Bun med ost laget av deig: oppskrift

Boligen har et kjøkken oppskrifter, enkle å utføre, og samtidig bare utrolig deilig! De kan trygt tilskrives boller med ost fra gjærdeig - alle vennlige fatet for sin enkelhet og samtidig innehar subtilitet av smak og muligheten for variasjoner på grunnleggende tema. Hvordan lage en gjærdeig, vet nesten hver kvinne. Hvordan lage stuffing fra cottage cheese - kjent nok til alle. Likevel gjenstår det faktum at disse enkle bun noen ganger får mange deilige gourmetretter. Så prøv og vi koker dem!

Bun med ost laget av deig. grunnleggende oppskriften

Disse bollene er innhentet velsmakende og rosenrød, myk og luftig, hvis de er gjort på grunnlag av gjærdeig med utendørs fylt med cottage cheese. De er populære i hver familie, hvor vertinnen gjør stadig bakverk, og vil appellere til gjester som kom plutselig, fordi det er svært velsmakende te, for eksempel. En enkel frokost bun med en kopp kaffe - de fleste det. Men for utarbeidelse av bakervarer må du først gjøre en god deig, som vi kommer til å gjøre akkurat nå.

Cooking deig

1. Først må et brygg fra en stor skje av tørr hurtig gjær, sukker og skje tredjedels kopp mel, fortynnet med vann (det skal ta litt mer enn et glass - 300 ml). All mix grundig visp. Vann bør være ren og varm. Stram bolle med en blanding av plastfolie og gi avkall på varmen. Det er deigen stå i minst en halv time, men bedre - førtifem minutter.
2. Når deigen har steget (det vil bli uttrykt visuelt i form av en slags hette), angir resten av ingrediensene for vår test: en egg, er en halv kopp sukker fremdeles tre og en glassplate av hvetemel. Alt du trenger å nøye rør inn i deigen. Det bør være verken for tykk eller for tynn. Når vi er sikker på at det ikke er noen klumper igjen lukke deigen med plastfolie og sett til side i en bolle til side i varmen. Deretter la heve i ca en og en halv time. Og vi på denne tiden med deg La oss forberede fylling.

matlaging stuffing

Grunnleggende fylling kan fremstilles fra 700 gram i markedet smuldrete ost, ikke for feit, men ikke null (hvis ikke for hånden, kan du ta og lagre), to egg (bruk kun det hvite og eggeplommer er underlagt fett baking på toppen, når vi satt i ovnen), en håndfull av rosiner, korroderte, halv kopp sukker. Alt dette er grundig blandet for å danne en homogen masse - da vår muffins med ost laget av deig er nøyaktige.

ytterligere tiltak

1. Vår deigen er kommet. Dele den opp i små biter alacartemenyen (dem fra mengdene av ingrediensene skal ha minst 15 stykker). Melet bord til klumper ikke stikke.
2. Hver av kulene rulle ut med en kjevle inn i en liten kake som ikke må være for tynne til å fylle det ikke er brutt.
3. I sentrum av hver av de resulterende kakene satt på en stor skje farse fra cottage cheese med tilsetningsstoffer.
4. Pakk fyllet i skiven og danner en rull. Later en liten åpning til boller med ost laget av deig, få åpne (men for de som ikke liker slikt hull du ikke kan gjøre, deretter en liten bun få enda saftigere). Vi fortsetter å forme hver for seg, slik at de får en jevn og øm.

bake

1. Eggeplomme som var tilbake fra egg lagt i fylling, og smører skipet i en forvarmet 200 graders ovn for baking tidligere lagt av pergament. Bake disse vakre boller til de er møre og rosenrød farge (vanligvis 20-25 minutter, avhengig av funksjonene i ovnen).
2. Vi tar ut pannen og videre til en tallerken, lett drysset med melis. Det er disse vakre muffins kan være direkte, men også stående for en dag, vil de ikke miste sin appell og smak. Slike retter er veldig glad i barn: spørre dem noen kjeks og et glass varm melk - bare deilig!

