Oppskrifter Fondue: Sveitsisk prakt

Fondue oppskrifter finnes i kokeboken er ikke hver husmor. Mange vet ikke engang hva slags parabolen. Og ikke rart, siden det kommer fra Sveits, hvor det spre seg til Frankrike og Italia. Russland er fortsatt mestre fondue som en utmerket mat for banketter. Bemerkelsesverdig, er det egnet for en romantisk middag og fest.

Hva er et fond? Dens særegenhet er at det er forberedt, alle deltakerne har et måltid rett ved bordet. Vanligvis er de viktigste komponentene i denne retten anses å være vin, ost og ferskt brød. Men nå er det andre oppskrifter for fondue. Poenget er at osten smelter feil (det bør være varmt), og deretter gjestene dyppet i den resulterende duftende, klebrig masse av stykker av brød på en pinne. Som oftest brukt til dette formålet hvitvin, er det ønskelig å tørke. En ost bør ha en større fettinnhold. Berømte kokker foreslår å legge til vin, mais eller potetstivelse, slik at det ikke delaminere. Og hvis du slipper tilbake selv noen dråper sitronsaft, osten smeltet mye raskere. Mange anbefalt i oppskriftene fondue legge safran eller gurkemeie for å gi retten en unik smak og raffinement. Som en siderett, kan du bruke små biter av potet, kjøtt, fjærfe, grønnsaker eller bacon.

Så hva er fondue oppskrifter nå populær blant gourmeter og elskere av uvanlig? Mange av dem. Det bør først og fremst vurdere den klassiske oppskriften. Det er nødvendig å fremstille en pund av ost (sveitsiske), 350 gram hvit vin (tørr), en klype muskat (revet), 15 g smør, teskje tørr sennep, samt 60 gram frukt brandy. Som du kan se, alle disse ingrediensene, om ønskelig, kan finnes i vårt land butikker. Det er verdt å merke seg at for utarbeidelsen av denne retten må du kjøpe fondyushnitsu, som er en spesifikk form for bakeware.

Så, helt i begynnelsen i fondyushnitse smeltet smør, og deretter legge til ost, revet, det er oppvarmet til det er helt smeltet. Videre i en skål, kan du legge til vin, samt en blanding av muskat frukt brandy. Den resulterende blanding skal koke i ca. 2 minutter. Fra det faktum at fondet er klar til å vitne sin glatthet. Dish tilberedt av den klassiske resept matet med skiver av brød, ristet tidligere, eller med brød pinner.

Nå svært populære oppskrifter fondue som dessert. Sjokolade utvalg av retter er veldig lett å tilberede. Det er tilstrekkelig å ta 300 g sjokoladebiter, et halvt glass vann, 40 g melkepulver, og en teskje vanilje. I fondyushnitsu alt utelatt i den følgende rekkefølge: start - sjokolade, og - en blanding av pulverisert melk med varmt vann, deretter - vanillin. Fondue bli oppvarmet ved en lav temperatur. Pass på å røre den. Og sammen med den ferdige retten på bordet kan mates frukt, kjeks eller nøtter.

Fans av grønnsaker kan også unne deg. Fondue under disse vedlegg trenge salt, vegetabilsk olje, 100 g gulrot, 50 gram fennikel, 150 gram asparges og squash, samt 200 gram poteter. Grønnsaker er skåret i skiver lange (5 cm) og kokt inntil myk, vasket med vann og deretter lagt på plate. I fondyushnitse bør du nøye varme vegetabilsk olje, deretter steke grundig grønnsaker i det til de er gyllenbrune.

Utarbeidelsen av denne retten - en kreativ prosess. Det krever den kulinariske fantasi, selv om det er ganske enkel. Hvordan lage fondue hjemme? Brainer. Denne retten vil muntre opp ikke bare eieren, men også gjestene på noen feiring.