Sauerkraut hjemme: en enkel rett oppskrift

Sauerkraut hjemme (oppskrift vil bli beskrevet i detalj i det etterfølgende) kan fremstilles på forskjellige måter. Men i dag har vi valgt å presentere den raskeste og enkleste alternativet. Det er verdt å merke seg at en slik blank oppnås ikke bare velsmakende og saftig, men også nyttig. Tross alt, for noen ikke en hemmelighet som i en salat av pickles inneholder store mengder av vitamin C.

Sauerkraut hjemme: Hurtigmat oppskrift

Nødvendige komponenter og utstyr:

• salt mellomstore - legge på personlige preferanser;
• fersk saftig gulrøtter - 3-4 mellomstykker;.
• lys kål kål (grønn og tidlig salting vil ikke fungere) - 1-2 Plug;
• sand Sukker - 1-2 store skjeer;
• fennikel frø tørkede - dessertskje (tilføye ekstra);
• tre-liters glasskrukker, kniv, skjærebrett, gasbind lagdelte, dyp tallerken, stor bolle.

Riktig valg og utarbeidelse av grønnsaker

Før du koker surkål bør skaffe alle nødvendige grønnsaker. For å oppnå dette, er det ønskelig å ta de elastiske og lysegrønne mellomstore plugger. Også for en salt snacks er det anbefalt å bruke unge og saftige gulrøtter. Det er nødvendig å vaske, fjerne skallet, og deretter gni på en liten rivjern. Videre skal det være fritatt fra overflaten av bladene kål og hogge det meget fine strimler.

Dannelsen av arbeidsstykket

Sauerkraut hjemme, er oppskriften ganske enkel, er veldig enkelt. For å gjøre dette, bør alle strimlet grønnsaker legges i en stor bolle og bland godt, pre-krydret med natriumklorid og en liten mengde sukker. Produkter må kna inntil de ikke gir sin juice. I dette tilfelle kan bestanddelene ytterligere tilsettes komponent, slik som tørkede korn av fennikel. De gir forrett spesielle aroma og smak.

Det siste trinnet i fremstillingen av vegetabilsk preform

Sauerkraut hjem oppskrift som omfatter i det minste ingrediensene skal foldes ut på en tre-liters glass banker. I dette tilfellet rettene sterilisert nødvendigvis. Derfor bør beholderen være å skifte alle moste grønnsaker, hardpakket deres knyttneve. Dette bør gjøres opp til toppen. Hvis potten er for mye juice, så det er lov til å renne av litt. Videre retter som trengs for å sette på en dyp tallerken, dekket flerlags gasbind og la ved romtemperatur i et par dager.

Hvordan lage sure grønnsaker

Under surkål være nødvendig å pierce en trepinne til alle gasser ut av det. Etter den ovennevnte tid som er nødvendig for å lukke de tomme glass eller plastlokket og satt i kjøleskap.

Det bør bemerkes at den present snack kan være forberedt med bruk av andre tilleggskomponenter. For eksempel viser det seg svært velsmakende surkål med epler. Oppskrift av arbeidsstykket er lik den forrige, men med gulrøtter for de viktigste grønnsaker bør legge revet sur frukt.