Ostekake Oppskrift Classic og dens varianter

Opprinnelsen til ostekake historier gå til den amerikanske matkultur. Dette dessert ost er litt minner om en gryte, men forskjellene er ganske betydelig. Klassisk ostekake oppskrift hjulpet noen amerikansk mor å arrangere en ferie for hele familien, og spesielt å glede barn.

Hovedmekanismen for fremstilling av ostekake er som følger: Short kjeks dekket av et lag av myk ost og bakt. Kaken kan lages av det ferdige cookie. Stuffing, selvfølgelig, laget av ost, som du tilsett sukker, fløte og egg. Du kan sette det kandiserte frukter, sjokolade, bær, vanilje, kaffe, kanel eller poppy - vil bli enda mer smakfull.

Oppskrift klassisk ostekake krever bruk av et vannbad eller ovn baking ved en relativt lav temperatur.

Klassisk ostekake oppskrift

fylling:

kremost - 450 g;

sukker - glass;

vaniljesukker - pose;

egg - 5 stk;

rømme - 450 gram.

Ingredienser til bunnen:

smør - 100 gram;

cookies - 250 gram;

Egg - 1 stk.

På forberedelse vil ta omtrent to timer.

Grind kjeks, tilsett egg og olje, bland godt. Del for å motta "test" form og dens nedre kant, og deretter sette den i kjøleskapet.

Cheese å piske, gradvis legge sukker i den. Deretter skriver du inn ett egg, sukker vanilje og rømme. Hell fyllet over deigen i formen. Bake i ca 40 minutter i ovnen ved 165 grader. Når du er klar kaken ikke umiddelbart ta ut og ta i kjøle ovnen i omtrent en time. Så får kaken slik at det endelig avkjølt av, og satt fire timer i kjøleskapet.

Klassisk ostekake oppskrift kan modifiseres noe med hensyn til fylle ingredienser for å føye i en rekke. Supplert velsmakende ingredienser ostekake forvandlet til uvanlig og oppsiktsvekkende dessert.

Sjokolade marmor ostekake

ingredienser:

lav-fett cottage cheese - et pund;

kremost - 200 gram;

sukker - 200 gram;

sterk kaffe - 2 ss. skjeer;

vaniljesukker - 1 ss. skje;

sitronsaft;

egg - 3 stk;

Kakaopulver - 3 ss. skjeer;

salt.

Forberedelse til en time.

Ostemasse trenger visp i 2-3 minutter. Tilsett egg, kremost, sukker (190 gram), vaniljesukker, sitronsaft og salt. All slo godt. Kakao blandes med kaffe, en spiseskje av sukker og en spiseskje av vann, tilsett en tredjedel av osteblandingen og bland godt.

Varm ovnen til 180 grader. Fett med smør en ildfast form. Nederst lå pergamentpapir, vegg lå pergament bånd. Del for å danne den resterende massen av ostemasse. I midten av skjema å fylle ut sjokolademassen. Bland de to massene med en kniv slik at en "marmor" skilsmisser.

Sett på en stekeform med kokende vann og sett i ovnen i 40 minutter. Ta kaken avkjøles, toppdekselet med folie og legg i kjøleskapet i 12 timer.

Deretter ostekake ut på en plate, skåret i biter. Toppen kan være dekorert med krem eller frukt. Deilig ostekake klar!

 

Enkel ostekake med sitron

 

ingredienser:

cookies - 200 gram,

sitron (skall) - 1 enhet;

eggproteiner - 2 stk;

sukker - 35 gram;

smør - 75 gram;

sitronsaft - 75 ml;

Gelatin (pulver) - 9 gram;

yoghurt - 150 ml;

sirup - 50 ml.

Fremstilling tar bare en halv time.

Smuldre cookies, smelte smør. Bland cookie smuler og smør og dekk bunnen av vekten og sidene av split form, legg den i kjøleskapet.

På dette tidspunkt blandes sitronsaft med 75 ml vann tilsettes her gelatin i 5 minutter for å oppvarme blandingen til gelatinen er oppløst, og deretter avkjølt.

I en egen bolle, visp yoghurt, cottage cheese og sirup, tilsett sitron blandingen og gelatin. Proteiner blir pisket til et skum og innført i den eksisterende blandingen. Hell over fyllet i formen. Kjøling i minst 4 timer.

Sitronskall minutter tre forvelle i kokende vann, drenert, rull den i sukker og dryss det på toppen pie.