Kjøttsaus: matlaging oppskrifter

Kjøttsaus kan være en unik tillegg til eventuelle garnityr. Fremgangsmåten for fremstilling, det er mange. La oss dvele ved den beste og mest delikate oppskrifter.

Kjøttsaus med aubergine

For sin forberedelse vil trenge tre store aubergine, to hundre gram svinekjøtt, en løk, fem fedd hvitløk og litt vegetabilsk olje. Kutt alle grønnsakene i tynne strå, unntatt hvitløk. Aubergine er anbefalt å sende en halv time i saltet vann til bitterhet venstre. Deretter presse de, satt i varm olje med hakket løk. Småkoke grønnsaker, dekket, i tjue minutter under omrøring. Deretter må du legge til pan julienne skiver svinekjøtt. Kjøttsaus bør være forberedt på en time, og deretter sette den knuste fedd hvitløk, salt og slå av gassen. Denne retten bør være sikker på å brygge under lokket. Serveres det anbefales å ris og kokte poteter.

Kjøttsaus med tomatsaus

For å forberede denne retten trenger du tre hundre gram svinekjøtt kjøttdeig, sprukne svært liten løk, finrevet gulrot, ti knust fedd hvitløk, en stor skje mel, litt smør, ett hundre og tyve gram tomatpuré uten sukker, en halv kopp kokt vann. Komme til forberedelse. I en dyp stekepanne yngel bør være hakket med løk og gulrøtter (ca tjue minutter). I pannen til å smelte smør, tilsett mel, tilsett vann og pasta. Bland alle ingrediensene, vente å få sausen tykner, og legge den til kjøtt. Neste, hakk hvitløken og legg den i sausen. Eventuelt dryss fatet hakket persille.

Kjøttsaus med grønnsaker

For å forberede denne retten trenger du tre hundre gram biff, hakket i små biter, tre gulrøtter, terninger, hakket løk, tre skiver av saftige tomater, unge zucchini (julienne). I en separat panne stek biff i førti minutter, til slutt må du huske å salt det og litt pepper. I denne perioden bør settes ut, og alle grønnsaker. For å gjøre dette, la de seg i en dyp sauté panne og stek under omrøring. Det er nødvendig å fordampe all væsken. Deretter kombinere innholdet i begge panner, bland godt, tilsett salt, tilsett vann, salt, knust hvitløk fedd og pepper. Etter at sausen blir tykkere, kan det mates til de kokte poteter og makaroni.

Kjøttsaus med fløtesaus

Lage denne retten er veldig enkel. Det vil ta et pund av kylling hjerter, to hakket løk, en kopp fløte og smør. Kjøtt halvfabrikata bust, vaske og skjære alle stilkene. Videre, ikke kutte hjerter, legg dem i varmt smør med løk. Småkoke alle med en liten mengde vann i femti minutter. Deretter helles kremen, en halv kopp av vann, salt, tilsett litt muskat og litt pepper. Rør alle ingrediensene, lukk lokket og sette ut et måltid for tjue minutter.

Nå dvele ved hvordan å lage saus "fast". Dette vil kreve et stykke kokt biff eller svinekjøtt med en vekt på omtrent tre hundre gram. Perezharku trenger å gjøre smør fra hakket løk, revet gulrot og seksti gram tomatpuré. Grovt rive kjøttet og legge den til grønnsakene. Deretter kok opp tre glass mettet kjøttkraft, legger alle komponentene inn i det, kok opp. Glasset ble fortynnet med vann og førti gram mel og langsomt helle den inn i sausen. Det er nødvendig å redusere varmen og la det koke fatet, rør det hele tiden.

Bon appetit!