Krydder satsebeli: oppskriften for vinteren

Satsebeli - saus, som er laget av tomater. Dette er en tradisjonell krydder i georgisk mat. Uten det gjør ikke noe ett måltid. Satsebeli er ideell for kjøtt, fisk, poteter. Det kan legges til retten i stedet for den vanlige tomatpuré. Vi tilbyr å lage mat satsebeli. Oppskriften for vinteren kan du nyte krydder i den kalde årstiden. Lære flere måter.

Satsebeli: oppskrift med bilde

For krydder du trenger:

• rødvin eddik beløp en kopp;
• vegetabilsk olje;
• søt rød pepper i en mengde på 3 kg;
• Modne tomater frukt som veier 3 kg;
• fersk hvitløk i en mengde på 2 kg;
• salt.

teknologi

Hvordan koke satsebeli? Oppskriften for vinteren tilby å vurdere tiltak.

1 trinn

Vask tomatene, scorer topper tvers. Dukkert i kokende vann i et minutt. Deretter fjerner skallet og fjern frøene. Hvitløk ren, paprika, fjern stilken og partisjoner. Grønnsaker male i en kjøttkvern.

2 trinn

Kok eddik og la den avkjøles. Banker, vaske, tørke og sterilisere.

3-trinns

I tomatpuré sette salt og eddik. Fordele vekten av beholderen. Satsebeli å bedre butikk, topp, hell litt vegetabilsk olje. Bankene zakuporte tett og legg på et kjølig sted for lagring.

Satsebeli saus: en oppskrift for vinteren

Ingrediensene som trengs for matlaging:

• Ferdig tykk tomatpuré (eller tomat) - 200 g;
• koriander - 2 stor bjelke;
• 5-6 hvitløk tenner;
• tørt krydder "Adjika";
• Art. l. eddik 9%;
• salt, pepper, Khmeli suneli.

teknologi

Hvordan forberede en kaukasisk saus satsebeli? Oppskriften er enkel, men det er noen nyanser som bør tas i betraktning ved fremstilling av smakstilsetninger.

1 trinn

For å forberede saus du trenger å bruke en god tykk tomatpuré. Det er mulig å kjøpe eller lage mat selv. Koriander knuse en hvilken som helst måte (blender eller food processor).

2 trinn

Hvitløk ren og hopp gjennom pressen eller blender. Bland den med koriander, humle krydder suneli, tørr adzhika, pepper og eddik. Alle bland godt og tilsett litt vann (forhold 1: 1).

3-trinns

Rør igjen og tilsett salt etter smak. Klar saus spredt i små krukker og lagrer i kulden. Satsebeli kan søke på bordet umiddelbart etter koking.

Satsebeli: oppskriften for vinteren

Forberede saus i den tredje oppskrift kan, ved hjelp av følgende sett av komponenter:

• ca 15 stykker av tomater,
• salt Khmeli suneli;
• noen fedd hvitløk,
• Svart og rød paprika (ikke krydret).

Utarbeidelse teknologi

Tomater Vask og hell over kokende vann, deretter fjerne dem fra skallet. Hakk grønnsaker blender eller male i en kjøttkvern. Overfør puré i en kjele og koke over middels varme i en time inntil fullstendig fordampning av væsken. Ca 15 minutter til kokt, legg sausen i hakket hvitløk, salt og hell krydder. Sett satsebeli avkjøles og sette mot. Klar for krydder nære krukker og sted på et kjølig sted. Hvis du koker sausen og planlegger å tjene det umiddelbart, anbefales det å tilsett hakket koriander. Satsebeli passer perfekt til grillet kjøtt, fisk, poteter og andre grønnsaker. Prøv å lage mat. Bon appetit!