Oppskrift på ertegrøt fra restaurantkokken.

Pea grøt er nå ganske sjelden gjest i ulike kafeer og restauranter, og det er derfor nesten hver og en av oss ikke vet hva slags et annet kurs er. Oppskrift på ertegrøt i mange land regnes som en av de beste og vanskeligste av alle oppskrifter for garnityr. I tillegg er ertegrød med kjøtt en veldig nyttig diettrett. En av hovedtrekkene til kornblanding, som er notert av ernæringsfysiologer, er at oppskriften på ertegrøtt er basert på det rike innholdet i denne parabolen med protein, vitaminer og andre viktige mikroelementer for menneskekroppen. Det er også verdt å merke seg at erterens sving inneholder ganske lite karbohydrater. Det er derfor, oppskriften på ertgrav kan vel være egnet for de som prøver å gå ned i vekt eller bare ta vare på midjen og helsen og liker å spise godt velsmakende og tilfredsstillende.

Ganske ofte på Internett, har fans av ulike kornblandinger et spørsmål: "Og hvordan å lage pea grøt." Svaret på dette ukompliserte spørsmålet er innholdet i artikkelen min. I det lærer du om det generelle prinsippet om hvordan du skal lagre ertgrav med kjøtt og løk, samt flere oppskrifter direkte fra restaurant kokker.

Instruksjoner for hvordan du skal lagre ertgrav med kjøtt og løk:

Hvis du bestemte deg for å lage en garnityr av denne typen frokostblanding om morgenen, så er det umiddelbart verdt å huske at du kan lage pea grøt bare hvis den har tømt i vannet i lang tid. I tillegg, når man ser etter en felles oppskrift på ertegrøt, er det best å ta hensyn til enkle oppskrifter uten å legge til andre gryn. Før matlaging, er de kjøpte erene vasket godt, hvorpå den må helles med en liten mengde kaldt vann og la seg avgjøre i ikke mer enn 24 timer. Ganske ofte kokker og kokker anbefales å suge erter, selv for en hel natt.

Å komme direkte til forberedelsen av grøten, fra våte erter, skal du umiddelbart skille nesten en fjerdedel av den totale massen, og resten av det skal helles med en liten mengde vann i et omtrentlig forhold på 2: 3. Deretter begynte erpegrøten å lage mat, noe som setter en erte konsistens på sakte brann. Etter at vannet begynner å koke i gryten, skal salt og pepper legges til det, og brannen på ovnen skal økes til gjennomsnittstemperaturen.

Etter alle de ovennevnte tiltakene skal potten grøt legges i en varm ovn i komfyren i omtrent en halv time. Hvis du lager pea grøt nøyaktig som angitt i avsnittene i denne artikkelen, vil denne parabolen vise seg å være ikke bare velsmakende, men også vakker.

Oppskriften for å lage pea grøt med kjøtt.

Det viktigste ved å forberede ertgrav er å ta hensyn til graden av "fordøyelsen". I dette avsnittet vil 1 oppskrift bli beskrevet, som viser hvordan man skal lage pea grøten, slik at den ikke bare er velsmakende, men også nyttig. Denne oppskriften ble lånt fra en av de kulinariske kokker i Moskva.

Hele erter i størrelsen 2-3 briller vaskes forsiktig og helles med vann ca. 1-2 fingre over nivået av det generelle arrangementet av erter i en tykkvegget kasserolle. Først etter at erter i pannen har stått natten under vannet, er den litt svulmede konsistensen plassert på midtrebrannen, og ved å holde konstant omrøring, er det nødvendig å bringe ertegrøt til koking. Etter at potten med erter har satt på mediebrann begynner å koke, må vannet straks fjernes fra brannen, og tilberedning av ertegrøt fortsetter ved hjelp av dampbad. Først etter at matlagingen av ertegrøtt er ferdig i ytterligere 10 minutter, skal den avkjøles og fylles med kjøtt. Deretter blir grøten stekt litt i en panne, og serveres for å spise sammen med salatblader. Jeg håper du vil like denne oppskriften på ertegrøt!