Potet dumplings: oppskrift

Til tross for at Potet dumplings anses å være nasjonalrett ukrainsk mat, sine oppskrifter er hviterussere, polakker og andre nasjoner. De får så solid at de lett kan mate en stor familie. De blir klar for flere forskjellige oppskrifter, den mest interessante av disse vil bli presentert i dagens artikkel.

Den klassiske versjonen

Ifølge teknologien beskrevet nedenfor kan være relativt raske til å lage en deilig og mettende potet dumplings. Oppskriften på denne retten innebærer bruk av et bestemt sett av produkter, hvorav de fleste er alltid det i ethvert kjøkken. Men for å unngå overraskelser før du starter prosessen, sjekk om du har for hånden:

• Et par egg.
• 5-6 store poteter.
• Par spiseskjeer med mel.
• Salt, urter og krydder.

matlaging algoritme

Å lage velsmakende og næringsrik potet dumplings, må du strengt holder seg til den anbefalte teknologi. Selve prosessen kan deles inn i enklere trinn. Du bør først ta en potet. Hun vasket, frigjort fra skallet og kok i saltet vann. Klar knollene blir omdannet til mashed og kombinert med egg og mel. Alle disse legge litt salt, krydret med krydder og bland godt.

Fra de resulterende deigskjema pølser og skjære dem ikke altfor store stykker. Nesten ferdige produkter er nedsenket i kokende vann og kok ca fem minutter. Umiddelbart etter at de hvile i et dørslag og vente drenere overflødig væske. Serve potet dumplings, bildet av som kan sees nedenfor, med krem eller stekt løk. På anmodning fra fatet er overstrødd med hakkede urter.

meatless alternativ

For å forberede denne mettende og appetittvekkende rett, vil du trenger ganske mye tid og et minstemål av tålmodighet. Også til din disposisjon bør ha alle de nødvendige ingrediensene. Til familien var i stand til å prøve potet dumplings faste, trenger du:

• Par hoder av løk.
• 4 store poteter.
• Et par fedd hvitløk.
• 100 ml vegetabilsk olje.
• 6-7 ert sort pepper.
• Ss fennikelfrø.
• Salt og litt mel.

sekvens av handlinger

I en kjele fylt med kokende vann, tilsett hvitløk, salt, pepper, fennikel frø og et par spiseskjeer vegetabilsk olje. Det dyppet også børstet poteter og koke det. Kok grønnsakene er fjernet fra pannen og slå til en puré. Den væske i hvilken det ble kokt, filtrert gjennom flere lag av osteklede, kastet 150 ml og blandet med en liten mengde mel. Alle rør godt slik at det oppnås en homogen masse smetanopodobnuyu.

På en stekepanne smurt tredje resterende vegetabilsk olje, stekt hakket løk ett og koble den med potetstappe. Det hell også det medium i hvilket de melet er oppløst. Alt er godt blandet. Den resulterende masse helles langsomt siktet mel.

Fra deigen knipe av små biter, rull dem pølse og kutt firkanter. Det resulterende produkt kokes i kokende vann med tilsetning av saltet spiseskje av vegetabilsk olje. Et par minutter senere hvile de i et dørslag og venter på å drenere overflødig væske. Nesten klar gnocchi potet oppskrift med et bilde som er presentert i den aktuelle artikkelen er returnert til potten. Til dette ble knust stekt løk og forsiktig rørt.

Alternativ med kjøtt

Det er tilfredsstillende, men likevel lett nok fatet gjelder spesielt i sommervarmen. I sin struktur er det ingen skadelige tilsetningsstoffer, derfor er det mulig å forberede ikke bare for voksne, men også for barn. I tid for å sende til potet scampi middag på forhånd gå til nærmeste butikk for å kjøpe de nødvendige produkter. I dette tilfellet, trenger du:

• 400 g poteter.
• Par spiseskjeer med semulegryn.
• 350 gram høyverdig mel.
• Rå egg.
• 250 gram kylling.
• Løk pære.
• Salt, urter og krydder.

Beskrivelse av prosessen

Vasket og børstet poteter kokt i kokende saltet vann, omdannes til en puré og avkjølt. I den avkjølte masse legge til et rått egg og semule. Alt er godt rørt, prøver å oppnå maksimal homogenitet.

Den fremtidige av potetdeigen helles på forhånd siktet mel. Alt intensivt eltes for å få en myk, litt klamre seg til hånd vekt. Nøkkelferdige ren deigen til side.

Selv om det vil insisterer, kan du ta deg tid stuffing. For sin forberedelse i en blender børstet knust rå løk og ikke vasket kylling. Alt dette er saltet, krydret med krydder og hell en liten mengde kaldt filtrert vann. Klar hakket igjen rørt og gå videre til neste trinn.

Herved potetdeig spredt på en flat overflate drysset med en liten mengde av hvetemel, og deles opp i flere tilnærmet like porsjoner. Flat ut hver brikke. I midten av en mottatt kaker spre en spiseskje hakket kylling og nøye zaschipyvayut kant slik at det dannes lommer. Nesten halvferdige rullet til kuler og kok i saltet kokende vann inntil da, før de begynner å flyte opp til overflaten. Umiddelbart etter at Bates brannen til et minimum, og venter på ytterligere åtte eller ti minutter.

Kokte potetboller fjernet fra vannet og plassert i et dørslag. Så snart de drenere den gjenværende væsken, spredning på en varm stekepanne og stek i smør produkt. Tjene dem med rømme, passerovannym løk, smør eller tomatsaus.