Søt post: hvordan å lage muffins uten egg og melk

Mange husmødre dypt respektert muffins uten egg for deres evne til å alltid bli gitt på bordet i en nødssituasjon. Det spiller ingen rolle hvilket parti er planlagt - en plutselig invasjon av slektninger og vennlig frokost eller barneselskap, disse små kaker er alltid ideelt for dekorasjon av kaker tabellen.

Stogrammovye forberede muffins uten egg og melk er så enkelt at selv en "kjelen" kunne takle prosessen og ikke stå uten en velfortjent ros.

Det store spørsmålet er: hva er muffins

Muffins såkalte små porsjonerte kaker bakt i spesielle former (papir, metall eller silikon). Dessert klar fordel er at bare en halv time kan du forberede 12 stykker av produkter standard form.

Muffins dukket opp et par århundrer siden, da tjenere de rike engelskmenn samlet restene av deigen og bake for selv små ruller med forskjellige fyllinger.

En populær dessert i verden - er den vestlige versjonen, og den opprinnelige produksjonen er en rund kake.

Navnet i seg selv har to versjoner av opprinnelse fra den franske mouflett, som kan oversettes som "myk" og den gamle tyske Muffen - "liten kake". Ifølge konditorer, begge versjonene fullt ut reflekterer all sjarmen til en gruppe med dessert.

Berry muffins uten egg: en oppskrift med tillegg av kokos

oppskrift ingrediensene som kreves for å lage bær dessert:

• blåbær (frisk) - 100 g;
• soda - 1 ts;..
• kokos spon - 40 g;
• mel - 280 g;
• G - 3 g;
• Fruktose - 150 g;
• Pulverformet kanel -;. L en time.
• Destillert vann - 300 ml;
• Olje - 70 ml;
• sitronsaft - 1 ts ..

Faset prosessen:

1. Melet hell fruktose og salt.
2. I en separat bolle helle blåbær.
3. Hell bær med vann og olje. Legg kanel og bland godt.
4. Soda tilbakebetale sitronsaft og hell i en blåbær. Rør.
5. Stykkevis Hell de tørre ingrediensene. Hver gang nøye for å forstyrre, til å resultere i en homogen tyktflytende konsistens.
6. Deigen er spredt på skjemaene, og de beste produktene dryss med kokos.
7. Bake muffins uten egg ved 220C temperaturregime fra 15 til 30 minutter. Villighet dessert blir testet med en tannpirker.

Oppskrift med kirsebær

For å forberede meatless berry muffins skal:

• mel - 200 g;
• emballasje vanillin;
• Kakao - 2 ss. l.;
• kirsebær - 300 g (ben fjernet);
• kanel;
• vegetabilsk olje - 0,5 v;.
• Sukker - 100 g;
• varmt vann - 150 ml;
• pulverisert sukker for sprinkling.

Faset prosessen:

1. I en separat bolle blande mel, kakao, bakepulver og kanel.
2. I en annen bolle helle vann, tilsett sukker og vegetabilsk olje. Omrør inntil oppløst søte krystaller.
3. Hell flytende ingredienser for å tørke og omrør hurtig.
4. Den resulterende viskøse røren gå inn hakkede kirsebær i to.
5. Bokser 2/3 fill mel semi-ferdige produktet.
6. Bake Ware et kvarter ved 180 ° C temperaturområde.
7. Heftig og dryss med melis.

Sjokolade muffins uten egg

For å forberede en gruppe med flavored dessert du trenger:

• Kakaopulver - 25 g;
• mel - 200 g;
• olje - 45 ml;
• sukker eller fruktose - 150 g;
• desintegreringsmiddel deig - L; 2 timer..
• Hot Water - 2/3 Art.

Faset prosess kokeprosessen:

1. Ovnen varmes opp til den temperatur på 200 grader. Hvis jernstøpeformer blir brukt, må de smøres med matolje.
2. Alle de tørre bestanddeler som er angitt i oppskriften, blandes i en separat bolle.
3. Hell olje i vann (eller 120 ml eplesaft).
4. Hell flytende ingredienser for å tørke og blande grundig.
5. Klar til å fordele melet kakemiks i henhold til skjemaene.
6. Bake muffins uten egg må ikke være mer enn 15 minutter. Vilje dessert sjekket på den tradisjonelle måten - med en tannpirker.

5 hemmeligheter matlaging deilig muffins

1. Former. Du må fylle opp med spesielle metall, papir eller silikon formene med ribbekanter. Før helle sin deig smurt med matolje og lett dryss med mel.
2. Deig. Elting utføres manuelt eller ved hjelp av en silikon blad eller en blander ved middels hastighet. Etter tilsetningen av hver ingrediens, bør deigen være godt rørt. Det bør imidlertid gjøres uten fanatisme, ellers deigen vil ikke luft.
3. Tilsetningsstoffer. Hvis du planlegger å legge til stuffing bær, pre-stable dem pent i en bolle. Tilsett 2 ss mel og uten å skade mix. Først etter denne prosedyren, legg bærene inn i røren. Som for de frosne bærene, de er ikke tint, ellers vil de slipper sin juice mel kake miks og gjør den våt.
4. Størrelse. Deigen bør fylle bare 2/3 av formen. Ikke bekymre deg om pomp - selv muffins uten egg alene vil stige i løpet av stekingen.
5. Temperaturen og varigheten av varmebehandlingen. Dessert er bakt for et kvartal timer ved 190C t.

Hvis du kjenner alle triks og tips for baking muffins vil slå ut mørt, smakfull og luftig.