Pie med cottage cheese og kirsebær: oppskriften med et bilde

Hvem elsker ikke kaker med kirsebær? Og hvis du legger til en myk, smelter stuffing fra cottage cheese, er den generelle glede garantert.

Ser fra utsiden, kan det antas at utarbeide en slik vanskelig og dette arbeidet vil kreve visse ferdigheter, men guidet av oppskriftene nedenfor, kan du forberede en deilig kake med kremost og kirsebær.

Cherry Pie og bulk test

I denne oppskriften spesielt godt som ikke har noe å riste opp, fordi kaken ikke er lunefull, og med forbehold om temperaturen regimet vil lykkes.

Sand deig "smuler":

• mykt smør - 110 gram;
• sukker - 60 gram;
• eggeplomme - 2 deler;
• mel - 350 gram;
• soda - en klype;
• Vanillin - en klype;
• Salt - en klemme.

fylling:

• myk pasta ost - 380 g;
• eggeplomme - 1 stk;
• sukker - 50 gram;
• mykt smør - 35 g;
• vaniljesukker - 1 ss. skje;
• Maisstivelse - 15 g;
• soda - 0,25 ts ;.
• fin semulegryn - 1,5 Art. skjeer;
• Cherry - 200 gram;
• Egg - 1 stk;
• deilig kirsebær syltetøy - 100 gram.

Hvordan å lage mat

Produktet liste er gitt i form av 16 * 16 cm.

1. Forvarm ovn til 180 ° C.
2. Den nederste figuren vystelit bakepapir.
3. Hakk mel med olje for å danne et oljeholdige smuler.
4. Sukker, vaniljesukker, natron (slukke eddik) og tilsett eggeplomme smule. Re-grind, ikke prøver å skape et stykke deig.
5. Plasser brikkene i en sand kjøleskapet i en time.
6. For fylling blande Ricotta med sukker, vaniljesukker, eggeplomme og egge til en glatt homogen masse.
7. Tilsett mykt smør, semule og stivelse og brus, mens du fortsetter å piske.
8. Bland jam med kirsebær (hvis frosne bær, så pre-tine og renne sin juice).
9. Hell over i en formhalvdel sand smuler, spesielt ikke stamping det.
10. På toppen av testen - en blanding av bær og syltetøy.
11. Deksel kirsebær jevnt ostemassen.
12. Dryss resten av smuler på toppen av deigen.
13. Sett kaken i ovnen og stek i en halv time før jevnt gyllenbrune deig.
14. Ta kaken og la den avkjøles i 40 minutter for å danne.
15. Etter at mesteparten kake med kremost og kirsebær behov for å trekke ut fra formen og avkjøles helt på en rist.

Når servering kan du strø med melis.

Ostekake på en ny måte

Hva er ostekake i den oppfatning av folk flest? Round gjær bun med ost. Ja, det er velsmakende, ja, tilfredsstillende. Men som vanlig, og ganske kjedelig. Hva kan du si om ostekake i sanden og gjærdeig med kirsebær, kremost og mascarpone ost?

deig:

• melk - 60 gram;
• sukker - 35 gram;
• Smør - 160 gram;
• eggeplomme - 1 stk;
• Vanillin - en pakke;
• mel - 150 gram;
• salt - en klemme;
• gjær - 3 gram.

fylling:

• kirsebær korroderte - 400 gram;
• Kakao - 1,5 ts ;.
• egg - 2 stk;
• eggeplomme - 1 stk;
• mascarpone - 160 gram;
• myk ost - 350 gram;
• sukker - 125 gram;
• maisstivelse - 1 ss. skje;
• mandel petals - 30 gram.

forberedelse

Denne kake med kirsebær og kremost har en meget interessant basis: det gjær, men det har alle kvalitetene av deigen.

Liste over produkter med form av en diameter på 29 cm.

1. For å fremstille deigen, varme opp melk til en varm tilstand, tilsett litt sukker og den totale mengden av gjær. La det stå i 5 minutter. Over melk vil øke håndgripelig cap.
2. Tilsett gjær blandingen resten av sukkeret, salt, eggeplomme, sukker, vanilje, smør og mel. Deig få myke, nesten klamre seg til hendene. Så det bør være. Legg den i en bolle, dekket med et håndkle og la stå i en time for å klatre.
3. Denne sand kake med kirsebær og kremost ikke tåler overdrevet våt fylling. Derfor, hvis du bruker frosne bær, så er det nødvendig å forhånds tine og renne juice.
4. For fyllet atskilt fra eggeplomme protein.
5. Plommer (utsatt, og en som er satt på resept), blandes med mascarpone, vaniljesukker, kremost, 75 g sukker og stivelse.
6. Protein visp med en klype salt og resten av sukkeret til sterk topp og røre i ostemasse masse.
7. Fordel fyllet i 2 deler - 1/3 og 2/3.
8. Rør inn de fleste av kirsebær i en mindre - kakao. Pie med cottage cheese og kirsebær (bildet under) vil bare bli rikere med knapt merkbare toner av sjokolade, så vennligst ikke hoppe over dette trinnet.
9. Sett bunnen av formen bakepapir og jevnt fordelt over deigen, forming avsatser.
10. Sett på bakgrunn av sjokolade pålegg på toppen av det - kirsebær.
11. Dryss kronbladene av mandel.
12. La kaken på et lunt sted i 40 minutter.
13. Forvarm ovn til 180 ° C.
14. Stek kaken i 40 minutter, så la avkjøles helt. Alt du kan unne deg.

