Oppskriften av bjørk juice - sunnere og mer smakfull drikke

I dag er det en reell boom i brus markedet. Mange leverandører tilbyr en rekke produkter, som varierer i smak og unik aroma. De er ikke bare i stand til raskt å slukke tørsten, men også gi en mann med styrke og energi. Det er verdt å merke seg at i alt sitt mangfold, og alle dens positive egenskaper, drikke som tilbys i butikkene i dag for det meste ikke veldig bra for helsen. Det faktum at produsentene i jakten på profitt, prøve å øke holdbarheten på sine produkter, og legger konserveringsmidler i dem. Videre er bruken av naturlige ingredienser - er fargestoffer og smaksstoffer ikke altfor hensiktsmessig sett fra den endelige kostnaden for et hvilket som helst produkt, og dette fører til innføring av drikkevare syntetiske kjemiske komponenter.

En annen ting juice - som stammer fra naturlige produkter, de er ikke bare i stand til å gi gleden av å spise, men også gi kroppen din en rekke vitaminer og mineraler, så det er nødvendig å opprettholde menneskers helse. Dette gjelder spesielt bjørk sap - en drikk som ble brukt som medisin siden antikken. Mange husker smaken, men vet ikke oppskriften på bjørk sap, og han er ikke så komplisert som det kan virke ved første øyekast.

Så oppskriften av bjørk sap inneholder flere etapper. For det første er det høsting bjørk saft. Høsting utføres tidlig på våren når bladene på trærne ennå ikke har blomstret. Det bør bemerkes at den blanke bør utføres bare i økologisk rene områder, vekk fra veier og industrianlegg. I tillegg, for å fremstille bjørk saft, som er egnet kun trær med tykke trestammer - i dette tilfellet, juice utbyttet mer, og treet utsettes for mindre skade.

Bore hull eller bark podrubyvat bedre høyere, ikke selve landet. I dette tilfellet, til den resulterende juice være mer søt og velduftende, men i dette tilfellet vil det oppnås et mindre antall. Foruten lav posisjon trekke opp, forårsaker mer skade på bjørk. Etter at hullene er boret eller gjort podrubit, innføres de et rør eller lotochek av tre, slik at dryppende saft dråpevis i utstrakt eller hengende beholder. Her er en enkel oppskrift på bjørk sap, eller snarere dens billet. Ikke glem å behandle treet etter stopp lekkasje av juice - å score i åpningen av en tre pinne, samt å dekke den skadede overflaten av tre med leire.

Videre den neste fasen - bevaring av bjørk saft. Det er klart at til oppskriften av bjørk sap å gi mening, må det ferdige produktet skal lagres så lenge som mulig. Canning bjørk sap gjøres enkelt hjemme. For å gjøre dette, helle juice i en kasserolle, tilsett sukker og sitronsyre, og deretter saften bringes til koking og sukkeret er oppløst. Etter at saften filtrert varm og helt over i flasker. korket flaske og aldret i en fullstendig sterilisering av vanntemperaturen på 90 ° i 15 minutter.

Det er enda en oppskrift for bjørk saft, som involverer fermentering. Frisk saft blir filtrert gjennom osteklede og uten tilsetninger helles i rene fat eller store glassflasker. Etter støping kapasitet ble stengt og sendt på et kjølig, mørkt sted. Etter noen dager for å starte gjæring, og saften vil få en sur smak, samt å bli mer skyet. I denne tilstanden, kan saften lagres inntil midt på sommeren.

Vi håper at bjørk sap din fornøyelse!