Oransje saus av ulike retter

Den franske trodde at saus - den viktigste komponenten i en annen rett. Og de har rett. Bare prøv å koke noe kjøtt, og deretter bruke den på bordet, vanning, for eksempel en del søte fløtesaus, og den andre - karrisaus. Vi får to helt forskjellige retter med ulike smaker.

For å diversifisere smaken av kjente retter og snacks kan tilberedes oransje saus. Det kan være søt eller sur, krydret eller søt: Valget avhenger av smak av retter som serveres denne originale saus.

For å forberede den oransje saus per porsjon donuts (pannekaker, muffins), må du ta

• 2 store appelsiner;
• 20 g smør;
• sukker etter smak.

Med appelsiner, først fjerne skallet, gni en veldig fint rivjern. Deretter rengjør dem fra filmene. En presset juice, blandet med krydder. Skiver av en annen kuttet i mellomstore stykker.

I en stekepanne smelte smør og sukker. Når brunet karamell, begynner å tykne, det helles i appelsinjuice med krydder, lapskaus noen få minutter. Deretter spredte seg til appelsinskiver, rør, vente til massen blir tykk. Saus forberedt. Dette er en utmerket sur-søt tillegg til enhver baking.

Svinekjøtt i sursøt saus er elsket av våre landsmenn. Men få vet at denne retten er egnet oransje saus. Oppskriften er enkel: ved først blandet i like mengder søt soyasaus med varmt vann. Deretter la han til dem smeltet honning, juice av appelsin, rød pepper, karri, appelsinskall. Den oppnådde blanding ble helt i en panne med smeltet smør og omrør inntil blandingen blir tykk. Hvis sausen blir veldig flytende, er det mulig å legge litt mel eller stivelse. Denne oransje saus er bra fordi den plukker opp alle ingrediensene koker selv, guidet av din egen smak: det er ingen strenge korrelasjons produkter.

For de som ikke liker det hot saus, kan du tilby en annen oppskrift. Appelsinsaus vil slå ut veldig øm. Du trenger:

• orange;
• en stor skje med krem;
• honning;
• smør;
• mel;
• kanel.

Som i tidligere oppskrifter, appelsinjuice blandet med krydder, stuet i en panne med honning og smør. På slutten tilsett kanel - det fjerner cloying, understreker smaken av produktet. Mel er nødvendig for å tykne sausen.

Orange fiskesaus - veldig lakk additiv. Det kan være forberedt på hundrevis av oppskrifter, spesielt for fisk. Og du kan lage en krydret appelsin saus, som er universell: det er perfekt utfyller smaken av fjærfe, fisk, noe kjøtt.

Du må ta:

• saften av to appelsiner + zest dem;
• 2 skjeer av sterk pepperrot;
• 2 skjeer brandy (eller hvitvin);
• lite sennep skje (fortrinnsvis søt, fransk);
• saften av en sitron

Bland alle ingrediensene unntatt sennep, lapskaus noen få minutter på lav varme. Når sausen tykner, det ostuzhivayut, salt, pepper, blandet med fransk sennep. Saus forberedt.

Det er en annen versjon av en sjelden oransje saus for fisk. Den er laget slik. Først på scorodite Passer purre. Når den er klar, må den fjernes. Den gjenværende olje Passer en skrellet tomat til den er klar. Legge ut i samme panne lett mel Passer. Deretter legge til det fisk buljong, kok i 5 minutter, ikke mer. Helt til slutt legge brunet løk, tomat, appelsinjuice med fin krydder, krydder etter smak. Den opprinnelige tomat-oransje saus er vanligvis servert med fisk spesielt sjeldne varianter.

Oransje saus med blåmuggost pasta elskere foretrekker. For sin forberedelse ta:

• appelsinjuice og krydder;
• ca 100 g krem;
• den samme mengde blå ost;
• hakket løk;
• spoon skje søt og vanlig sennep.

Det er klart at forholdet er helt avhengig av de kulinariske preferanser.

I smør til de er gyllenstekt løk lagt til det med kremost, omrøring til oppløsningen justeres ost. Hell i appelsinjuice med krydder, sennep. Bon appetit!