Denne retten av italiensk mat er godt fast i menyene på dyre restauranter og kjøkken husmødre. Dette, uten tvil, vil fokusere på pizza. Denne retten er fattige landsbyer, opprinnelig en kake med tomat og mozzarella, til slutt forvandlet til det ugjenkjennelige, har kjøpt nasjonale trekk i mange andre kulturer, det var å forbause fyllet. Uendret er de to ting - en deilig kake og ost, som blir stenket på pizza alle koke: fra Australia til Alaska. La oss og vi vil utarbeide en deilig og næringsrik versjon av denne retten. Så, rekkefølgen av dagen pizza med pølse og ost og tomater.
Det som trengs for sin forberedelse? Grunnlag for pizza - en deilig og smakfull kake. Tradisjonelt, i Italia i deigen for det er ikke annet utstyr, bortsett fra mel, olivenolje, vann og salt. Men den italienske versjonen av kaker er ikke til smak av alt - de slår ut fine. På den annen side, den amerikanske versjonen er forskjellig i tykkelse 1,5-2 cm, som også går for langt, men, noen i den andre retningen. La oss prøve å lage en kake gjennomsnittlig, ganske frodig og delikat mål. Vår pizza med pølse og ost og tomater vil bli gjort på grunnlag av gjærdeig. Hell over i en glassbeholder med vann, oppvarmet til sin moderat varm tilstand. Hell over i vann, en teskje av gjær, en klype salt og en spiseskje av sukker. Litt bland til bobler dukket opp på overflaten av deigen. Deretter blir deigen strømme 2 ss vegetabilsk olje, for å drive ett egg. I en separat beholder sile 2-2,5 kopper mel, slik at det er en utsparing, hell den flytende komponent. Kna deig, som er nå å stå under filmen i varmen i en time, slik at det er opp. Og på denne tiden vil avgjøre fylling, noe som krever våre pizzaer: salami, ost, tomater er de viktigste bestanddeler. Til pizza ble hjertelig og deilig, er det best å ta flere typer kjøtt, men du kan gjøre en pølse - for eksempel røkt. Det bør kuttes i skiver.
I tillegg til kjøtt komponent, er saus også en viktig del av fyllet, som krever vår pizza. Oppskrift "pølse, ost, tomater," antyder at saus er tomat i det. Best unngås kjøpt sauser, ketchups, siden mange konserveringsmidler i dem. Ikke lat, velger vi 3-4 store tomater, skålde dem med kokende vann og fjern skinnet. Da deres kjøtt makulere blender eller tre på et rivjern. Legge til den resulterende saus salt, sukker og sort pepper, litt olivenolje. Eventuelt kan du legge finhakket basilikum og et fedd knust hvitløk.
Og, selvfølgelig, som kostnaden pizza med pølse og ost og tomater uten appetittvekkende skorpe? For å gjøre dette, ta revet ost. Bedre å ta en hard type. Tross alt, jo hardere ost, jo lenger den smelter og smakfull resultat. Vi trenger denne mengden av deigen ca 200 gram.
I løpet av tiden klargjøring av fylling, har deigen kommer, skal det nå bli satt på en lett pulverisert melet overflate, kna lett og rulle kaken. Det er bedre å lage en tykkelse på ca 0,5 cm. Husk at gjærdeig en tendens til å stige. Korzh spredt på en bakeplate, topp smører saus, spredte skiver av pølse. Dryss med revet ost, og på toppen av det kan du legge til en klype tørket oregano - Tradisjonell krydder for pizza. Og forlot for 15 minutter, deigen hele tiden. Og da er vår pizza med pølse og ost og tomat kan trygt gå inn i en ovn oppvarmet til 200 grader i 15 minutter. Bon appetit!