Rådet

Forresten, et lite tillegg i form av design retter - for elskere av høy estetikk. Når du setter polstring på den fremstilte kake, er det nødvendig å lage tre innsnitt sirkel av deig, som hvis de deler bunnen i tre like segmenter rundt fyllet. Deretter starter dem spinne klokken rundt fyllet, og danner en rull med en åpen topp. Deretter oppskrift er den samme som definert ovenfor. Enkelt sagt blir det hver original valse oppnådd, virvler rundt aksen for fylling av formen.

Boller-rosetter. oppskrift

Denne retten for fremstilling av et gjærbasert deig (oppskrift kan brukes på samme måte som i den foregående tid). Stuffing forblir den samme - ingenting må endres. Men fremgangsmåten for fremstilling er litt forskjellig.

1. Utarbeidet deig (hvis det viser seg mye) er delt inn i små deler. Hver del av en kjevle rulle ut til en rund plate med en tykkelse på omtrent en halv centimeter.
2. Samme tykkelse formasjon ly topp som fyller hvert ark (flat seng som faller sammen i størrelse på grensene av den test).
3. Forsiktig forskyve platene i ruller.
4. Skjær stykker fra den oppnådde rull i en tykkelse på omtrent 5 cm (for de som liker minimalistisk og mindre kan ta, for eksempel 3 cm).
5. Til venstre rosett av hver del av rullen, zaschipyvaem struktur nedenfor.
6. Prostilaem på bakepapir (som ikke er vant til å gjøre dette, er det mulig å smøre et steke smør eller dryss med litt mel til ikke fast). Er avsatt til en annen fjerdedel av en time, ble deigen kommer. Vi frakk toppen av hvert brød av eggeplomme, lett pisket, og deretter slått til gylden brun.
7. Stekes ved 180-200 grader i ca en halv time (og generelt, se beredskap så snart spyles og klar våre boller, rosetter). Oppskriften, som vi ser, er ganske enkelt å implementere, men det viser seg svært original og deilig rett. Godt egnet for pudding en lett frokost eller snack med en kopp kakao eller varm melk.

En annen fin variasjon

Vel, hengi vi i bollene? Ettersom det Carlson pleide å si, husker du? Og faktisk, rundstykker, boller ganske enkle å tilberede, ved hjelp av allerede ervervet som resultat av å lese artikkelen ferdigheter. For noen er det enda ganske vanlig tallerken.

Vi må ta en halvliter melk, en pose med rask gjær, en kopp sukker, fire egg, spre en pakke med 300 gram cottage cheese, mel - ca 8 kopper (veiledet av hvor mye vil deigen), en god håndfull rosiner, pitted.

forberedelse

1. Først, som vanlig, må du forberede deigen riktig. Vi tar melken og oppvarmet. I et lite antall av sin rase gjær og gi et lite stativ. Smelt margarin. I en kjele, bland melk, gjær, mel, pisket egg og sukker, smeltet margarin. All nøye kna slik at deigen ikke holde seg til hendene. Dekk til deigen og sett til side på et varmt sted, slik at den steg.
2. Deig baller danner små (fra en gitt mengde av ingredienser vil ting ca 20). Rull ut med en kjevle hver brød i skiver, ikke for tynn. Hver sirkel i midten av å gjøre en fordypning (du kan gjøre vanlig glass). I denne styrk sette en god skje av fyllet.
3. Farse ble fremstilt som følger. Bland litt sukker, rosiner og cottage cheese. Legg ett egg.
4. Utstoppede Bolle satt til side på en stekeplate med en liten rose. Etter - bake den tradisjonelle måten i ovnen til de er lett brunet velsmakende muffins med kremost. Deretter kan du trekke ut av ovnen og spise med te eller kaffe - bare deilig!