Kake med kirsebær og kremost. Oppskrift på gjærdeig

Deigen, som vi vil tilby deg i denne oppskriften, lett. Det er blandet med potet kjøttkraft. Det kan virke merkelig, men poteten gjør underverker med testen: det er en spesielt myk og luftig. Vel, cottage cheese og kirsebær fylling er alltid bra:

deig:

• potet avkok - 125 gram;
• Gjærtørr - 3 g;
• sukker - 30 gram;
• Vanillin - en pakke;
• Salt - 0,25 ts ;.
• rømme - 1 ss. skje;
• Raffinert olje - 30 gram;
• mel - 230 gram (kanskje litt mer, styrt av konsistens).

fylling:

• myk pasta ost - 250 g;
• Egg - 1 stk;
• eggeplomme - 1 stk;
• Appelsinskall - 1 ts ;.
• sukker - 50 gram;
• vaniljesukker - 1 pakke;
• maisstivelse - 25 g;
• Cherry (til Cherry Pie og ost ikke var Cleckley, tøm saften bedre) - 300 gram.

Trinnvis

produkter listen er vist i en sirkulær form med en diameter på 22 cm. For å starte en test nyt.

1. Varm suppen til varme, løs opp gjæren i den.
2. Rør inn salt, sukker og vanlig vanilje, rømme. Bland til uniform.
3. Bare mel og elt deigen.
4. Minst tilsett smør, kna igjen. Deigen vil slå myk, smidig og silkeaktig.
5. Sett den i en bolle, dekk til og la på et varmt sted å gå 1-1,5 timer.
6. For ost fylling , bland til glatt alle produkter, med unntak av bær. Når deigen i en pai med ost og kirsebær dress, dreies ovnen til 180 ° C - til og med varme.
7. Den nederste figuren vystelit bakepapir.
8. Elte deigen og rulle ut til en sirkel med en diameter på 28 cm.
9. Sted i en form parallelle avsatser som danner høyde på omtrent 3 cm.
10. Hell halvparten av røren i fylling, nivå.
11. Top jevnt legge ut kirsebær og hell den gjenværende batter.
12. Plasser en figur med en kake i ovnen i 30-35 minutter.
13. Fjern dessert, la avkjøles og ta den ut av formen, flytte på nettet.

Serveres litt varm eller kald.

Krydret kake med kremost og et kirsebær på butterdeig

Ikke vær lat og gjøre fylling, som beskrevet i oppskriften, fordi smaken av den ferdige retten hele tiden og innsats vil lønne seg.

deig:

• Rømme av god kvalitet - 200 gram;
• eddik 6% - 0,5 ts ;.
• kaldt vann - 250 ml;
• Salt - en klemme.

Spicy bær:

• Cherry - 200 gram;
• rødvin - 120 gram,
• kanel - en stokk;
• 1 med appelsinskall;
• sitronskall 1;
• appelsinjuice - 3 ss. skjeer;
• allehånde - 2 stk.

Cottage cheese fylling:

• rømme - 90 g;
• homogen oste - 250 gram;
• sukker - 80 g;
• Egg - 1 stk;
• vaniljesukker - 1 pakke.

Cooking!

Først av alt nyte et kirsebær. Bland alle produkter av krydret bær og kok opp og la for natten.

Det vanskeligste her - på deigen krydret kake med kirsebær og kremost. Denne oppskriften er egnet for de som har ledig tid.

1. Fjerne oljen fra kjøleren.
2. Bland vann, eddik og salt. Gradvis vsyp mel, kna deigen. Man skal være en hyggelig, glatt og elastisk. Rull i form av et kors. Dette er for å sikre at oljen er hermetisk "pakket".
3. pakning av smør skåret på langs i 2 skiver, satt i midten av dannelsen av deigen.
4. Dekk deigen første olje fra sidene, da toppen og bunnen. Resultatet ble en slags konvolutt.
5. Trykker deigen rundt omkretsen for større styrke.
6. Rull ut arbeidsstykket, ikke mye å trykke på kjevle. Lengden av deig med olje vil øke tre ganger.
7. Hvis et merke overflødig mel - riste av seg pensel.
8. Brett deigen tre ganger.
9. En annen roll igjen.
10. Re-fold, pakke i plastfolie og legg i kjøleskapet i en halv time, og deretter prøve igjen "å rulle fold" tre ganger.
11. Deigen er klar. Dele den i 2 deler - 2/3 og 1/3.
12. Forbered form av 20 * 20 cm.
13. Forvarm ovn til 200 til 210 ° C.
14. Mesteparten av den rulle ut deigen og sted i form, danner støtfangere.
15. Bær fold i en sil.
16. For ost fylling, bland alle produktene til en jevn røre. Ha deigen på toppen.
17. Spre stuffing på bær.
18. Test den gjenværende tredje rull, skåret i striper og stenger lå på kaken.
19. Bake til intens rosenrød farge (ca en halv time).

Serveres avkjølt dessert.

kan gjøres, om ønsket, ikke kaken og paier alacartemenyen.

Gjør et lag kake med kirsebær og kremost kan være å bruke ferdiglagde butterdeig.