Oppskrift salting laks

Laks (ellers kjent som atlantisk laks eller innsjø) er en edel og svært kjente arter av laks. Denne maten fisk på samme tid (på grunn av redusert bemanning) av rasen i kunstige forhold. Laks er en sunn mat på grunn av det høye innhold av protein, omega-3 umettede fettsyrer og vitamin D. Fish er deilig, det er så mange av hennes oppskrifter. trenger bare å huske at det ikke alltid er mulig å spise rå laks på grunn av mulig innhold (spesielt i vill fisk) parasitter. Derfor bør valget av fisk og resept bli behandlet slik at man unngår risiko for infeksjon.

Passende salting oppskrift laks garanterer utgangs velsmakende og sunt produkt ville kreve flere sett med ingredienser:

• 3 kg laksefilet, skåret i stykker med skinn
• 2 kopper av eple cider eddik,
• 2 kopper sukker,
• krydder for fisk (anis, merian, timian, basilikum, koriander, etc.),
• ? Kopp vann,
• 1 medium hvit løk,
• salt.

Denne oppskriften for laks salting tar lang tid. Sett i en plastbøtte alle fiskeslag, hver generøst helle salt: lag av fisk - salt blir gjentatt inntil alle stykker av laks er stablet. Det siste lag må belegges fisk salt. La på et kjølig, mørkt sted i 1-3 uker (avhengig av vilkårene som må være tilberedt fisk). Deretter ble den vasket med salt og fuktet i ferskvann timer ved 3. Etter bløtlegging, stykkene fjernet fra lakseskinn blir knokkel fjernet fra dem som mulig. Skjær laksen i biter av biter store biter. Til fisken er gjennomvåt, forberede marinade løsning. Bland sukker, eddik og vann, brakt til en byll. Tilsett krydder, kok på svak varme i ca 10 minutter og avkjøles. Skjær løken i tynne halve ringer. Spre fisk i en glasskrukke (med en kapasitet på 2 liter) med en bred hals. På hvert lag av fisk er lagt bow lag fått laks, løk, lag laks, løk. Når all fisken og løk er stablet (øverste lag bør være av buen), hell marinade og plassert i et kjøleskap.

Vertinne vil sette pris på rask og enkel oppskrift for beising laks, bare 4 timer. Den viktigste betingelse - er valget av høy kvalitet laks (fortrinnsvis fortynnet in vitro, som i dette tilfellet er det en garanti for fravær av parasitter). For å forberede de nødvendige produkter:

• 2 kg laks fremstilles (uten hode, renset fisk) og kuttet på tvers i stykker av ryggen (størrelsen er avhengig av diameteren retter)
• 1 liter vann,
• 150 g (noe mindre enn? Den tynne kopp) salt,
• 100 g (litt over ½ fasetterte kopper) sukker
• 3-4 ss vegetabilsk olje (solsikke eller oliven)
• 1 hvit løk, skåret i halv ringer,
• 1 zubochek hvitløk, finhakket, men ikke press på pressen.

Salting laks oppskrift seg selv er veldig enkelt, kan du også bruke sild eller laks. Kok vann og helle i et salt, og sukker. Etter deres fullstendig oppløsning, blir saltoppløsningen avkjølt til romtemperatur. Deretter, emalje eller glass antenne tett plassert alle stykker av fisk, saltoppløsningen helles på toppen trykke ned lasten til hele fisken ble nedsenket i saltvann (tilstrekkelig små plater). Holdt i 4 timer ved omgivelsesbetingelser. Helt i saltvann og tillatt å renne fullstendig, må fisken nesten tørkes. All laks er lagt inn i en annen (som glass eller emaljert ware, men bedre vakuum glassbeholder), egnet for lagring. Stykker av laks spredt tykke lag, hvert sette løk (to eller tre halv-ring) og 1-2 skiver av hvitløk, overstrødd med litt vegetabilsk olje. Oppbevar i kjøleskap i 4-5 dager. Cutting laksen er ferdig før servering.

Salting bryushek laks vil ta mer enn 2 dager. For utarbeidelse av behov:

• 500 g bryushek laks,
• 2 ½ te skjeer salt
• 2 teskje av sukker,
• sort pepper.

Bland salt, pepper og sukker. Fremstilte og rensede buk gni denne blandingen. Oppbevares i kjøleskap i to dager.

Bon appetit!