Udon nudler - japansk mat dronning

Japansk mat , vi absolutt forbinder med ris og sjømat. Hvis dette er en japansk restaurant, må det være i landet og deres varianter, samt alle slags salater og siden retter med tang ris. Men det er en annen obligatorisk del av de nasjonale retter i dette landet - nudler. Populære og mest omfattende i sitt slag - Udon nudler. Det fremstilles og tilføres på forskjellige måter: i kokt og stekt, stuet og bakt form, i kalde og varme salater i hovedretter. Japanerne er veldig glad i det, og i vårt land har det lenge vunnet allmenn anerkjennelse. Hva slags oppskrifter du kan prøve dette med nudler?

Vegetarisk udon noodle

Udon går bra med kjøtt og grønnsaker komponenter, samt sjømat. Vi tilbyr flere muligheter til å forberede seg. Den første oppskriften - udon nudler med grønnsaker og soya tofu. Kok nudler (200 g) i tre minutter, og i mellomtiden varme kokekaret og helle den i en vegetabilsk olje. Lett stek tofu (200 gram), fem minutter senere, tilsett hvitløk og revet ingefær (etter smak), skiver sopp i små biter (15 stk) og kajennepepper (halvparten av pod). Litt senere - purre, revet gulrøtter (1 bit) og krydder (1 skjeen): sukker, salt, soyasaus. Kok til de er møre sopp og gulrøtter. Deretter satt i en bolle nudler, og på toppen - en grønnsak siderett. Skålen kan være fylt med oppvarmet miso suppe.

Appetittvekkende nudler med kremet kylling saus

Meget solid og velsmakende rett som er perfekt for lunsj - udon nudler med kylling i kremet saus. For utarbeidelse bruker vi kyllingbryst (500 gram). De trenger å bli skåret i tynne skiver, og rulle i krydder. For dette formålet er det mulig å bruke krydder for kylling og oliven gress og tørr hvitløk, pepper og salt.

Forvarmet panne frityrstekt kylling i vegetabilsk olje. Etter den tid vil det ta mer enn 15 minutter. I en separat panne på denne tiden stekt Udon nudler til de er møre. Når kyllingen er ferdig, legge den til krem (200 g) og la det småkoke i 10 minutter Vi spredt på fatet først, nudler og kylling på toppen, og hell alt fløtesaus fra pannen.

Kongelig tallerken med nudler med reker

Og grønnsaker og kylling - perfekte ingredienser for Udon nudler, men sjømat de stemmer ikke overens. Den følgende oppskrift - udon nudler med reker og tofu - en himmelsk godbit. Forbereder det slik. Nudler (400 g) kokes inntil myk i 3 minutter og blandet i en bolle med egg (2 stk), kokte reker (6 stykker), purre (1 x), soyasaus (75 g) og bønnespirer (kvart kopp ).

På stekepanne lett stekt tofu, deretter tilsettes en blanding av nudler, stekt alle 4 minutter inntil egg kokt. Nudler med reker og egg er lagt i en plate, helte sitronsaft eller lime og dekorert knust peanøtter.

Udon nudler med hendene

Disse er flotte retter kan tilberedes med dette produktet. Ikke mist motet hvis du ikke finner den i butikken, fordi det er lett å lage mat hjemme. Alt du trenger: mel (2,5 kopper), vann (2/3 kopp) og salt (en teskje). Løs opp salt i vannet, hell melet i en bolle og tilsett alt vannet. Deretter elt deigen i ca. 10 minutter, brytes i plast og satt under den flate trykk, for å få kake. Rulle deigen til en tykkelse på 3 mm, sprinkling mel den beregne tre ganger og skåret i strimler av nudler til 5 millimeter. Klar til å bli kokt nudler umiddelbart etter fremstilling, og deretter blandet med en hvilken som helst ingredienser, yngel, stuing og betjene.

Forhåpentligvis nå de japanske Udon nudler vil være en hyppig gjest ved bordet ditt. Bon appetit!