Oppskrift på "pepperkaker". Gingerbread "menn": skjemaets

Ingefær kaker - en favoritt delikatesse av europeerne som en "pepperkakemann" dukket først opp ved hoffet til dronning Elizabeth 1 - veldig mye elsket av Hennes Majestet amaze utenlandske Besøkende desserter med uvanlige former.

Oppskrift for "pepperkaker menn" domstol kokken holdt en nøye bevoktet hemmelighet, men om det var en lekkasje av informasjon, enten folk laget sin egen måte å tilberede, men det er deilig og originale kaker snart dukket opp på festbordet , og vanlige folk.

hovedingrediens

Knappe og dyre til enhver tid orientalsk krydder til Europa i tilstrekkelig mengde brakt riddere som kom tilbake fra korstogene.

Blant denne overflod av krydder ikke siste stedet er søt og nyttig ingefær.

Etter å ha prøvd dette fantastiske produktet orientalsk smak og roste sin kvalitet, europeiske kokker og bakere begynte å eksperimentere ved å legge det til en rekke retter, inkludert pepperkaker "menn".

Med høyden av tidligere århundrer, bør det bemerkes at forsøket var mer enn vellykket. Tross alt, kjøtt, grønnsaker retter med dette krydderet, te og andre drikker på sin basis, samt den beryktede pepperkaker "menn" alltid forbli i trenden.

Nyttårs duft

I europeiske land, er oppskriften "pepperkaker" brukes kun for spesielle øyeblikk, som anses å jul og nyttår helligdager. Hvis vi har en stor jule smaker - mandarin og gran, den gode gamle Europa holder sine århundrer med tradisjon, og like før jul kan du i alle hjem lukter hjemmelagde kaker med et hint av ingefær.

Europeiske tradisjoner og gradvis migrere til oss flere og flere husmødre på nyåret dager prøver å behage sine hjem enkelt og samtidig den opprinnelige batch. Gingerbread "menn" i noen familier blir corona dessert, altoverskyggende kaker og bakverk.

En bit av et eventyr

Den allerede populære kaker i form av menn enda større anerkjennelse av ervervet etter utgivelsen av den berømte tegneserie "Shrek". Etter å ha sett barna med fornyet aktivitet begynte å kreve pepperkaker, og mor - med entusiasme bake eller kjøpe en godbit.

Det er i våre supermarkeder og gulrøtter, og form for "pepperkakemann" er fortsatt mangelvare, og i Europa og Amerika kan kjøpe dem nesten overalt.

Tro, tegn, symboler assosiert med pepperkaker

forekommer noen form for baking ikke i et vakuum, men er liksom et symbol, som kalles en vakt på noe, eller ønsker å oversette til virkelighet.

Den berømte kringle-lerker at våre forfedre bakt på ferie 40 helgener eller varm Alexei (i ulike regioner på ulike måter), var utvilsomt en forløper for vår og varme, er påske kaker alltid symbolisert kirkekupler, og jul - ferie (cookies i form av stjerner, snøflak og mer nylig dukket santa punktene).

Men hva mener tallene menn? Mest sannsynlig, symbolisert de ønsket av overflod som er blitt aktuell siden hungersnød i middelalderens Europa (1315), når pepperkakehus var assosiert med en tilstrekkelig mengde mat i folks bevissthet. Følgelig må et slikt hus være eieren - en pepperkakemann.

Senere, da de forferdelige hungersnød år er bak oss, har dessert av denne formen blitt et symbol på ekteskap for jenter. De mente at hvis du spiser en gulrot i julen, er det bryllup for et år garantert.

Bør jeg nevne at oppskriften på "pepperkaker" endret med passering av tid, og hva det var i sin opprinnelige form, er det nå ingen som husker.

Er det mulig å lage egen mal for pepperkakehus?

Mye lettere å ta sine kjære i en slik dessert, hvis det er ikke bare et sett av nødvendige produkter i et nærliggende supermarked, men også egnede former ved hjelp av hvilke et dusin eller to "menn" kan opprettes i fem minutter.

Men hvis du kjøper dem du ikke kunne, kan du få ut av situasjonen ved å lage en mal med dine egne hender.

Det bør bemerkes at dette er en veldig spennende og nyttig øvelse, spesielt hvis du engasjere seg i sine barn, som, som regel mest av alt likte denne dessert som "pepperkakemann". sjablong i selskap med en smårolling kan være laget av vanlig papp. Det beste er å opprette flere former. En rekke "pepperkaker" bare pynte bordet.

Selvfølgelig vil etableringen av en uavhengig sjablonger ta mer tid: først, menn trenger å tegne, og deretter klippe og deretter brukt til sitt formål, noe som gjør dem riktig form av testen.

Pepperkaker oppskrift "pepperkaker"

Lage dem eller andre kulinariske produkter, er hver kvinne prøver å få inn en oppskrift noe av sine egne: individualitet og unikhet. Krydder som det var mulig å fastslå at denne retten er tilberedt den.

Derfor oppskriften på "pepperkaker" og har mange varianter og variasjoner. Artikkelen presenterer en av de mest enkle måter å lage denne desserten.

• Vi trenger følgende produkter:
• 5-6 kopper mel;
• 1,5 timer. L. lesket soda;
• 2 ts ingefær (tørket eller revet);
• 0,5 ts hakkede nellik;
• 1 ss. sukker;
• 1 ss. honning;
• litt salt;
• 200 g margarin eller smør ;
• 2 egg;
• 5 ss sterk kaffe (brygget).

Tenk kokeprosessen. Det første trinnet er å blande alle de tørre ingrediensene (mel, salt, krydder, ved hjelp av soda i stedet for bakepulver, er det også nødvendig å tilsette), hver for seg kobler smeltet smør med honning og sukker og visp godt.

Ved siden av honning og olje blanding bør legge egg, kaffe og mel og krydder og bland. I en tid da mikseren er allerede vanskelig å takle tykk deig, må du helle de resterende mel og begynne å elte for hånd. Pass på å følge massetetthet - det bør ikke være løs.

Den ferdig deig skal sendes til 2 timer i kjøleskapet. Etter det kan du begynne å skjære figurer. I den kalde, blir deigen tettere, vil han gjøre en høy kvalitet "pepperkakemann". Stencil mens bør heller ikke svikte derfor å skape det bør brukes som en tykk papp som mulig.

Figurene bakt i en forvarmet ovn 180 i ⁰ til 15 minutter.

Når produktene er kult, kan du dekorere pepperkaker. "Peoples" bør se appetittvekkende, lyse og moro. Som oftest brukt for å dekorere glasur. For dens fremstilling vi trenger: 1 egg, 250 g pulverisert sukker og 2 spiseskjeer sitronsaft. Alle ingredienser skal være koblet i en bolle og visp. For å gi farge, legge konditorfarge. Som et pepperkakehus dekorasjon kan også bruke smeltet sjokolade og flouring for kaker.