Og du vet hvordan du skal gjøre av kvass vørter brygge?

Innbyggere i de sørlige delene av Russland, mest sannsynlig vil se på deg med en dyp undring hvis du spør dem hvordan de skal gjøre av kvass vørter brygg. Og det er ikke det at de ikke liker at drikke. Tvert imot, de drikker det mye, og med glede. Nesten hver sørlige hjem, uansett hvor de er - enten i Kuban, Stavropol-regionen, eller i Rostov-regionen, er en viktig egenskap av sommeren står på vinduskarmer og balkonger, tre-liters kanner med kvass.

Her er bare en brygge de insisterer på rug brødsmuler, og ikke på vørter. Og for å få en drink var ikke så blek, kjeks pre-stekt i ovnen, eller legge til det karamell. Denne drinken slukker tørsten og utsøkt smak, men likevel ser det ikke ut som brygge, som ble solgt i fat og var verdt en krone per glass.

Nå, selvfølgelig, kan du møte en rekke punkter, som selger brygge, men i den enstemmig fans av drikke, smaken av det går mye å være ønsket. Og det ser ikke ut som brun kvasok fra fat.

Men veldig smaken av barndommen kan følte bare hvis kokken brygge sitt eget. Du må kjøpe i butikken kvass vørter konsentrat.

Hvordan lage mash brygge

Vørter er en tykk, viskøs væske brun-rød farge. Mest av alt minner frisk bokhvete honning. Som en del av det kan bli funnet rugmel og malt og byggmalt og vann. Det er på bakgrunn av dette og gjort kvass. Teknologien er ganske enkel. Nå skal vi snakke om hvordan de skal gjøre av kvass vørter brygg.

Utgangspunktet at denne prosessen ikke er kortvarig: kokk kvass ikke fungere for en dag. Fremstill en stor vanntanken - i det minste tre-liters krukke. Hvis du ikke har stor kapasitet, kan du bruke fem-liters plastbeholder eller flaske. Kok litt vann og litt kult det. Vannet bør være varmt, men ikke varmt.

På bunnen av tanken helle en kopp sukker, 6-8 gram gjær, 2 spiseskjeer av den konsentrerte vørter og helle vannet. Rør, cover (løst!) Kapasitet og glemme det i tre dager. Ja, du har blitt advart om at brygg er klar ikke umiddelbart. Det er ikke pulverkaffe eller teposer. I løpet av disse dagene blandingen i en "tune up" banken og begynner å vandre. Under fermenteringen karbondioksid er produsert, og for å flasken ikke brytes av det innvendige trykk, det bør ikke bli tett forseglet. I prinsippet er det tilstrekkelig bare å dekke halsen med et stykke gasbind til mindre enn rundt Vilos Drosophila.

Den neste fasen av handlingen med tittelen "Hvordan lage av kvass Surt brygge" er at væsken ikke er risting, for ikke å heve fra bunnen sediment, helles i flasker. Hvis du har en gård i glassflasker med skrukork, og deretter bruke dem. Og hvis ikke, bør det være i orden og plast "poltorashki". Flaske Kvås forseglet og lov til å "modne" for to eller tre dager på et kjølig sted.

Nå vet du hvordan av kvass surt å gjøre en brygge, og du kan unne deg selv og dine kjære denne velsmakende og sunn drikke. Ja, det er en lite triks. Å brygge var "sprek" før du kobler kast i hver flaske rosin.