Pasta: komposisjon, typer, ernæringsmessig verdi

En av de mest populære og etterspurte produkter på hele vår planet er med rette ansett pasta. Ingredienser bestanddel inneholder nesten alle de verdifulle vitaminer og sporelementer som er nødvendige for mennesket til full liv. Calorie levert produkt vil være nyttig for å identifisere de som holder seg til en rasjonell og balansert kosthold.

Folks holdning til dette produktet

Hva vi vet om dette produktet, som pasta? Dens sammensetning er en produsent alltid angi på pakken, men hvor mange av oss lære nyttig informasjon? Nesten hver forbruker vet at de presenterte ingrediensen er hvete, mens de som følger figuren, er klar over den foretrukne bruk i næringsmidler av solide korn varianter. Makaroni hedret for sin ekstraordinære ekstern variasjon, som vi skylder til italienerne. I noen land, pasta med ketchup er en tradisjonell frokost, innbyggerne i andre stater kan ikke forestille din middag uten porsjoner pasta med kjøtt eller ostesaus. Durum pasta (produktsammensetning, får vi vite senere) foretrukket av elskere av en sunn livsstil, supplerer vanlig tallerken greener, spinat og hvetekim.

typer pasta

Hvor mange det er typer hvete produkter? La oss starte med det faktum at teknologien for forberedelse skiller pasta på en fuktig og tørr. Vi pleide å spise det tørke i en lengre tids lagring. På størrelsen av produktet er delt inn i følgende varianter:

• lang (nudler, spaghetti, bucatinien og andre italienske delikatesser);
• mellomstore og korte (spiral, fjær, skjell, etc.);
• liten, hovedsakelig egnet som en bestanddel i suppe (hjulet, edderkopp).

Stort pasta (sammensetningen av produktet vil bli presentert i denne artikkel) vil gi for fremstilling av lasagne. Det finnes også varianter av utstoppede (ravioli) og multi-farget pasta med tillegg av tørket krydder, urter og grønnsaker. Nå gjelder spesielt lim forbruk av hvetemel, så vel som med tillegg av bokhvete mel til hvete. Tradisjonell kinesisk parabolen - glass nudler - fortsatt ansett eksotisk ved bordet vårt.

Pasta: sammensetningen av produktet. Vitaminer og mineraler

Før vi ser på en detaljert liste over kjemiske elementer inneholdt i det foreliggende produkt, la oss snakke om dette vitaminaktig substans, som kolin, som utgjorde 52,5 mg per 1 kg tørr pasta. Denne substansen har gunstige virkninger på det menneskelige nervesystem, er en antidepressant, normaliserer metabolismen av fett i kroppen er i stand til å beskytte membraner av vev celler fra ødeleggelse, men også reduserer nivået av kolesterol i blodet.

Deretter finne ut en komplett liste over vitaminer på grunnlag av de mest populære produktene i Russland (Makfa pasta). Produktets sammensetning omfattende:

• B-vitaminer (folsyre, riboflavin, tiamin, pyridoksin og pantotensyre);
• Gruppe E-vitaminer;
• P vitaminer (inkludert niacin ekvivalent);
• biotin;
• kolin.

Liste av mineraler som inneholdes i produktet, representert ved slike nyttige kjemiske elementer, for eksempel:

• kalium (123 mg);
• kalsium (19 mg);
• natrium;
• magnesium (16 mg);
• jod;
• jern (1,6 mg);
• sink;
• Kobber (700 mg);
• svovel (71 mg) og andre.

Ernæringsmessige verdien av produkter

Som det kan sees fra den ovenstående informasjon er tilstede i det tørre produkt balansert kjemisk sammensetning. Pasta når kokt miste bare en liten del av disse sporstoffer.

Også inkludert i stivelsesprodukt, monosakkarider, diettfibre, vann, en liten andel av aske og mettede fettsyrer.

Brand nummer 1 i Russland

Hvorfor i mange år i en svært konkurransedyktig pasta "Makfa" (sammensetning og næringsverdi av det produktet vi har vurdert bare det) er fortsatt den mest populære og etterspurt i dagligvaremarkedet, og ble kjent utenfor landet? Tradisjonelt produksjon av varer er bare de beste og utsøkte varianter av hvete, og på alle stadier av kvalitetskontroll overvåkes. For å få til tid, noen produsenter spare betydelig på kvaliteten av råvarer, med fokus på forbrukeren til en relativt lav pris på varene. Men "Makfa" alltid bestreber seg på å ta kunder de beste produkter av utmerket kvalitet.

kalori-produkter

Betrakt den energiverdien av produkter laget i forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater per 100 gram vekt. Så, pasta (sammensetning og næringsverdi, har vi lært litt tidligere) inneholder 70,5 g karbohydrater, 11 g protein og 1,3 g fett. Hvis vi tar hensyn til kaloriinnholdet i produktet, som er 338 kcal per 100 gram, er den i stand til å redusere litt under matlagingen. Det er derfor du ikke bør være redd for pasta retter for de som følger figuren. Fatty sauser, kjøtt og fisk - det er det som gjør kalori pasta.

