Pasta i fløtesaus med bacon: oppskrift

Pasta med bacon og fløtesaus, er oppskriften som er beskrevet i denne artikkelen - svært velsmakende og næringsrik parabolen. Forbereder det er veldig enkelt og regnes som universelle. Retten viser seg svært solid. Og du kan lage det på forskjellige måter.

En klassisk oppskrift

Hvordan lage pasta med bacon fløtesaus? Dette vil kreve:

• 500 g pasta fremstilt fra durum hvete;
• 300 g røkt bacon;
• 250 ml kremfløte;
• 50 g parmesan;
• 2 fedd hvitløk,
• olivenolje;
• en klype muskat;
• blandingen Provence urter (basilikum kan byttes ut);
• malt svart pepper;
• Salt etter smak;
• en liten bunt frisk persille.

Den viktigste funksjon er muligheten til å fremstille måltider av pasta og saus spesielt. I en kjele fylles med vann, er volumet av disse fem ganger mengden av lim. Salt ble tilsatt, og væsken bringes til koking. Deretter senkes den pasta. De er fjernet litt kokt.

Hvordan koke pasta i en kremet saus med bacon? Til kokt pasta, kremaktig saus laget på samme tid. Bacon skåret i små terninger, persille hakket. Hvitløk er renset og fint gnis eller struper gjennom pressen.

En stor stekepanne lagt skiver bacon, lett stekt og krydret med sort pepper, provençalske urter (eller basilikum) og muskat. Så i pannen tilsett revet hvitløk og fløte. Sausen ble fremstilt på middels varme til koking er ikke gjort kjent.

Vann dreneres fra pannen, og pasta saus blir ført inn i den varme. Deretter tilsettes i et fat med hakket persille. Alt blandes godt og dekket med et lokk. For 2-3 minutter, til parabolen er smektende på lav varme, gnidd stor ost. Panorere av varmen. På toppen av fatet er overstrødd med revet ost.

Hvordan koke pasta "Carbonara" i fløtesaus?

Pasta "Carbonara" med bacon og fløtesaus - en av de mest populære italienske oppskrifter. Skålen blir kokt spaghetti med forskjellige tilsetninger. For utarbeidelse av behov:

• 200 g av spaghetti;
• To kylling egg;
• 200 g av bacon;
• En liten løk;
• 40 g parmesan;
• 3 fedd hvitløk,
• 40 g av kremen;
• olivenolje;
• salt og pepper.

Vasket og knust egg. Proteiner separert fra eggeplommene, blir den sistnevnte helt over i en skål. Det er lagt til 30 g revet ost. Alt blandes og blandingen pisket visp. Løk rene og skåret i små terninger, bacon - smale, tynne skiver. Han så lagt ut på en kald panne og stek over sterk varme til det er helt smeltet fett.

Spaghetti senket ned i kokende vann i et forhold på 100 g per 1 liter. Tilsett litt salt, og innholdet i gryte kokes i noen minutter mindre enn anbefalt på pakken. Chokes kniv eller grovt kuttet hvitløk. Deretter la han til pannen med bacon. Når han begynner å rødme, tilsett løk. Etter noen få minutter av stekepanner renset hvitløk.

Bacon fylt med krem, avtar brann til et minimum. Dish røre hele tiden til tykk saus. Bit kokt spaghetti flyttet til pannen med bacon. Brakt til koke. Pan blir fjernet fra varmen, og det blir tilsatt til en blanding av kokte egg. Servert i en dyp tallerken, hellet olivenolje. Dryss med pepper og de resterende revet ost.

Hvordan lage fløtesaus til pasta: Oppskrift

Kremet saus kan tilberedes på flere måter. For klassiske versjoner på lav varme smeltet smør. Det legges til fløte og kok under omrøring i fem minutter. Så tanken er lagt revet ost, hvitløk og hakket persille. Alt er godt blandet til en jevn røre. For større tykkelse av saus lagt en spiseskje med mel om nødvendig. Retten er brakt til en byll og fjern fra varmen. Det er hvordan du kan lage en klassisk kremet pasta saus. Oppskriften, som du kan se, er ganske enkel. det kan variere om ønskelig, ved hjelp av din favoritt krydder.

Pasta med bacon i fløtesaus: en oppskrift på multivarka

Spaghetti saus kan lages ikke bare den vanlige måten, men også i multivarka. For dette formålet, har enheten en spesiell modus.

For å forberede trenger du:

• 200 g av spaghetti;
• 300 g sopp;
• 250 g av kremen;
• 3 ss. l. tørr parmesan ost;
• en løk;
• to fedd hvitløk,
• 2 ss. l. olivenolje;
• salt og pepper.

Pasta i fløtesaus med bacon i multivarka fremstilt som følger. Kjøkkenmaskinen helles spaghetti, fylt med vann, hvoretter aktivert "lim" modus. Å fremstille det i henhold til mengden av tid som er angitt på pakningen (ca. 8 minutter). Løk skåret i halv ringer, sopp - plater. Fløte av oppvarmet og blandet med parmesan. Klar spaghetti flyttet inn i en egen bolle.

I multivarku helles olivenolje og spre løk. Stekt i riktig modus i 5 minutter. Multivarku deretter legge soppen. Innholdet er stekt til de er gyllenbrune. I multivarku legge hvitløk, salt, pepper og fløte. I modus "Hot" saus kok i ytterligere 5 minutter, til tykner. Så, i lime multivarku lagt.

matlaging funksjoner

Pasta i fløtesaus med bacon skal utarbeides i samsvar med alle regler. Skålen er koblet til varme. Pasta skal alltid være litt halvsteikt - stekt til al dente tilstand. Produktene må være laget av durumhvete. Til sausen så lenge som mulig forble varm, klar måltid servert på brett varmet med tørr varme.

Mens man pasta gryte er best ikke å dekke lokket. Krem før den ble helt sausen oppvarmet. Til pepper og salt kan tilsettes til forskjellige italiensk urt blanding. Ideelt for matlaging er brukt bare olivenolje er uraffinert, men det kan erstattes med vegetabilsk eller krem. For å erverve saus vakker gul farge i 4 timer før koke proteinene separeres fra eggeplommene. Deretter eggeplommene legge litt salt og dekk med plastfolie.

interessante fakta

Uten saus italiensk pasta tilberedt riktig vurdert. Interessant, i "Carbonara" oppskrift var ikke opprinnelig var til stede krem. De begynte å legge britene. Som et resultat, har retten blitt mer skånsom og interessant smak. På pasta i dag i en kremet saus med bacon - en av de mest populære rettene i verden.