Hvordan lage potetgull hjemme. detaljert oppskrift

Hva er chips? Den kjente kort og fyndig navn skjuler de eneste stekte potetskivene. Denne delikatessen elsker nesten alle. Det er flott for øl og brus. Med en pose chips er hyggelig å sitte ved datamaskinen, TV, og bare venner. Men vil du enig i at betale 40 eller alle 50 rubler for en liten pakke med chips med krydder - det er fortsatt dyrt. Tross alt, kan du også enkelt gjøre dem hjemme. Bare vet hvordan å lage mat. Chips i hjemmet produserte ikke verre enn de som selges i butikkene. Jeg vil si, mye bedre smak. Og aller viktigst - mye mer nyttig.

Plukke opp en pakke med chips og lese noen av delene. Imponerende? Der, faktisk, selv potetene? I den lange liste av faste smaker, som tilsynelatende identiske med naturlig, smaksforsterkere, emulgatorer, stabilisatorer og lignende. Videre, de fleste av chips laget av potet eller maismel. Det er derfor noen av dem i krukker er like og identiske i form og størrelse.

Hvordan lage potetgull hjemme , og om denne prosessen vil ikke bli kjedelig? For å oppnå et resultat av mengden av produktet, tilsvarende en stor stabel av ferdige sprø behandler, vil man trenger bare en halv time. Men resultatet vil overgå alle forventninger. I tillegg vil det koste deg mye billigere. Så her er den enkleste oppskriften, hvordan å lage chips.

Ta stykker 7 eller 8 mellomstore poteter. Det er bedre å velge en rekke med rød hud. Slike grønnsaker har en tettere struktur og tuber ikke løsne når de utsettes for høye temperaturer. Vask dem og rent. Det vanskeligste er å lage mat chips - det skjær dem i svært tynne skiver (ikke mer enn 2 millimeter). Hvis du har gjort alt riktig, bør du skinne gjennom deler av mønsteret håndklær, som de deretter skal plasseres. La potetene forberedt obsohnet.

Følgende er definert med et utvalg av retter som du vil være matlaging potetgull. Ikke nødvendig å bruke en dyp stekepanne med slippbelegg kostbar (selv om dette alternativet er det mest hensiktsmessige for vårt tilfelle). For å fremstille godt komme og vanlig panne laget av aluminium. Hovedvilkåret - det er tykke vegger av kjøkkenutstyr.

Du trenger mye olje i poteter tilberedt i en lignende bransje. Den største forskjellen fra hjemmet til chips kjøpt - er at oljen ikke skal brukes til steking stort antall grønnsaker. I industriell skala som denne regelen blir ofte ignorert. Tross alt, er produksjonen av en slik skala knapt noen tenker på hvordan å lage chips, trygt for mennesker. Som et resultat av, produktet er mettet med kreftfremkallende, noe som kan føre til negative endringer og virkninger i kroppen. Det ble bemerket at folk som ofte spiser butikken kjøpte potetgull, er svært utsatt for kreft i fordøyelseskanalen.

Så helle på bunnen av den valgte oppvask oljen til dens tykkelse er omtrent en og en halv centimeter. Nå tror jeg du vil ikke ha noen problemer med å lage mat chips hjemme. Etter gjenstår bare varme opp oljen til en temperatur på 200 grader og satt i en beholder poteter. Trenger nødvendigvis i ett lag. Fry et sidestykker 3 minutter, og deretter snu og strø salt og krydder. Så snart endene av biter av stål for å bli bøyd oppover, og potetene kjøpte en gyllen farge, kan produktet fjernes. Merk at hver ny gruppe med krydder bør være betydelig mindre, så lite i potten allerede inneholder alt du trenger.

Etter det, chips trenger å sette på en plate tidligere lagt av et papirhåndkle. De absorberer overflødig olje som strømmer ned fra potetene. Så snart chips kjølig, kan de bli spist.