Physalis syltet - eksotisk på våre hyller

Homeland Physalis - Mellom-Amerika. I Europa har bærene penetrert i XVII århundre, og i Russland - selv på slutten av XIX. Som det viste seg, cape stikkelsbær perfekt tilpasset forskjellig jordsmonn og avlinger i sub-tropiske, og noen av dens varianter - og i et temperert klima. Fra dette bær fremstilling pickles, supper, tørket det, få medisinske te, syltetøy og beholder. Og spise den rå i salater. Physalis syltet - en svært interessant forrett. Lage et hjem forberedelse enkelt, og ta det du vil ha hele vinteren. La oss prøve å koke den.

Physalis, er det tre hovedtyper. "Strawberry" gir et svært lite frukt, søte, med jordbærsmak. Oljen blir brukt for å lage syltetøy og syltetøy, tørkede som rosiner, som brukes for desserter. "Peruanske kirsebær" og "meksikanske Tomato" er like i smak, men gi frukten av ulike størrelser (som er klart fra det spesifikke navnet). du kan lage syltede physalis av disse to variantene. Velge en moden frukt. De er lett gjenkjennelig med den tørre visne boksen lommelykt. Når inne bær har utviklet seg.

Før koking syltet physalis frukt må først fjerne sak består av (tidligere Lantern). Dette nærmeste slektning søtvier dekket med en klebende substans, som må vaskes bort. "Meksikanske tomat" er spesielt sant. Bær først vasket med varmt vann og deretter forvellet i varmt vann. Så vi bli kvitt overflødig naturlig lim.

Forresten, kan dette bær være utenlands og salt - på samme måte som kjent for oss agurker. En physalis syltet oppskrift foreslår å gjøre det. De fremstilte l-glass plasseres Solbær blad, kvist av dill og estragon, tre fedd hvitløk. Plasser vasket frukten av Physalis. Toppdeksel med rips blader og hell den varme marinaden. Den er fremstilt av en liter vann, laurbærblad, sukker etter smak og 50g. salt.

Når væsken i potten svakt avkjølt, tilsatt med en skje eller flere essenser eddik. Deretter sylte Physalis sterilisert ved 85 C i ca. 10 minutter, hvoretter glassene hermetisk lukket med metallokk. Tanker skal være slått sakte og la den avkjøles under et teppe. En måned senere produktet er klart til bruk. Du kan eksperimentere med krydder som du kan sette en cape stikkelsbær eller legge til marinaden. Prøv å bruke knopper av nellik, kanel, allehånde og erter, laurbærblad. Godt kommer marinate physalis med andre grønnsaker (paprika, for eksempel).

Det er en annen oppskrift på hjemmelaget. Nederst liter sterilisert glass lagt blomsterstand dill 2, 3 bjørnebær blad litt revet pepperrot, 2-3 ert svart og allehånde. Tett fyller fruktene av Physalis. Blanking av laurbær blad. Fylle alle kokende vann, så gi det stå i fem minutter, hvoretter vannet drenert gjennom cheesecloth. Fyll saltvann liter vann i å koke to spiseskjeer av salt og sukker klemme. Sett i en krukke, to fedd hvitløk. Helling 2 skjeer 9 prosent eddik. Rull sammen dekker. Syltet physalis snudd opp ned, noe som gir kjølig.