt, en skive grovt brød med lav-fett cottage cheese eller yoghurt usøtet, koffeinfri kaffe. Avocadokjøtt består av olivenolje og eddik saus, biff, kokte bønner, ost og mineralvann. Til middag dress grønnsaksuppe, grønn salat, eggerøre med sopp og lav-fett yoghurt. Personer med kroniske medisinske tilstander bør konsultere lege før du bruker et sett av produkter som tilbys til Montignac. Kraftforsyningssystemet (på menyen hver dag, vil vi presentere under) er laget på en slik måte at det er et klart skille mellom tillatt og de produkter som forbruk bør være begrenset.

Glykemisk indeks

Følgelig ernæringseksperter har i seg selv et startpunkt, som kalles glykemisk indeks. Hva det er, er produktet mindre egnet for bruk. Grunnlaget for diett i løpet av den første fasen bør være i skålene, bestanddeler som har en lav glykemisk indeks (mindre enn 50). Mellom måltidene må passere ca 3 timer eller mer. Det er behov for tre måltider om dagen, pluss to snacks. Helst gjør det på samme tid. Frokost bør være stramt, lunsj og middag - en moderat, og i mellom dem er å velge snacks som frukt.

Start en diett

Hva er en diett? Montignac (strømforsyningssystem, som vi vise menyen), foreslår å velge slike produkter i løpet av første fase:

• Protein-lipid-utførelse: magert kjøtt, fisk, fjærfe (unntatt leveren), ost og egg, grønnsaker salat bestående av tomater og grønne grønnsaker, rømme, eller hvilken som helst vegetabilsk olje, usøtet yoghurt.
• Protein-karbohydrat utførelse: grønnsakssuppe (s GI mindre enn 50), med lavt fettinnhold yoghurt, grønnsaker salater (grønnsaker, for supper), eddik eller sitronsaft som forbindinger, pasta laget av hvetemel, havregrøt uten melk - hirse, bokhvete, råolje fig.
• Blandede versjon: bønner, nyre bønner, soyabønner, fettfattig yoghurt, grønne grønnsaker, tomater, sopp og sitron.

Tidspunktet for overgang og reglene for den andre fasen

En diett som foreslo Michel Montignac kraftsystemet, oppskrifter - alt dette er ikke noe midlertidig, bør det bli en god vane, forberedelsene til et sunt kosthold gjennom hele livet. Overgangen til den andre fasen er nødvendig etter den første fremskritt i vekttap er oppnådd. Under vekttap, skjer det ofte at vekten går på, er det greit. Her er det viktig ikke å fortvile, men å følge det tiltenkte formålet, uansett hva. Kroppen trenger også tid til å tilpasse seg en ny måte å spise, bestemmer han seg når han ikke vil bli lei å gi ekstra vekt.

Funksjoner av den andre fasen

Den andre fasen omfatter forbruk av en liten mengde av produkter med høyere GI 50, forutsatt at de er kombinert med hvitt brød, poteter, mais, hvit ris, pasta. Med andre ord, hvis du allerede spiser noe skadelig, er det bedre å kombinere det med noe nyttig. For eksempel vil pasta ikke gjøre mye skade, hvis du spiser dem med grønnsaker, kan det samme sies om svinekjøtt. Men her er å kombinere fett kjøtt og stivelsesholdige matvarer (potet) er ikke nødvendig. Er det tillatt å spise sukker Montignac kraftsystemet?

Vurderinger om dette alternativet for vekttap kan finnes forskjellig, men det meste ser mer godt enn vondt. Sukker bruk er mulig, selvfølgelig, i små mengder, og også forutsatt at denne dagen du gir opp alle de andre "dårlige" karbohydrater. For eksempel spise et stykke kake og vaske den ned med søt te er den virkelige forbrytelsen i forhold til kroppen din.

Ulike synspunkter

Det er mange av dem som delte den oppfatning at systemet med makt av Michel Montignac, men det er de som ikke kan rolig akseptere alle restriksjoner. Ulemper av en egen mat virkelig eksisterer. Dietten er balansert med denne metoden er ikke perfekt, så noen ernæringseksperter anbefaler å legge vitaminer og ølgjær. Ikke som kosthold og de (spesielt menn) kan ikke leve uten alkohol, mens forbruker alkoholholdige drikkevarer er ikke tillatt i de fleste dietter. Den første fasen bør gjentas tidligst 2 måneder.

Totalt sett er systemet energieffektiv og tilpasset de individuelle behovene til personen. Det gir en mulighet til å ta hensyn til deres preferanser og samtidig ikke å overbelaste seg med unødvendige restriksjoner. Montignac dietten oppfyller alle kravene til en sunn livsstil. Den første mannen som hun hjalp, var forfatter av konseptet, og senere hans bok med oppskrifter ble solgt i store opplag og nyter stor popularitet blant dieters over hele verden.

