Salat med sopp: oppskrifter

Vinaigrette - en grønnsak fatet, som er verdenskjent som "russiske" salat. Han forbereder de mest enkle og rimelige produkter: agurker, poteter, gulrøtter og rødbeter. Og det franske navnet han fikk takket være en proprietær dressing av eddik og vegetabilsk olje i matlaging kalt vinaigrette. Oppskrifter gjør denne salaten er det stor variasjon. Denne artikkelen vil snakke om hvordan å forberede en salat med sopp.

Ingredienser til salat

"Mushroom" for å opprette en tallerken har sine fordeler. Denne salaten har en god smak. I tillegg kan salat med sopp betydelig diversifisere vår diett i fastetiden.

ingredienser:

• fersk sopp - 300 gram;
• Poteter - 2-3 knoller;
• rødbeter - 1 stk;
• Gulrøtter - en pc;
• pickles (store) - 2 stk;
• Solsikkeolje - 2 ss;
• salt, vårløk, dill - å smake.

Vinaigrette med sopp. Forbered grønnsaker og sopp

1. Først av alt, bør rødbeter og gulrøtter vaskes grundig med en spesiell børste for grønnsaker. Etter at røttene trenger å sette inn en gryte og dekk med vann. Væskenivået i beholderen stige over grønnsakene cirka to centimeter.
2. Nå er det nødvendig å gi væske til å koke, så stek over middels varme røttene under lokket på gløtt.
3. Gulrøtter må fjernes fra pannen etter tjue - tjuefem minutter. Koketid bete - omtrent en time. At det ikke har mistet sin rike burgunder farge når kokes i væske, kan du legge til en teskje av sitronsaft eller eddik. Umiddelbart etter tilvirking av den vegetabilske utelates i kaldt vann. Da rødbeter vil være lettere å rengjøre.
4. Avkjølt røtter trenger å skrelle og skåret i små terninger. Gulrøtter og rødbeter blandet i alle fall umulig.
5. Nå må du vaske soppen og tørk dem med et papirhåndkle eller en tynn håndkle. Etter det bør de kuttes i tynne plater.
6. Deretter må du sette sopp i en panne med varm olje og stek til de er møre. Du kan lage salat med syltet sopp. For å gjøre dette, passer smør sopp, sopp, hvit eller svart sopp.
7. Etterfulgt av ren og vask potetene. Hver tuber må kuttes i to eller inn i fire deler. Etter at grønnsaker skal fylles med vann og koke. Steketiden avhenger av sorten. Han kokker vanligvis ca tjue minutter.
8. Nå avkjølte knoller og pickles bør kuttes i små terninger, hakk vårløk.

Fremstilling av en spesiell salatdressing

ingredienser:

• sukker - en teskje;
• sennep - 1 teskje;
• Hvit pepper - en halv teskje;
• solsikkeolje - 1 skje;
• Sitron - 1 stk.

forberedelse:

1. Først av alt, trenger du en litt dyp beholder for å helle en spiseskje olje.
2. Da er det nødvendig å koble til med salt, sukker, sennep og hvit pepper.
3. Senere i samme kapasitet må du helle saften fra en halv sitron.
4. Nå skal alt være bra å riste opp en gaffel til glatt.

Drevet slik vinaigrette med sopp skaffe utsøkt og uvanlig smak. Tilhengere av den klassiske fremgangsmåte for fremstilling av måltider kan ganske enkelt smak salaten med solsikkeolje.

Hvordan du skal blande ingrediensene til salaten

Dette bør gjøres i en bestemt rekkefølge.

1. Først må du legge i en bolle rødbeter og ta den med resten av smøret. Dette må gjøres for å sikre at de resterende ingrediensene salat ble druknet i burgunder farge.
2. Så, i en bolle bør legges til agurk, vårløk, poteter og gulrøtter. Nå er alt bør blandes grundig.
3. Nå kan du kombinere grønnsaker med sopp og dressing. Etter at alle produkter må igjen nøye sammen.

Vinaigrette med sopp klar. Retten kan være dekorert med noen sprigs av duftende dill. For å gjøre smaken mer pikant salat, bør du legge i det en skare av sitron.

konklusjon

Salaten med sopp, en oppskrift som ble beskrevet ovenfor, og tilsette andre ingredienser. Den er laget med grønne erter, hermetisert bønner, surkål, tomater, epler og selv blåskjell.

Hver kokk gjør salaten som det ser passe. Kanskje det er derfor i mange århundrer salat med sopp og bønner har mistet noe av sin popularitet. Føl deg fri til å eksperimentere. Og du vil ha din egen signatur oppskrift retter. Bon appetit!