Gratinerte poteter

Grata det er grønnsaker, kjøtt, fisk og sopp og søt. Forbereder disse rettene i ovnen med ulike sauser, ost, brødsmuler. Et karakteristisk trekk ved eventuelle gratenger er en deilig skorpe på den ferdige retten.

Gratinerte poteter i den franske versjonen høres ut som Gratin de pommes de terre og forbereder den i en ostesaus. For utarbeidelse av denne enorme trenger retter 4 store poteter, 2,2 kopper melk, mel, smør eller vegetabilsk olje, løk, 2,5 kopper revet ost. GRATINERT av poteter, kan den oppskrift som finnes også i gamle kokebøker, beste kombinasjon med slike oster som cheddar eller parmesan.

Skrelte poteter skåret i 0,3-0,4 cm tykke skiver, løk - tynne ringer. For denne operasjonen kan vi bruke den spesielle øren, så tynne skiver oppnås og identisk tykkelse. Dette har en positiv effekt på allerede ferdig parabolen. Ovnen må forvarmes til en temperatur av 215 grader. Ildfast form smurt med olje og legg den i en halv potet. Laid øverste laget av løk, og deretter de resterende poteter. Gratinerte poteter fylt med ostesaus.

For å forberede saus du trenger i en stekepanne Smelt en spiseskje smør og stek det litt mel. Etter å legge til melk og ost og rør i 1 minutt. Deretter avkjøles blandingen litt.

Fløtepoteter kan også bli fremstilt på en litt annen måte. For å gjøre dette, koke saus av smør, mel og melk, ost og strø potetene er allerede i form for baking. Bake fatet du trenger ca 40 minutter til de er møre og appetittvekkende utseende av jordskorpen. Gratinerte poteter kan bli stenket med brødsmuler og bake. Retten er, selvfølgelig, viser seg ikke diett, men det er umulig å bryte vekk fra ham.

Gratin av poteter og kjøtt kan tilberedes med svinekjøtt, kalkun eller kylling. Det vil ta 600 g kjøttbuljong eller varmt vann, løk, 6 store poteter, krem eller majones, urter. Det går bra med denne retten basilikum, timian og merian. Du kan også bruke vanlig dill og persille. Poteten er skåret i tynne skiver, omtrent som chips, er lagt inn i en form og er fylt med vann eller kjøttkraft. Vi må prøve og skåret i svært tynne skiver knoller, eller kan forbli soggy stykker. På toppen av de lag lagt poteter løk. Kjøttet blir skåret i terninger og stek i noen minutter på en varm stekepanne til brunt. Så la sammen med urter på et lag med løk. På overflaten av gryteretter behov for å fordele rømme eller majones. Du kan bruke en blanding av majones og rømme. Stek ved 210 grader ca 1,6 timer. På bare noen få minutter til kokte gratiner poteter kan strø med revet ost. I stedet for rømme kan brukes fet krem. I dette tilfellet rettene smake får så mye mer raffinert.

Svært velsmakende sjømat gratin svinger. For dens fremstilling må ta 0,5 kg cocktail sjømat, hvitløk, halvt glass tung krem, 1 t. L. Mørk soyasaus, 100 g ost. Seafood tine. I en stekepanne stek finhakket fedd hvitløk, tilsett sjømat, koke noen minutter. Legg soyasaus og fløte, en bit av lapskaus til fordampning av væsken. Sjømat skift i en form eller dø for julienne og strø ost på toppen. Stek i noen minutter i en mikrobølgeovn eller en ovn for å smelte osten. På lignende måte kan fremstilles gratin av blåskjell eller blekksprut som skal renses på forhånd og koke i 2 minutter.

Håper det smaker.