Litt om forfatteren av ideen

Mishel Montinyak ble født i Angoulême (Frankrike) i 1944. Problemene med overvekt han visste førstehånds, hans far veide 120 kg. Michelle studert statsvitenskap og jobbet som leder for rekruttering i 1970 i den europeiske datterselskap av Abbott Laboratories, et amerikansk farmasøytisk selskap. Til tross for mangel på medisinsk utdanning, søkte han en måte å overvinne virkningene av daglige forretningslunsjer, og konkluderte med at vektøkning problemet er ikke hvor mye du spiser, men heller hva du spiser. Innser at mat med høy glykemisk indeks effektivt hindre dumping kilo, opplevde han sin egen diett for meg selv og for de tre månedene mistet 14 kilo.

Basert på min erfaring og forskning, Montignac antydet at bare kutte kalorier er "vitenskapelig svindel", så å gå ned i vekt er umulig, fordi før eller senere kommer det et sammenbrudd. Vekten kan styres bare ved å overvåke og produktvalg. Hans diett var basert på ideen om at å redusere kalorier i kosten initierer en "overlevelsesinstinkt" som får kroppen til å lagre fett etter vekttap i begynnelsen av dietten. På begynnelsen av 1990-tallet, åpner Montignac dietten en rekke butikker og restauranter som spesialiserer seg på produkter som kjøtt, ost, sjokolade, foie gras, som tradisjonelt regnes som "symboler av destruktive hedonisme."

Hans 1987 bok "Spis og bli slank!" Var rettet mot allmennheten, og ved 2005 nådde et opplag på 16 millioner eksemplarer i 40 land. Forfatteren Mishel Montinyak diett døde av prostatakreft i en alder av 66, det skjedde den 22 august 2010 på en klinikk i Annemasse. Fra hans første ekteskap han etterlot seg tre barn - Charles, Emeric og Sybil. Fra sitt andre ekteskap med sin kone Susie forlot to barn - Joseph og Peter.

En effektiv måte å gå ned i vekt

Mange av dem som begynte å søke seg til kraftsystemet, pekte på det faktum at vekten ikke er kastet tilbake over tid. Og dette er den viktigste forskjellen mellom Montignac kostholdet til mange andre. Takket være henne, kan du gå ned i vekt og stabilisere vekten, er det også en god metode for forebygging av type II diabetes og hjerte- og karsykdommer. I den første fasen kan miste opptil 15-20 kg. Riktig mat bidrar til å miste vekt og å berike kroppen med viktige vitaminer og sporstoffer. Kraftforsyningssystemet består av to trinn. Lengden av den første individuell og avhenger av egenskapene til organismen. I løpet av den første fasen er det nødvendig å holde seg til prinsippene for flere strøm separasjon:

• Ikke spis karbohydrater med fett kjøtt med poteter, fisk og pasta, fisk eller tillatt kombinasjoner av kjøtt og grønnsaker.
• Hvis du spiser fet mat, kan altså karbohydrater være tidligere enn 03:00.
• GI produkter skal ikke overstige 55.
• Bananer, smør, er mel strengt forbudt. Imidlertid er listen over tillatte produkter ganske bred, slik at de kan gjøre de virkelige kulinariske mesterverk.

Den andre fasen av dietten er rettet mot å konsolidere det oppnådde resultater. For eksempel, noen ganger er det blandet fett og karbohydrater. Den andre fasen varer lenge nok. Hvis over tid resultater opphørt å behage, er det nødvendig å gå tilbake til den første fasen. Når vekten har stabilisert seg, kan du gradvis gå tilbake til normalt kosthold. Men i alle fall ikke skal bli misbrukt skadelige produkter. Å være overvektig er ikke alltid et resultat av en ubalansert kosthold. Årsaken kan være en rekke helseproblemer. Derfor, før du begynner å følge en diett, er det best å konsultere legen din og ta kontakt med en ernæringsfysiolog.

Montignac: kraftsystemet, bøker, spesielt for kvinner og menn

Mishel Montinyak er en velkjent ekspert innen ernæring. Hans bøker er oversatt til 25 språk og utgitt i 42 land. Hans metode ble vedtatt i hele Europa, og hans teorier har hatt stor innflytelse på andre forfattere som var engasjert i lignende problemer. Han beviste at det er mulig å gå ned i vekt uten å frata deg av kalorier. Montignac-metoden er frukten av mange års forskning og testing. Det er en syntese av en rekke vitenskapelige publikasjoner og vellykkede tester utført i samarbeid med en gruppe leger og forskere. Fra et vitenskapelig synspunkt, er denne metoden ikke i tvil. Er det visse egenskaper i kosthold kvinner og menn? Når det gjelder kvaliteten på maten er ingen forskjell der, skiller seg bare i størrelsen på porsjoner.