Noodles "wok" med kylling og grønnsaker: oppskrift. kinesiske nudler

Noodles "wok" med kylling og grønnsaker, en oppskrift som vi vil beskrive, kokt veldig enkelt. Alle inngående bestanddeler i denne tallerken av stir-stekt i en spesiell kjegleformet panne. Det er også referert til som "wok". Dens særegenhet er at produktene ikke bare raskt bli rosa farge, men også til å smake forskjellig fra matlaging på en vanlig gryte.

typer

Kinesiske nudler "wok" hver dag er stadig mer populært over hele verden. Hun er også kjent og elsket, som pizza og lasagne.

For denne retten kan du bruke noen nudler:

- egg;

- ris;

- bokhvete;

- kjent for alle av spaghetti.

Noodles "wok" i hjemmet er mye mer nyttig og næringsrik enn punktene ervervet i salget av ferdigmat. I denne artikkelen ser vi på noen gode alternativer.

Den første oppskrift

For å forberede trenger du:

- kyllingbryst - 350 gram;

- gulrot - 150 gram;

- paprika - 150 gram;

- Hvitløk - 3 fedd;

- løk - 150 gram;

- hot pepper - en modul;

- Broccoli - 250 gram;

- Wok saus - 150 ml;

- vegetabilsk olje - 50 ml;

- bokhvetenudler - 350 gram;

- mørk sesamolje.

forberedelse

1. Hvordan koke nudler "wok" med kylling og grønnsaker, en oppskrift som vil bli omtalt nedenfor? Først av alt du trenger for å forberede alle produkter som skal brukes. Kylling og grønnsaker er godt vasket og tørket på et papirhåndkle.
2. Første skjær gulrøtter - kuber, deretter løk - semirings, pepper og kylling - strimler.
3. Hvis du bruker frossen brokkoli, det frigi bør dele i buketter. Men når den er fersk, er det nødvendig å pre-dip i et par minutter i kokende lettsaltet vann.
4. Chili og hvitløk grundig rengjort og kuttet så fint som mulig.
5. I en spesiell panne er fylt med noen vegetabilsk olje, det viktigste som ikke har en lukt. Når det varmes opp, tilsett hvitløk og varmt pepper, slik at de små brunet.
6. På denne tiden, helle vann i en separat panne, kaste nudler, sted på platen. Ved å gjøre dette, som legges i en gryte kylling og gulrøtter. Over høy varme under omrøring, bør de være stekt til litt spyles.
7. Etter det, tilsett brokkoli, paprika og løk. Alt er godt blandet og stekt i 8 minutter.
8. I løpet av denne tiden, bør nudler være forberedt. Hun tappet i et dørslag og sendt til stekepanne. Umiddelbart DOD fortsatt wok saus. Alle komponenter er grundig blandet og varmet opp i flere minutter.
9. På slutten av matlaging innholdet i pannen krydret med sesamolje. Det bør ikke være mye å legge til. Etter at stekepanne med et forberedt måltid kan tas fra den varme overflate.
10. Noodles "wok" med kylling og grønnsaker servert med hakket vårløk. På toppen av det overstrødd med koriander.

Den andre oppskrift

Hva kan være fyllet i en wok nudler? Veldig annerledes. For eksempel, med grønnsaker og sopp. For utarbeidelse av behov:

- en mellomstore squash;

- hvitløk (to fedd);

- ris (100 gram);

- en løk;

- en håndfull av jordnøtter;

- chilipepper - liten pod;

- sopp - sopp 5;

- kinakål - 5-6 blader;

- soyasaus - et par spiseskjeer;

- sesamolje - en spiseskje;

- sukker - teskje;

- en liten ginger root;

- koriander - en gjeng.

Hvordan koke nudler wok huset?

1. Vask og rens grønnsakene.
2. Nudler ligger i kokende vann. Deretter så snart lokket på gryten begynner å vibrere, for å bli fjernet fra den varme overflate.
3. Før i en forvarmet panne "Wok" helle sesamolje, er det nødvendig å foreta en middels varme. Deretter umiddelbart sette pris på den knuste fedd hvitløk og løk, skåret i terninger. omrøring, kok ikke lenger enn et halvt minutt.
4. Deretter legger sopp og squash, kuttet i skiver ca samme størrelse. De er stekt i ca to minutter.
5. Når lagt finhakket blader av kinakål, chili og ginger root. Modnet i en stekepanne i to minutter.
6. Sil av nudler og flyttet i pannen sammen med sukker og soyasaus.
7. På slutten av et halvt minutt tilsett hakkede greener. All grundig blandet, og pannen er fjernet fra den varme overflaten.
8. Den ferdige retten dekselet og la stå i noen minutter.
9. Kinesiske nudler med grønnsaker og sopp utvidet i en bolle. Like før servering dryss peanøtter, som tidligere for å steke.

Noodles "wok" med kylling og grønnsaker. Oppskrift med peanøtter og sopp

For å forberede trenger du:

- 200 g egg overflaten;

- en kyllingbryst (finhakket);

- 30 g av grovhakkede peanøtter;

- 30 ml sesamolje eller jordnøttolje;

- 2 hakket hvitløksfedd;

- ca tre centimeter finhakket ginger root;

- en hakket krydret pepper;

- Tre purre (den hvite delen ta, skåret i strimler);

- stor gulrot, skåret i strimler, også;

- 70 g sopp;

- 100 gram grønne erter (du kan bruke både fersk og frossen);

- 200 gram kinakål, grovt revet.

For å forberede saus trenger du:

- 80 ml buljong fra kylling eller grønnsaker;

- 3 ss soyasaus;

- 2 ss østers saus ;

- teskje honning.

Forberedelse av måltider

1. Nudler er plassert i en separat beholder og helle kokende vann. Noen få minutter senere, når den blir myk, må du drenere vannet og skyll med kaldt.
2. I en separat pannesteking peanøtter.
3. Kokt kjøtt med grønnsaker er ønskelig å plassere en kort avstand fra platen.
4. På sterkt oppvarmet panne "Wok" trenger å helle olje og umiddelbart legge kyllingen. Omrøring, kok til ingrediensene vil ikke være rosenrødt. Etter det, sette den på en egen plate.
5. I stedet for kjøtt bør sette hakket chilipepper, hvitløk og ginger root. Fry trenger ca 30 sekunder.
6. Når du har lagt til erter og gulrøtter. Opprettholdes, inntil sistnevnte blir litt myk.
7. Deretter satte løk, som er stekt omtrent et minutt.
8. Deretter legger soppen og vedlikeholdes så lenge de ikke vil la saften. Innholdet i pannen hele tiden du trenger for å komme i veien.
9. Da kan vi sette kinakål og bland godt alle ingrediensene.
10. Deretter, i en separat fatet er sausen - komponentene som er angitt i oppskriften, kombinert og blandet.
11. I en stekepanne med grønnsaker er satt nudler, kylling kjøtt i sausen.
12. Komponentene er grundig vondt og stek i 2 minutter.
13. Det siste lagt til peanøtter. Igjen, alt blandet. Etter at du kan tjene. Akkurat som forbereder nudler "wok" med kylling og grønnsaker oppskrift på henne, beskriver vi i detalj.