Fordeler og produktskade

Proteiner, lipider og karbohydrater, og settes i menneskekroppen mettet med vesentlig energi, nesten en fullstendig liste over vitaminer og mineraler gi vedkommende anledning til å fungere normalt. De som feilaktig tror pasta (sammensetningen av produktet, er forbrukerinformasjon tilgjengelig i denne artikkel) fiende diett kan anbefales ta hensyn til oppskriften at vi konkluderer artikkelen. På alle bladene som ikke er skadelig for helse produkter laget av hvete og fett kjøtt og sauser som lett kan erstattes av vegetabilske kosttilskudd.

Diett oppskrifter: pasta med arugula og spinat

Så, som vi lovet, presenterer vi alle elskere av deilig og sunn mat en uvanlig oppskrift. Andre ingredienser inkluderer vegetabilsk protein måltider og flere vil berike spisebord vitaminer. Før du begynner å tilberede fatet, pointeresuemsya som utenlandske produsenter er populært i vårt land, og om deres produkter skiller seg fra lignende innenlands? Tradisjonelt lime nummer 1 i Italia, regnes varemerket "Barilla". Pasta sammensetningen av produktet oppfyller alle kravene i GOST, og har også et utrolig stort utvalg. Det er derfor merket har blitt så populært i Russland. De forbrukere som setter pris på det europeiske kvalitet, kan brukes i utarbeidelsen av matvarer av dette merket. Her er en liste over ingredienser som vi trenger:

• lim krøllete - 100 g;
• hard ost - 70 gram;
• spinat - 100 g;
• arugula - 100 g;
• hvetekim - en håndfull;
• smør - 40 g;
• Hvitløk - 2 fedd;
• salt.

Hvis vår leser er en fan av innenlandsk produksjon og brukes til å spare mye penger, foreslår vi at du legger merke til Shebekinskaya pasta. Sammensetningen av produkter, produktkvalitet og tilfredsstiller standardene satt.

En fremgangsmåte for fremstilling av måltider

Potten koke vann, tilsett litt salt det, da utelate pasta, rør og kok opp igjen. Koke pastaen må være 10-15 minutter under omrøring av og til. I tilfellet hvis pakken er spesifisert durumhvete, kan steketiden økes.

Tips: italienske kokker anbefaler litt nedovarivat lim før du sender en siste ingrediens i retten.

Oznachennoe formulering i mengden av fast ost gni på et grovt rivjern. Hvetespirer bør skylles under kaldt rennende vann, så vel som resten av bakken ingrediensene.

Arugula og spinat vil gi partikler av forurensninger i sedimentet, hvis den plasseres i en skål med vann i et minutt. Nå gjenstår bare å skylle bladene under rennende vann, og du er klar til bruk til andre formål.

Rask og sunn rett

Varm oljen i en stekepanne, skrelt hvitløk skåret i plater og stek til de er gyllenbrune. Kraftig parfymert aroma fra de første sekundene er spredt over hele kjøkkenet. Arugula og spinat ble skåret i stykker med hendene og legge til hvitløk i en panne, stek ingrediensene under omrøring og raskt. Deretter, på bålet sendt hvetekim. Blandet materiale - og vi kan slå av komfyren.

Vannet drenert pasta, så kan du legge nytraktet ingrediens i pannen. I utarbeidelsen av denne retten var den siste finpussen: pasta og dryss med revet ost og siste gang blande innholdet i kjelen.

Uten frykt for de ekstra kiloene

Tilhengere diett er vel klar over den høye kalori ost. Derfor, i våre deilige og sunne retter kan være i stand til å gjøre uten denne komponenten. For å bruke ferdige retten, kan du umiddelbart, ofte servert til middag.

Oppskriften på denne retten perfekt balansert. Vegetabilske fibrer, vegetabilsk protein spinat og hard ost, hvetekim, anriket på flavonoider, vitaminer og karbohydrater pasta organisk supplere og utligner hverandre. Denne retten organisk og estetisk tiltalende og helt passe for gourmeter og estetikere, samt kost mangfold. Vel, fans av en egen mat kan vi anbefale å erstatte oppskriften smør i olivenolje eller solsikkeolje.

konklusjon

Vi håper vår nåværende publikasjon var nyttig og bidro til leseren å lære av det som gjør pasta. Sammensetningen og ernæringsmessige verdien av produktet indikerer indispensability av produktet på vårt bord. Hvis du er redd for å bli bedre, spise små porsjoner av pasta ved lunsjtid, og deretter med din figur bare ikke skje.