Riktig tilberedning av bokhvete

Ifølge forskere, hvert korn i varierende grad, har en rekke medisinske egenskaper, og i særdeleshet det refererer til en rest som bokhvete, som er den energiverdi har en fremre posisjon i listen utarbeidet av et ernærings fra Japan J. Azavi. På andreplass i sin liste over hirse, etterfulgt av ris, deretter havre og bygg. Bokhvete - kultur er svært gammel, den har vokst i det første århundret f.Kr.. e. på land av dagens Russland, er det anses å være fødestedet til den Altai og sørlige Sibir. Foreløpig er bokhvete dyrkes hovedsakelig i Russland og Ukraina, samt i Canada, hvor det ble brakt av bosettere.

Bokhvete er rikt på sporelementer som jern, fosfor, magnesium, kalium, kobber, kalsium, sink, jod, bor, kobolt og nikkel, og omfatter også vitamin B, og vitamin PP. Det er forskjellig nok høy-kalori - 100 gram av produktet har til 307 kcal.

Bokhvete har en stor fordel over andre typer siderett på grunn av sin gode smak kvaliteter. Det kan lage mat, bake og lage mat. Kanskje koking bokhvete i et vannbad og bruke den rå, våte form (rå matvarer vifter). Bokhvete grøt innhentet velsmakende og flavorful supper, puddinger, gryteretter, burgere og Krupenik.

I koking, til å skille mellom to typer av bokhvete - gled og umalt. Gled kalt knust bokhvete kjerner, som steketiden er 20 minutter. Umalte hele kjerner er kalt, de er kokt i 30-40 minutter og øke i volum 5 ganger. Matlaging bokhvete må starte med en grundig rengjøring og utvalg av frokostblandinger dårlig kvalitet korn. Kok det kan ikke i en annen rett, er det best å gjøre det i en gryte. Det er ikke anbefalt å bruke gryter og panner av aluminium og emalje tanker. En obligatorisk tilstand er tilstedeværelsen av blad sittende lokk for bedre bevaring av damp.

Husk at matlaging bokhvete må utføres i en dobbel mengde vann, altså. E. I et glass av korn er nødvendig å ta to glass vann. Bare under slike forhold kan fås smuldrete rot. Pre-gjennomvåt gryn anbefales ikke, vaske den med kaldt vann tilstrekkelig godt. anbefales ikke under koking bokhvete grøt og røre ofte for å åpne lokket.

Oppskrift på bokhvete, bakt med sopp

Ingredienser: 250 gram bokhvete, 300 gram sopp, 400 ml. Vann, løk, 60 g vegetabilsk olje, 50 g tomatpuré, persille, pepper, salt.

Koke bokhvete grøt, trenger hun å komme seg løs. Skyll sopp, renset, skåret i skiver, blande seg med løkringer, salt, pepper og kok til kokt med smør og et lite væske, før slutten tilsett tomatpuré.
Ved tilberedning av bokhvete ta slutt, ekspanderes i grøt porsjon potter topp med et lag av den løk-soppblanding, glatt og bake 15 minutter.

Bokhvete suppe oppskrift

Ingredienser: 2 buljongterninger, 100 gram bokhvete, 2 poteter, løk, gulrøtter, kål bit, smør og vegetabilsk olje.

En liten mengde av en blanding av smør og vegetabilsk olje stek finhakket løk, tilsett revet gulrot, litt satt ut, og tilsett kål. Buljong terninger løses opp i vann, legg den i poteter, terninger, når potetene begynner å koke - legg den vasket bokhvete og grønnsaker. Salt og pepper og stek til kokt, dryss med persille.

Matlaging buckwheat crumbly fra umalt

Ingredienser: 250 gram av korn, 500 gram vann, salt, smør.

Umalt vaskes, tørkes, stekt i smør og helles i kokende saltet vann. Stek over middels varme til alt vannet er absorbert. Fjern fra varmen, pakk opp på 30 minutter.

Håper det smaker.